妈祖文化石狮三面临海

7月28日，星期三。妈祖文化。石狮三面临海，海滨资源丰富，海岛风光旖旎，海蚀地貌千姿百态。漫步石狮海滨风景区，海风瑟瑟，波涛滚滚。“妈祖”端庄地凝望大海，守护在岸边。

沿海人大都信奉妈祖。相传妈祖的真名为林默，又称默娘，宋建隆元年（960年）生于莆田湄洲岛。幼年聪慧，过目成诵，洞晓天文气象，精研医理，熟习水性，矢志不嫁，终生行善济人，28岁去世。传说她能“乘席渡海”，经常救助遇难船只，还会预测天气，事前指导船户出航，被称为“神女”“龙女”。死后“羽化升天”，经常穿着红装飞翔在海上，救人于难。妈祖祷雨济民、化草救商、驱除怪风等故事流传至今。妈祖是渔民祈求航行平安的海神，在海外华人华侨中，妈祖是他们共同的信仰，也是维系情感的精神纽带。

7月29日，星期四。安溪采茶。安溪距南安驱车行程一个多小时。安溪铁观音世界闻名。我们走进安溪茶都，这里全然没有想象的人声鼎沸、摩肩接踵的景象。茶都占地250亩，建筑面积18万平方米，总投资5亿元，建有1500间商铺，两个交易厅，3000多个交易摊位。偌大的市场显得空空荡荡。缘福茶行宋老板带我们来到一个小山村。在一户茶农家，我目睹了茶农制茶过程。茶农说，制作茶叶有采青、晒青、凉青、摇青、杀青、包揉和烘焙七个环节，每个环节需要几分钟时间，必须是几分钟，不能长也不能短，否则，茶的品质就会受到影响。看到茶农忙乎的样子，我帮他凉青、摇青，别有情趣。返回途中，几位茶农头戴蓑笠、手持月型小镰刀在茶园摘茶，自然少不了亲自体验一番。茶树并不高，像灌木林。司机小陈说，采茶有手采、割采和机采三种形式，茶树发新梢就要摘取芽叶。割采要迅速，避免将枝条割裂影响新梢萌发。我们兴致勃勃地采茶，茶农兴致勃勃地望着我们，小陈则兴致勃勃地用相机记录下闽南摘茶的瞬间。