甘油能被小肠直接吸收么

（一）糖的吸收

食物中的糖类主要是淀粉，只有分解为单糖才能被小肠吸收。小肠内的单糖主要是葡萄糖，而半乳糖和果糖很少。单糖的吸收是消耗能量的主动过程，属于继发性主动转运。通过肠黏膜上皮细胞的钠泵供能，由载体蛋白完成逆浓度差的主动转运。吸收途径是通过毛细血管进入血液的。

（二）脂类的吸收

在小肠内，脂类被水解为脂肪酸、甘油、一酰甘油。在胆盐帮助下脂肪酸和一酰甘油进入小肠上皮细胞后，其中的中、短链脂肪酸和一酰甘油溶于水，可以直接从细胞内扩散到组织间隙中，再经毛细血管进入血液；长链脂肪酸和一酰甘油在小肠上皮细胞内又重新合成为三酰甘油，并与细胞中生成的载脂蛋白合成乳糜微粒，乳糜微粒以胞吐的方式进入组织间隙，经毛细淋巴管进入淋巴液。

（三）蛋白质的吸收

蛋白质必须分解为氨基酸才能被小肠吸收，其机制与单糖吸收相似，也需要钠泵供能，由载体蛋白完成逆浓度差的继发性主动转运。氨基酸的吸收途径是通过毛细血管进入血液。

（四）水、无机盐和维生素的吸收

水分的吸收都是被动的，各种溶质，特别是NaCl的主动吸收所产生的渗透压梯度是水分吸收的主要动力。水可被小肠直接吸收入血液。

单价碱性盐类如钠、钾、铵盐的吸收很快，多价碱性盐类则吸收很慢。Na＋通过钠泵转运而主动吸收。铁、钙主要在小肠上部被吸收，铁、钙在酸性环境中易溶解而便于被吸收。维生素C能将高铁还原为亚铁而促进铁的吸收。维生素D能促进小肠对钙吸收。

维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。水溶性维生素一般以扩散方式在小肠上段被吸收。脂溶性维生素A、维生素D、维生素K、维生素E的吸收与脂类分解产物的吸收相同，但需胆盐乳化才能被吸收。

重点提示

营养不良

营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是食物短缺，缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。营养不良的患者通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而好转。