1.限制总能量摄入 适当增加运动，保持理想体重；糖在总热量中的比例应控制在60%～70%，宜多吃粗粮，以增加复合碳水化合物、纤维素、维生素的含量。单糖及双糖等应适量控制，尤其是高脂血症和肥胖者更应注意。
2.限制脂肪和胆固醇摄入 脂肪的摄入应限制在总热量的30%以下。以植物脂肪为主，可适当吃些瘦肉、家禽、鱼类，海鱼的脂肪含有多不饱和脂肪酸，它能够影响人体脂质代谢，降低血清胆固醇和三酰甘油以及低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白含量。从而保护心血管，有益于冠心病的防治，膳食中应控制胆固醇的摄入，胆固醇的摄入量每天应少于300毫克，当患有冠心病时，应控制鸡蛋的摄入，每日最多进食1个鸡蛋。
3.增加植物性蛋白的摄入 过多的摄入动物蛋白，反而会增加冠心病的发病率，每日食物中蛋白质的含量以每千克不超过1克为宜，应选用牛奶、酸奶、鱼类和豆制品，对医治冠心病有利。
4.保证充足的膳食纤维摄入 蔬菜、水果中含有丰富的膳食纤维。
5.供给充足的维生素和微量元素 膳食中应注意多吃含镁、铬、锌、钙、硒元素的食品，并多吃蔬菜。
含镁丰富的食品有小米、玉米、豆类及豆制品、枸杞、龙眼等，镁可以影响血脂代谢和血栓形成，促进纤维蛋白溶解，抑制凝血或对血小板起稳定作用，防止血小板凝聚。
含铬丰富的食品有酵母、牛肉、肝、全谷类、干酪、红糖等，铬能增加胆固醇的分解和排泄。
含锌较多的食品有肉、牡蛎、蛋、奶，含钙丰富的食品有奶类、豆制品、海产品等，膳食中的钙含量增加，可预防高血压及高脂膳食引起的高胆固醇血症。
含硒较多的食品有牡蛎、鲜贝、虾皮、海虾、带鱼等。补硒能够抗动脉粥样硬化，降低全血黏度、血浆黏度，增加冠状动脉血流量，减少心肌损伤程度。
多吃蔬菜和水果有益心脏。蔬菜和水果中含有丰富的维生素C、无机盐、纤维素、果胶，维生素C能影响心肌代谢，增加血管韧性，使血管弹性增加，大剂量维生素C可以使胆固醇氧化为胆酸而排出体外。
6.饮食清淡，少盐和少饮酒 盐类可使血容量增加，血压增高，吸烟、饮酒可参见前面的章节。
7.适当多吃保护性食品 如大豆、黑色及绿色食品、草莓、大蒜、洋葱、木耳、香菇、山楂、大杏仁等。适量饮茶可以预防冠心病，因为茶叶具有抗凝血和促进纤维蛋白溶解的作用。茶叶中的茶多酚，可改善微血管壁的渗透性，能有效地增强心肌和血管壁的弹性和抵抗力，可直接兴奋心脏，扩张冠状动脉，增强心肌功能。
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