怎样认识碘盐和碘片对核辐射的防护作用

2011年3月，日本发生特大地震，引起福岛核电出现核辐射，牵动世界各地人们的心，“盐荒”谣言像病毒一样迅速传开，我国的抢盐和美国的抢碘风波，都是对危机的恐慌。

核辐射主要为α（阿尔法）、β（贝塔）、γ（伽玛）3种射线。它辐射的剂量是以毫西弗或微西弗来表示，1毫西弗等于1000微西弗。核辐射对人体和生物的伤害，与核辐射的剂量、人们暴露于核辐射的时间以及核物质的半衰期有关，严重者可立即致死。核辐射对人体威胁最大的就是导致白血病和甲状腺癌。急性放射病可出现恶心、呕吐、疲劳、发热和腹泻，严重的有感染、出血和胃肠症状。而核辐射对人体伤害的途径，主要是经由呼吸吸入、皮肤伤口进入，通过食品和饮水从消化道进入体内。在核泄漏后的核污染中，放射性碘占很大成分。放射性碘主要通过吸入污染的空气、食入污染的食品和水对人体造成的伤害，同时可通过皮肤吸收和沉积的放射性碘产生的外辐射等对人群造成伤害。为了避免或限制放射性碘在人体甲状腺的沉积，需要口服非放射性碘片，使甲状腺的碘元素处于饱和状态，从而阻止外来放射性元素的吸入沉积。

防止含放射性碘的核辐射，补碘的正确方法是服用碘片。碘片是碘化钾的通称，含有稳定碘。如果服用足够剂量的碘片，既可阻止放射性碘进入甲状腺，而且还可以促使放射性碘从尿中排出，所以碘片既是拮抗药，也是一种促排药。一般服用碘片30分钟后，即可阻止空气和食物中的放射性碘被人体吸收。

我国规定碘盐的碘含量为每千克20～30毫克。按人均每天食用10克碘盐计算，可获得0．3毫克碘，而碘片中碘的存在形式是碘化钾，碘含量为每片100毫克。按照每千克碘盐含30毫克碘计算，成人需要一次性摄入碘盐约3000克才能达到预防效果，远远超过人类能够承受的盐摄入极限。所以，碘盐中的碘含量起不到预防放射性碘的作用，即使是碘片，也只能阻断放射性碘的吸收，对其他放射性物质是没有防护作用的。

总之，科学用盐，适当食用碘盐，能收到防治碘缺乏病的良好效果。食盐加碘是一个内涵深远、意义重大的智力工程，是造福社会、造福后代的伟大事业。