【摘要】：而腹部的脂肪与肠癌有密切的关系。少吃“红肉”，尤其是加工过的，建议每周少于500克，如果可能，最好干脆不吃加工过的肉。通常把牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、黄鳝肉、鳖肉等叫做红肉。之所以叫红肉是因为这类肉有血色，血里面有三价的铁离子，是强氧化性离子，正因为有强氧化性，因而容易发生化学反应，破坏细胞结构，进而容易引发癌变。1个“单位”的量相当于啤酒或一小杯葡萄酒。
世界癌症研究基金会（WCRF）报告认为多余脂肪影响激素水平，肥胖有可能会引发6种癌症。
“过多脂肪”是可能引起子宫内膜癌的因素之一。新报告中又增加了5种癌症，“有力的”证据显示，过多的人体脂肪还会引发食管癌、胰腺癌、肠癌、绝经妇女的乳腺癌以及肾癌。而腹部的脂肪与肠癌有密切的关系。
世界癌症研究基金会的报告认为多吃水果蔬菜还不够，要向人们提出了以下几方面的防癌建议内容：
（1）少吃“红肉”，尤其是加工过的，建议每周少于500克，如果可能，最好干脆不吃加工过的肉。如那些经过熏烤、油炸、盐腌或添加防腐剂的肉，如火腿、咸肉、熏牛肉、腊肉和香肠等。通常把牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、黄鳝肉、鳖肉等叫做红肉。是因为这些肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高。之所以叫红肉是因为这类肉有血色，血里面有三价的铁离子，是强氧化性离子，正因为有强氧化性，因而容易发生化学反应，破坏细胞结构，进而容易引发癌变。
白肉包括鸡、鸭、鹅肉以及鱼肉、蟹肉、虾肉等。白肉的肌纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。
（2）每天做30～60分钟的适度活动。
（3）喝水而不是喝含糖的饮料。
（4）多吃水果、蔬菜和富含纤维的食物。
（5）限制盐的摄入量。
（6）如果一定要饮酒，男人每天的量应限制在2个“单位”，女人则为1个“单位”。1个“单位”的量相当于啤酒（约0.3升）或一小杯葡萄酒。
（7）此外，报告还建议妈妈们在分娩后的最初6个月中坚持母乳喂养，因为有证据显示，母乳喂养可以保护妈妈们不得乳腺癌。
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