理气导滞常用食物

◆ 佛手

佛手又名五指橘、佛手柑、九爪木，为芸香科常绿小乔木或灌木的干燥果实。佛手果实皮色金黄，肉质白嫩，香脆甘甜。

佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值。李时珍在《本草纲目》中记载：“佛手气味辛，温无毒；主治下气，除心头痰水；煮酒饮，治痰多咳嗽；煮汤，治心下气痛。”佛手全身都是宝、根、茎、叶、花、果均可入药，性味辛、甘、苦、温、无毒，入肝、脾、胃、肺经，有疏肝解郁、燥湿化痰、理气和中的功效，常用于肝郁气滞、脾胃气滞和痰湿壅肺等证。药理研究表明，佛手主要含柠檬油素等香豆精类，尚含黄酮苷、橙皮苷、有机酸、挥发油等，对肠道平滑肌有明显的抑制作用，对乙酰胆碱引起的十二指肠痉挛有明显的解痉作用，可扩张冠状血管，增加冠脉的血流量，减缓心率和降低血压。

◆ 大麦

大麦既可磨粉食用，又是畜禽的好饲料。古人有“作饭滑，饲马良”的记载。现代有大麦能降低人体血胆固醇的论述。

中医常用的是大麦芽，其性微寒，味咸。功能益气调中，化食利水，宽中下气，疏肝，回乳。常用来治疗食欲不振，消化不良，伤食，食积，胃腹胀满及乳汁瘀积引起的乳房胀痛等症。

胃弱，消化不良，饱闷腹胀：用大麦芽、六神曲各15g，水煎服。

小儿伤乳，症见腹胀，欲睡：大麦面生用，水调3g服。

妇女回乳时乳房胀痛：大麦芽30～60g，水煎服。

◆ 淡豆豉

本品为大豆经蒸腌加工而成。味苦，性寒。有解表，除烦，宣郁，解毒之功。

烦躁失眠：用豆豉250g，水煎服一小碗饮之。

断奶后乳胀：用豆豉250g，水煎服，服一小碗，余下洗乳房。

感冒：用豆豉12g，水煎服。有头痛者，加白芷3g同煎。饮发汗，可用葱末粥入盐豉食之，取汁。

◆ 薤白

本品为百合科植物小根蒜的鳞茎。功能理气宽胸，通阳散结。适用于胸痹，赤白痢下症。

胸痹，不得卧，心痛彻背者：可用薤白150g，半夏250g，瓜蒌1枚（捣），白酒7500ml，以上4味同煮，取3000g，温服750g，每日服3次。

赤白痢下，可用薤白一把，切，煮作粥食之。