连锁店的出现

二、连锁店的出现

20年代,零售连锁店出现,这场改变了零售业面貌的变革波及了杂货店、综合销售商等流通的各个环节,也涉及副食、服装、药品等各个行业。连锁店之所以能取得巨大成功,是因为管理人员认识到了用科学方法管理商店的好处。他们亲自为商店选择店址,使商店的日常经营有统一的标准,货品摆放和橱窗设计也有了统一的规范,并着手研究消费者、人力资源配置,还增加了广告宣传力度。连锁店经营方式改变了零售的规模、资金流量和周转率,低价位几乎成了连锁经营的标准。大西洋和太平洋茶叶公司、J.C.潘尼公司(J.C. Penney)、利斯奥尔药品(Rexall Drugs)、蒙哥马利沃德公司(Montgomery Ward)、希尔思公司(Sears)以及罗巴克合营公司(Roebuck& Co.)都是这一时期的零售业巨子。

大西洋和太平洋茶叶公司(A&P)推出了一种开放式货架的自助副食品店。为了降低成本,食品连锁店通常都把店址选在远离市中心的地方,周边提供大型停车场。货架上摆满了有包装的商品,这些商品都放在顾客容易拿到的地方,全部商品都清楚地标明价格,以方便顾客进行价格比较。顾客不必再等着营业员搜寻货架,等着他们把商品从打开的大包装箱里取出来分成很多份,或是等着他们报出某种商品的价格。

制造商认识到这种自选超市越来越受欢迎,于是,就有意识地改变商品的包装设计,使其能适应消费者新的购物方式。他们利用造型、颜色、大小、质地来传递产品信息,还在连锁店提供产品资料,或演示产品的使用方法,而全国性的广告宣传则使消费者在进商店以前就知道要买什么牌子的产品。

糖果、面包、服装、鞋帽、汽车产品、体育用品、家具等与人们日常生活相关的几乎所有行业都出现了连锁经营模式。连锁超市、连锁便利店、连锁药店、连锁服装店成了新的商业模式。