农业神的信奉

二　农业神的信奉

农业神是农业生产者的偶像，农业神的形成是个漫长的历史过程，自从有了农业生产就有了农业神，拿农业生产和农业神相比，农业生产变化较快，农业神的信奉相对地稳定。虽说相对稳定，但也不是不变，它也是有变动的，有的农业神逐渐退出神坛，有的农业神又出现在神坛，有的农业神逐渐被人遗忘，有的农业神又逐渐被创造出来，从这些农业神信奉的轨迹，我们可以看到农业文化的演变轨迹，因此我很想在农俗这部分里写写农业神的信奉。

1．祭牲风俗

在邯郸一带，大年初一一定要祭祀牲口，祭祀办法是舀一碗小米干饭，上按七枚红枣，插三双筷子，然后祭在牛王、马王或圈神前，供毕，倒在牲口槽里，让牲口吃掉，并说：“打一千，骂一万，大年五更吃顿干捞饭。”

牛神马神，都是独立的神，古时不在一起祭祀。据《水经·渭水注》所记，祭牛神始于秦，秦文公二十七年，令武士砍伐一棵大树，斧起伤合，永砍不断，后让武士穿上红衣，用灰撒到所砍之处。树被砍倒后，化为牛，钻入水中，秦文公在那儿建祠

祭祀这头牛，这是祭牛神开始。把牛神称为牛王，始于宋代其时所祭牛神为牛首人身。近代以来，画一神牛以做牛王。另有一说也起于宋代，说牛神就是冉伯牛。冉伯牛，孔子的学生，名耕，字伯牛。古时祭牛王有的在七月二十五，有的在十月初一，也各不相同。

马王，四时皆祭。《周礼·夏官·校人》说：“春祭马祖，夏祭先牧，秋祭马社，冬祭马步。”旧时马王庙很普遍，那时人们认为马王不食黑牲肉，只用白羊肉祭。马王像是四臂三目，农村俗话道：“马王爷三只眼。”这种形象从何而来，至今不清。《三教源流搜神大全》说，灵官马元帅，面露三目，法力无边。但马元帅与马王神无关，马王爷三只眼或许从这里演化出来吧。

邯郸市内原有马王庙，在丛台附近，每年二、八月上戊日祭祀。祭词为：宰制骊黄，既番且息。经方致远，永赖神力。

不管牛王或马王，古时均不在正月初一祭祀，所祭也只是牛王、马王，不包括别的牲口。如今祭祀和过去有许多不同，一是时间改在正月初一，二是所祭祀的不只是牛王、马王，它包括所有牲口，如牛、马、驴、骡，如今祭祀的时间更庄重了，祭祀的内容扩大了，这足见人们对牲口的敬重。在农村，人力所不能胜任的活，都要靠牲口来完成。牲口在农业生产中的作用是至为重要的，所以在祭祀中也表现出来。

2．为米做生日

邯郸一带认为正月初三是米的生日，在这天，忌吃米饭以做祭祀。

邯郸一带谷类生产历史悠久，在七千年前的磁山遗址就发现了许多盛满谷子的谷仓，还有谷子的加工工具碾子，可见当时谷子的生产、加工和食用已发展到相当高的程度。

谷子作为食物，养育了邯郸多少代人，这不可避免地要培育出人们对谷子尊敬的感情，在正月初三为米做生日大概就是这种感情的表现方式。

3．保护粪肥风俗

邯郸风俗，正月初一早起上供前，先在门口横一棍子，意为挡姜子牙老婆，怕她到家吃供。粪堆上也遍插芝麻杆，风吹杆响，以吓退姜子牙老婆，不让她吃粪；万一被她吃掉，肥力就要减小。又有传说姜子牙老婆就是粪神，当年，姜子牙封神，神位封完，他老婆也去要神位，姜子牙就让她当了粪神。

邯郸风俗正月初一至初四不干活，不破土。初五叫破五，这天始破土干活，初五早起干的第一件活就是倒粪，倒粪前先在粪堆上点鞭放炮，然后始倒。

从这些活动，我们可以看到人们对农业的重视。

4．观物象预测收成

在邯郸有从正月初一至初十观察天象预测来年收成的风俗，他们把预测结果编为口诀：“一鸡、二狗、三豕、四羊、五马、六牛、七人、八谷、九果、十菜。”这口诀中的一至十是初一至初十，意思是在这十天中，哪一天天气晴朗，无风无云，哪种动植物就兴旺；哪一天有风雪哪一种动植物就要遭灾。因这样观天象预测收成难得准确，今多不用。

