板栗—食用菌套种模式

（1）适应地区。该模式适用盛夏季节遮阳度为40%～70%的果园，柑橘、梨、桃、葡萄、板栗、杨梅等果园均适合。

（2）应用效果。栗林套种竹荪，由于竹荪菌丝分解木质素、纤维素的能力很强，经竹荪菌丝分解后的培养料是一种优良的有机肥，将栽培竹荪后的废料，在果园冬季扩穴施肥时施入，既可提高土壤肥力，又可减少果园管理投资，促进果树生长。每年每亩可增收2000元左右。

（3）套种以春季栽培为佳，选择2月下旬至3月下旬播种，选择优质菌种必须具备菌丝浓白粗壮、呈束状，气生菌丝浓密，切忌选用变色（黄化）、坏死、老化和繁殖代数过多生命力弱的菌种。栽培原料选择：①竹类：各种竹子的杆、枝、叶、竹头、竹根。②树木类：杂木片、树枝、叶以及工厂下脚料的碎屑。③秸秆类：豆秆、谷壳、油菜秆、玉米芯、棉秆、棉籽壳、高粱秆、葵花秆、瓜子壳等。

（4）套种地的准备工作。要求平地或缓坡地，近水源，含有腐殖质的砂壤土。空地中间作畦床，畦宽60～80厘米，人行道间距30厘米。整地土块不可太碎，以利通风，果树旁留40～50厘米为作业道。播种前将培养料浸水，控制含水量60%～70%。播种采取一层料一层种的方式，菌种点播与撒播均可。每平方米畦床铺放培养料10千克，菌种5瓶，做到一边铺料、一边播种，然后在畦床上覆盖地膜。播种后15～20天，一般不需喷水，最好每天揭膜通风30分钟，后期增加通风次数。春天雨水多，挖好排水沟，沟要比畦深30厘米。菌丝生长温度适度23～26℃。播种后在畦床表面覆盖一层3厘米厚的腐殖土，腐殖土的含水量以18%为宜。覆土后再用竹叶或稻草切成小段，铺盖表面，并在畦床上罩好薄膜，防止雨水淋浸。

（5）出荪管理。出荪期间的水分管理是一项较为细致的工作。子实体形成初期，要少量浇水，注意提高空气相对湿度。空气相对湿度达到85%以上为好，喷洒水分的基本原则：晴天多喷，阴雨天少喷或不喷；气温低时中午喷，气温高时早晚喷；菌少、菌小时少喷，菌多、菌大时多喷。喷水应采取少量多次的方法。

转潮管理。竹荪播种后，一般可多批采收，因此，一潮结束后可及时铲除表面老菌索，补充新的营养料2～3厘米（营养料以腐熟厩肥+复合肥或废金针菇料均可），覆薄土2厘米，继续加强管理，即能迅速生长，形成新一潮的子实体生长（营养料充足，分潮不明显的也可以不采取以上措施，一直采菇）。最后一潮若遇低温，子实体“破壳”困难，可以在畦面上直接覆盖农膜增温，促进成熟。