氨基酸的代谢概况

氨基酸是蛋白质的基本组成单位，它的重要生理功能之一是合成蛋白质，满足机体生长发育及组织修复更新的需要。体内游离的氨基酸分布在血液和组织中，形成氨基酸代谢库。正常情况下，代谢库中氨基酸的来源和去路之间保持着动态平衡，因而氨基酸的含量也保持着相对稳定。

（一）氨基酸代谢库中氨基酸的来源

1．食物蛋白质消化吸收　参与机体代谢的氨基酸约有1／3来自食物，尤其是体内不能合成，必须由食物供给的必需氨基酸，包括缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等。

2．组织蛋白质分解　参与机体代谢的氨基酸约有2／3来自组织蛋白质的分解，如血红蛋白的寿命是4个月左右，肠黏膜上皮细胞平均4～6d更新一次。

3．体内合成非必需氨基酸　组织细胞还可将相应的α-酮酸氨基化生成一定量的氨基酸，这些可在体内合成的氨基酸称为非必需氨基酸。

（二）氨基酸代谢库中氨基酸的去路

1．合成组织蛋白质　这是体内氨基酸主要的代谢去路，正常成人体内约有75%的氨基酸用于合成蛋白质。

2．转变为其他含氮化合物　如嘌呤、嘧啶、肾上腺素、血红素等。

3．自身的分解　其代谢的主要途径是脱氨基作用，生成氨及相应的α-酮酸，其中氨主要转变成尿素并随尿排出体外，α-酮酸可氨基化合成非必需氨基酸，又可转变为糖、脂肪，或经三羧酸循环氧化放能。另有一小部分氨基酸可经脱羧基作用分解为胺及CO2。

体内氨基酸的代谢概况见图8-13。

图8-13　氨基酸的代谢概况

链接　氨基酸静脉营养　氨基酸静脉营养是指以静脉输入的形式，为机体提供营养所需的氨基酸制剂，满足蛋白质合成的需要。在临床护理中，以下情况可考虑给予氨基酸制剂：①无法从胃肠道正常摄取食物的病人，如消化道先天畸形、食管瘘等；②因昏迷或体质虚弱，短期内无法恢复营养的病人；③手术前后的危重病人；④代谢高度亢进，经胃肠道摄食无法满足营养需要的病人。