5．请神占卜收成

在邯郸从正月十四至十六有请神占卜来年雨水和收成的风俗。所请的神有两种，一是筷子神，一是灶神。

请筷子神：用六根筷子拼成长方形，两人握住。请神前最好烧烧香上上供，然后说：“正月灵，二月灵，我请筷子神下天宫，有神有灵你快快行。请你不为别的事，问问你五谷禾苗啥收成，还问你天气雨和晴。”然后你就发问，问哪种庄稼的收成或哪月雨晴都可以。比如问麦子收成，你可说：“咱问问今年麦子啥收成，如果收成好，你就来个大圪争（往里收缩），如果收成不好，你就水牛大肚往外撑。”这时，筷子就会用很大的力气往里收缩，或往外撑，让你知道预测的结果。

请灶王奶奶：请灶王奶奶也在这几天进行。据说灶王爷有两个媳妇，所以请灶王奶奶要请两个，有大奶奶和二奶奶在请以前，先要做出灶王奶奶，灶王奶奶的造型有粗有细，因农村条件较差，造形多粗。两个灶王奶奶均高一尺左右，用高粱杆剥去外皮，用内瓤做身架，下加腿，上加胳膊，大奶奶穿绿衣绿裤，二奶奶穿红衣红裤，头用白布包棉花，描出耳鼻眼眉口，系在身架上。然后拿出两根长苇杆，中间砸劈，把灶王奶奶分别系在两根苇杆砸劈的地方，这时先给灶王爷烧烧香，边烧边说：“灶王爷本姓张，今天给你烧三炷香，没事没话不麻烦你，今天要请灶王奶奶下天堂，灶王爷，让她们下来吧，不当哩！”

把灶王奶奶请下来以后，便由两人执两根苇子，让两个灶王奶奶相对站在空中，然后用请筷子神的话请灶王奶奶也像问筷子神一样问灶王奶奶。因关涉明年农事，问得很庄重，人们往往从一月份问到七月份，看哪个月有雨，哪个月没雨。然后把明年要种的庄稼一样一样地问，每问必有回应或向外撑或向里缩。人们常根据回答，确定明年种啥庄稼。

把阴雨晴天庄稼收成问完，常常再问一些凶吉祸福的事，问毕，让灶王奶奶跳一阵舞，众见灶王奶奶跳舞，情绪高涨，欢乐异常，请神活动常常在热烈的气氛中送灶王奶奶回宫，宣告结束。

请白虎神：曲周有请白虎神的习俗，和请筷子神和灶神方式差不多。所谓白虎神是指捶布石，每年正月十六，善男信女掏七家锅灶门朝南的灶灰，打来不落地的水，把灶灰和好倒到捶布石上。然后找一瓦罐，鼻上系了绳子，用杠子穿进去，将瓦罐贴到捶布石上。然后请白虎神，并告诉他，如果收哪种庄稼，就让人把捶布石抬起来，如果不收，就别让人抬起来。结果有时可以稳稳当当抬起捶布石，有时就抬不起来。也有的在地上画许多方块，每个方块中写一种庄稼名称，用上述方法抬起石头，并说：“如果收哪种庄稼，你就让石头通过，如果不收哪种庄稼，你就落下。”所抬石头经过庄稼名称时，有的通过了，有的落下了，人们把通过的当做明年丰收的庄稼，不通过的当做明年欠收的庄稼。人们根据这种占卜，确定来年种植哪种庄稼。

