农业与农业生产资料

一、农业的基本概念

俗语云：“民以食为天”。马斯洛在《人的动机理论》一文中也指出：“对于一个处于极端饥饿的人来说，除了食物，没有别的兴趣。就是做梦也梦见食物。”“吃”、“穿”是人类最基本的生理需要。人类的祖先为了解决“吃”、“穿”等基本需求，往往依赖采集野生植物和狩猎维持自身的生存和种族的繁衍。随着经验的积累，同时为了增加食物的供应并防止其波动，人类逐渐学会了种植自己所需要的植物和驯养自己所需要的动物。通过野生动植物的驯化和大量生产，出现了种植业和畜牧业。动植物和微生物都是有生命的有机体，其生长、繁殖都依赖一定的环境条件并遵循一定的客观规律。人类发现通过社会劳动可以改变这些有机体生长、繁殖的环境条件，或者直接干预其生长和繁殖过程，从而获得自己生活、生产和发展所需要的食物和其他物质资料。这种人们利用动植物体的生理机能，把自然界的物质和能量转化为人类需要的产品的生产事业就是农业。随着科学技术的不断发展，人类对动植物生长发育规律的认识日益深入，改变动植物生长发育过程及其环境条件的手段日益加强，农业生产提供的动植物产品也日益丰富。今天，种植业和养殖业仍然是农业的主体，但其生产对象已经不是经过简单驯化的野生动植物，而是人类长期劳动的结晶——人工培育的动植物品种。

在种植业和畜牧业出现以后，人类不仅依然从事采集、狩猎、采伐天然林木和捕捞天然水产物这些活动，而且逐渐学会了有意识地控制这些活动的范围、方式和强度，因而在一定程度上从环境方面影响这些野生动植物的生长发育过程。长期以来，这些活动经常伴随种植业或畜牧业而存在，不仅其产品与种植业、畜牧业的产品用途相同，而且这些活动本身也不断转化为造林、水产品的人工养殖等活动。因此，许多国家不仅把林业和水产养殖业列入农业的范围，而且将淡水和海水捕捞与水产养殖业合在一起作为渔业列入农业的范围。这样，实践中就形成了包括种植业、林业、畜牧业和渔业在内的广义的农业概念。我国农业曾包括农业（农作物栽培，包括大田作物和园艺作物的生产）、林业（林木的培育和采伐）、牧业（畜禽饲养）、副业（采集野生植物、捕猎野兽以及农民家庭手工业生产）、渔业（水生动植物的采集、捕捞和养殖）。由于农业劳动者通常附带从事一些简单的农副产品加工，我国的统计口径中曾经将这些活动与采集、狩猎一道作为副业，并将其列为农业的一个组成部分。随着乡村工业和其他非农产业的迅速发展，农副产品加工已远远超出副业（即附带生产活动）的范围，于是，中国的统计分类自1993年起不再包括副业。农户附带经营的简单加工和采集，作为其他农业包含在狭义的农业即种植业中。野生动物的捕猎则划入牧业。

农业属第一产业，是人类生产活动的起点。没有农业提供必要消费品，就无法使劳动力得以存在，更谈不上发展；没有农业这一基础产业的存在，就不会有工业、商业、服务业、金融业等其他部门。我国工业原材料的40%、轻工业原材料的70%来自农业。如木材加工工业、制糖业、烟酒业、纺织业、食品加工工业等，都以农林产品为原料。我国城乡居民的全部生活资料消费中，农产品及其加工品约占65%。

由于农业生产的重要性和特殊性，有时人们也将农产品的加工、流通看做农业的延伸或者农业产业链的延长。此外，由于农村社区的经济、社会和文化生活密切相关，人们在认识和分析农业问题时不仅涉及生产技术和经济问题，往往还同时涉及农民和农村的社会、政治和文化等方面的问题。因此，农业在不同的场合可能具有不同的含义，有的比较窄，有的则非常宽；有时仅仅指动植物养殖，有时则不仅包括农业生产所涉及的生物学和技术、经济问题，而且包括更广泛的政治、社会和文化问题。

二、农业与农业生产资料的相关性

农业是利用生物有机体生长发育过程进行的生产，是生命物质的再生产，因而也是有机体的自然再生产过程。种植业和林业的生产过程同时也是绿色植物的生长、繁殖过程。在这一过程中，绿色植物从自然环境中获得二氧化碳、水和矿物质，通过光合作用将它们转化为有机物质供自身生长、繁殖。畜牧业和渔业的生产过程同时也是家畜和鱼类的生长、繁殖过程。在这一过程中，家畜和鱼类以植物（或动物）产品为食物，通过消化合成作用转化为自身所需的物质以维持自身的生长、繁殖。这一过程同时也将植物性产品转化成动物性产品。动植物的残体和排泄物进入土壤和水体后，经过微生物还原，成为植物生长发育的养料，重新进入动植物再生产的循环过程。种植业和林业的生产过程离不开土地、种苗、土地耕作工具、肥料、除虫治病的药物等，畜牧业生产过程离不开窝棚、能源、饲料、防病治病的药物（兽药）等，渔业的生产过程离不开渔具、饲料、增氧设备、防病治病的药物等；农业生产与其他产业一样，必须要有这些生产资料相配套。我们将农业生产所必备的劳动资料和劳动对象称为农业生产资料，也就是农户或农业生产单位从事农、林、牧、渔各业生产所必需的固定资产、材料及低值易耗品的总称。土地是农业劳动对象，与农业劳动资料相比，它具有数量有限、位置固定、功能不可代替、肥力可以再生等特点，也属农业生产资料范畴，但实际上，一般所指的农业生产资料是种子、种苗、肥料、农药、兽药、饲料及饲料添加剂、农膜及农机等农业生产过程中使用或添加的农业投入品，也就是通常所说的农用物资，简称农资。农业生产资料是农业生产的基础，是提高农业生产力必不可少的物质条件。