咖啡豆烘焙师工作

五（4）班 周天临

我的妈妈是一名咖啡师，她热爱咖啡知识和咖啡文化。而我却很好奇，不知道咖啡师是一个怎样的职业，他们的工作内容是什么？于是今天，妈妈带我去他们公司的咖啡馆里，好让我了解一下咖啡师的工作内容。

来到了咖啡馆里，我看到店里有木制的桌子，皮的沙发，美丽的吊灯，墙上画着艺术性的咖啡海报，书架上放着各种杂志书刊。这里给顾客提供了一个很舒适悠闲的环境，他们都喝着咖啡悠闲地在聊天看书，咖啡馆里充满了好闻的咖啡香气。我好奇的问妈妈：“这些咖啡都是怎么做的呢？”“都是咖啡师做的呀。”妈妈摸着我的头，笑嘻嘻地说：“咖啡师的工作内容就是调配高品质的咖啡饮料并提供优质的服务给顾客。”正说着，有一位顾客前来购买一杯美式咖啡，妈妈便示范给我看她的工作流程。妈妈面带微笑地与客人说：“您好！您的咖啡正在制作，请稍等。”随后，只见妈妈打开磨豆机的开关，开始现磨咖啡豆，磨豆的瞬间，咖啡粉香气四溢。然后，妈妈拿下咖啡机上的组头手柄，放到磨豆机下方，扳动下粉的扳手，往组头里填放入14克的咖啡粉，再拿起咖啡压粉器把咖啡粉压紧，最后把组头插回到咖啡机上，按下咖啡制作键，只见含有金黄色油脂的意式浓缩咖啡如同蜂蜜一样，缓缓地流入到杯中，妈妈再往杯子里调入了适量比例的开水，一杯香浓美味的美式咖啡就做好了。妈妈把咖啡、糖包、一小盅牛奶和精致的小勺一起递送到客人面前并微笑着说：“您的咖啡好了，请享用，谢谢！”

整个咖啡制作的过程香气十足，非常有意思，我心痒痒地，好羡慕妈妈会制作美味的咖啡，我也很想体验当一回咖啡师的滋味，便央求着妈妈，能不能教我，让我也试试做咖啡。妈妈同意了，我兴奋极了，跃跃欲试，准备大显身手一番。在妈妈手把手的培训下，我竟然也自己做出了一杯美式咖啡。闻着杯子里香浓的咖啡，我馋涎欲滴，真想喝一口自己做的咖啡。但是妈妈说，咖啡里含有咖啡因，小孩子不能喝，我只得不舍地作罢。

经过了今天，我当了一回咖啡师的体验之后，我觉得，咖啡师是一个优雅，很有品味受人尊重的职业。妈妈告诉我：咖啡师在制作咖啡时对咖啡也投入了热情和喜爱，要有娴熟的咖啡制作技巧和敬业的态度，如此这样才能制作出一杯香浓美味的好咖啡提供给客人享用，把美味和愉悦与顾客一起分享。今天是我最开心的一天，我了解了咖啡师的工作内容，我也很喜欢这个职业。