6．祭虫蝻王

古时蝗虫是农业的最大灾害之一，蝗虫一过，遍地吃光，不论平原和山区都有祭祀虫蝻王的习俗，但时间地点各不相同，武安固义村西大社是在正月十六早晨。

参加者有扮神队伍：城隍、武判官、五道神、土地、绿面小鬼。

人神中介：武执事、掌竹。人员：社首二人，端供品二人，挑桶者一人。正月十六晨，由社首率队，越过名河滩，至东南地，堆土插香，周围插五色三角旗，掌竹吟唱：“昨日天边降值神，马蹄踏碎四方云，前有小鬼来引路，后有判官紧随跟。土地五道值神司，本县城隍祭虫王。祥云霭霭空中转，鲜花果品神前献，奏一曲箫韶美乐，请哩尊神登宝殿。”吟唱毕，敲锣打鼓，点两响，放三铳，焚烧纸钱，社首率众跪拜，读祭文：社首×××领合社人等谨以香烛物品之仪致祭于八蜡一切神位前曰：维神至灵，祷无不应，求无不通，飞虫远去，百谷告成，恩坛众圣，泽及下民，伏冀神鉴，察此微忱，特修微馔，来格来歆，伏维尚飨。然后烧表文，灰所飞方向，即云去的方向。

7．祭填仓神

填仓节在邯郸一带所过的时间已不大相同了，在磁县、曲周、邯郸县东南部均在正月二十四。邯郸县东部西孙庄至黄粱梦在正月二十五日过。填仓节的内容也有区别。在西部山区主要是用蒸馒头的方式预卜来年雨水大小，也占卜来年收成是否好。在东部地区主要是用画仓求赐丰衣足食。对神的祭祀方式也不相同，有的地方把他当一般神祭祀，只供一个枣馒头；有的地方用五谷杂粮蒸馒头，希望来年五谷杂粮都仓满斗平。也有的用糠窝窝菜团团供仓官，意思是我们家很穷，也很节俭，求仓官爷恩赐个丰衣足食的时光。如果供得好怕仓官爷怪罪自己浪费，从而受到惩罚。邯郸城里原有仓神庙，在春秋选择吉日祭祀，祭祀方式：上香，三次献酒、烧帛，一跪三叩。

8．打场祭神

在邯郸，打完场，把粮食堆好以后，先祭司农氏。司农氏即后稷。汉书《东方朔传》“后稷为司农”，相传他善于种植粮食作物，曾在舜时做过农官，教民耕种。周族认为后稷是他们的先祖，他是开始种稷和麦的人。祭祀司农氏，就是祭祀农神，是祈祷好收成也。祭场忌妇女参加，据说妇女参加要减收。祭完司农氏，就要起场，起场必从东南方开始。东南属兑卦，居阳二分阴一分之地，太阳经东南至南天，以乾卦象之乾为纯阳之卦，系阳中之阳，象征太阳普照，“为天下利”。所以从东南方下手，是因为这是个“为天下利”的方位。

9．腊八祭神

古代，腊月初八是普祭众神的日子，《礼记·郊特牲》说“天子大腊八。”意思是说天子要大祭八种神，这八种神是：先啬、司啬、百种、农、邮表啜、猫虎、坊与水庸、昆虫，这八神全是农业神，或是与农业有关的神，因此，我们在这里把这几种神介绍一下。

先啬即神农炎帝，因他生于烈山，又称烈山氏。相传他教百姓制造耒、耜，大大促进了农业的发展。他遍尝百草发现了药材，使病痛得到了医治，因此后人既把他当做神农，又把他当做药王。

司啬即后稷，他是周的先祖，名叫弃。相传他的母亲欲弃之不养，故名弃。为舜农官，封于邰，别姓姬氏。他曾培育过稷，大家叫他后稷。《礼记·郊特牲》：“腊之祭也，主先啬而祭司啬也。”郑玄注：“司啬，后稷是也。”

百种：清孙希旦集解：“百种，百谷之种也。”《礼记·郊特牲》祭百种以报啬也。意思是祭百谷之种以报先啬和司啬。

猫虎：《礼记·效特牲》说：“迎猫，为其食田鼠也。迎虎，为其食田豕也。迎而祭之也。”祭猫是为了让它吃田鼠，祭虎是为了让它吃野猪，都是为了保护农田里的庄稼，由这些祭祀活动可知当时鼠和野猪对农田危害极大，农民当时就知道利用天敌保护庄稼了。

