【摘要】：喝茶能预防糖尿病，对糖尿病亦有辅助治疗作用。在茶叶的种类选择上，绿茶由于加工程序少，加热时间短，能够很好地保留多酚类物质和维生素C，所以得到大多数糖尿病患者的追捧。结果发现，1克茶包就能让受试者的120分钟血糖更加平稳，而咖啡因丝毫没有反应。高血脂患者和肥胖者饮用红茶，也是有益控制病情的做法。
喝茶能预防糖尿病，对糖尿病亦有辅助治疗作用。这是因为茶叶中所含的维生素C、维生素E的量比一般水果高出5～25倍，而且所含的茶多酚和茶碱等成分能改善微血管壁的通透性，有效地增强血管的抵抗能力，防止血管壁物质的过氧化，可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇，防止血管硬化。现代医学研究也认为，茶叶具有抗凝血和促进纤维蛋白溶解的作用，有效地防止血凝，不致造成血栓、血瘀而导致动脉栓塞。尤其是绿茶，经过长期的科学试验证明有很好的保健作用。但需要指出的是，以喝茶来治疗糖尿病只能作为辅助手段，要控制血糖，还需要药物的使用。在茶叶的种类选择上，绿茶由于加工程序少，加热时间短，能够很好地保留多酚类物质和维生素C，所以得到大多数糖尿病患者的追捧。但也不是说其他种类的茶对糖尿病没有作用。
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红茶对糖尿病患者同样有好处，因为它能够刺激胰岛素的分泌，降低餐后血糖的峰值。研究者给16名志愿者喝含有75克葡萄糖的溶液，糖液有四种配制方法：1组是白水配的，2组是白水加咖啡因配的，3组是用1克茶包溶出的红茶水配的，4组是用3克茶包溶出的红茶水配的。然后，观察他们喝下糖水后150分钟内的血糖和胰岛素反应。结果发现，1克茶包就能让受试者的120分钟血糖更加平稳，而咖啡因丝毫没有反应。这可能是因为红茶中的大量多酚类物质引起的。很多地区的居民习惯于食用肉制品，同时也喜爱红茶，是一个比较科学的饮食搭配。高血脂患者和肥胖者饮用红茶，也是有益控制病情的做法。
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