坊与水庸：坊，孔颖达疏：“坊，堤也，……上平而两旁杀，其南北长也。”水庸，即水墉，防洪墙，也有人说是水沟，在古代堤和防水墙或水沟也被当做神来祭祀的，祭祀的目的是“土反其宅，水归其壑”。

昆虫：古人把昆虫也当神来祭祀，是为了达到“昆虫无作”的目的。

从古代所祭祀的八神我们看到，那时的神有人，有物，有动物，有昆虫，不管祭哪种神，都是为了农业丰收，所以都可以说是农业神。这些祭神的风俗现在已基本上没有了，只剩下了一个腊八的名称。

10．祭八蜡神

八蜡神为何神已难考，据说，是祭八神演化来的，人们在长期祭祀中，渐渐忘记八神为何神，于是综合起来成为一神叫八蜡神。旧时邯郸城里有八蜡庙，每年春秋仲月祭祀。其祝辞为：维某年月日某官某致祭于八蜡之神，曰：惟神笃佑农事，克护嘉谷，为民立命，万世永赖，今谨以牲醴、庶品、用申（祈、报）祀。尚飨。

11．祭桃神

在邯郸还有正月初三祭桃神的习惯。每到这天，农民要在桃园的树上贴上“春”字或“福”字，有的还要烧香上供，祈祷桃树今年丰收。

据农民说，桃神就是桃花女。传说在西周时，周公得了一部书叫《天干》，桃花女得了一部书叫《地支》，周公会预测谁何时有祸福，而桃花女能够让人避祸得福，周公总比桃花女略逊一筹。周公大为不满，想害死桃花女，得到桃花女的地支，周公派媒人向桃花女求亲，桃花女答应了。约在白马星日娶亲，桃花女知道他来意不善，让弟兄们手执马鞭送亲，白马星不敢接近；一计不成，周公又想在桃花女下轿时，让白马星害她，桃花女早让人准备好草料，桃花女一出轿，就撒草料白马星只顾吃草料，不再去害桃花女。周公想用箭射死桃花女，桃花女让兄弟们抬着铜镜，护在她胸前，她自己抱着圣子遮住脸面。周公连用三计，连败三次，只得向桃花认输，娶了桃花女。

桃花女和桃树并无关系，但不知从何时把桃花女和桃树联系在一起，把桃花女当桃神供奉，并定在正月初三日。

12．打春

过去，邯郸有打春的风俗，地点就在春场。

春本来是个节气，是摸不着看不见的，但邯郸人把春当做一头牛，在立春的这一天要打春牛。春牛是用纸糊的一头牛，里面有五谷杂粮，有核桃、柿饼，花生、芝麻等等。人们抬了春牛来回走动，县官在后执犁扬鞭，表示开始春耕，仪式完毕，便把春牛身上的烟火点着，这时火花四放，光彩耀眼。火花放完，孩子们可把核桃、柿饼抢去吃掉。此节是表示春耕开始，人和牲口将一起争来今年的丰收。

13．祭社稷神

社稷神并非一神，而是两神，社是一神，稷是一神。社神即土地神，俗称土地爷；稷据考证即高粱，因它为五谷之长，所以用它做五谷之神。为啥祭祀社稷，《白虎通·社稷》篇说：“人非土不立，非谷不食，土地广博，不可遍敬也，五谷众多，不可一一而祭也，故封土立社，示有土也。稷，五谷之长，故立稷而祭之也。稷者得阴阳中和之气，而用尤多，故为长也。”

人们开始祭祀社神和稷神时，是祭祀它们的自然属性。因土地能负载人类，并能生养万物，人们出于对它的敬重，而集土祭祀；稷是人类不可缺少的食物，它养育了人类，人们为感谢它的养育之恩而祭它。

人们的思维永远不会停在一个水平，在神的祭祀中也是这样。社本是土地，稷本是庄稼，大概人们在敬神活动中不满足于对一种“物”的祭祀，而逐渐把物人格化，这样本是物的神，逐渐有了人的品格，社神就是这样演化来的，他们在祭祀过程中逐渐由土地而变成了有人的品格和灵魂的神，并且按照封建国家的等级观念，把土地神分成各种等级，村有村的土地爷，乡有乡的土地爷，县有县的土地爷，国家有国家一级的土地爷，这些土地神一层一层隶属于他们的上级，下层各级土地神均为生人死后去任职。国家一级的土地神，平民百姓各级官吏均不能充任，他由固定的神后土来担任，《礼记·祭法》：“共工氏之霸九州也，其子曰后土，能平九州，故祀以为社。”国家一级的土地神由传说中部落首领的儿子来担任。这样神的机构和人的国家机构等同了。

对稷的祭祀，开始时，也是祭祀他的自然属性，“因五谷众多，不可一一而祭”，“稷为五谷之长，故立稷而祭之”。后，稷也附会成人。稷有两人，一人是烈山炎帝的儿子，叫柱，因他培育了稷，促进了农业发展，大家叫他稷，夏以前祭祀他。一人是周的先祖，名叫弃，曾做舜的农官，也培育过稷，自商以后祭祀他，因他在后，大家叫他后稷。汉蔡邕《独断》上：“以稷为五谷之长也，因以稷名其神也。”稷，经后人考证即高粱后人祭祀时，已不分稷和后稷，把他们合为一神，叫稷。邯郸市社稷坛在城北，祭祀时，社神在右，稷神在左，同在一个祭坛，以二月八日上戊日致祭，以本地官吏主持，斋戒三日，祭祀那天，在祭坛正中设案，北向。

主祭的人要致祝辞，祝辞是这样的：维某年月日某官某致祭于社稷之神。曰：维神奠安九土，粒食万邦。分五色以表封圻，育三农而蕃稼穑。承守土，肃展明。时届仲春（或秋），敬修祀典。庶丸丸松柏，巩磐石于无疆，翼翼黍苗，佐神仓于不匮。尚飨。

14．祭先农神

先农，有人说是神农，有人说是后稷，已不可考证。相传周制有籍田，并祀先农，表示劝农的意思，历代封建王朝沿袭此制，南朝宋元嘉二十五年始立先农坛，以祭先农。解放前邯郸市的先农坛在邯郸东郊，正殿三间，东西配房两间，围墙一周，牌坊一座，坛高二尺一寸，宽各二丈五尺，雍正六年知县郑方坤治邯时所建。

雍正皇帝很重视神灵祭祀，雍正四年曾下令让直省、府州、县各建先农坛，于每年仲春亥日致祭（或用季春，均由礼部疏请），并行耕籍之礼。祭祀前斋戒两日，祭祀那天，在先农坛设先农神案，正中南向。

祭祀时有祝辞，祝辞是：维某年月日某官某致祭先农之神。曰：惟神肇兴稼穑，立我丞民。颂思文之德，克配彼天，念率育之功，陈常时夏，兹当东作，咸服先畴。洪维九五之尊，岁举三推之典。恭膺守土，敢望劳民。谨奉彝章，聿修祀事。惟愿五风十雨，嘉祥恒沐神庥，庶几九穗双岐，上瑞频书大有尚飨。

祭礼完毕，举行耕籍礼。籍即籍田，本意指皇帝亲自耕种的田地。但后来含义扩大，凡大小官吏在耕籍仪式上耕过的田地都叫籍田。邯郸耕籍典礼是这样的，县衙在先农坛附近选择一块肥沃的田地作为籍田。仲春（或季春）亥日，县官带领县丞、县吏前去耕籍。这天负责籍田的官要备好谷种、谷箱、牛鞭、耜、牛、耒服。由一位六十岁以上的农民披蓑戴笠，在田间等待；司旗八人，手执青旗，分东西站立；司鼓八人，挎田鼓，与司旗相间分东西站立；司钲八人，手执铜钲，分东西立于旗鼓队伍之前；乐工八人，立于东西。在先农坛方向张开画屏，设立香案，祭礼先农。祭毕，各官更换衣服，开始举行耕籍礼。

这种仪式一直传到清末，那时欧洲的科学民主思想传入中国，这种古老的文化习俗受到冲击，渐次解体。

15．扔篮子占卜收成

在邯郸一带为占卜一年的农业收成，常在正月初八隔墙扔篮子，扔出去的篮子口朝上说明今年农业大丰收，口朝一边，说明今年农业半收成，口朝下说明今年欠收。此俗流传甚久，许多人初八隔墙扔篮子预卜来年收成。