亚洲国家和地区的礼仪习俗与禁忌

第一节　亚洲国家和地区的礼仪习俗与禁忌

亚洲位于东半球，有40多个国家和地区，人口众多，是世界第一大洲。亚洲宗教文化发达，是世界三大宗教的发祥地。其礼仪习俗具有浓郁的东方色彩。许多国家民族的礼仪习俗都有相近之处，内容十分丰富。

一、日本

(一)简介

日本是亚洲大陆东缘太平洋西北部的一个岛国。国土面积37.78万平方公里，人口约1.27亿人，99%为大和民族。居民信奉的宗教有神道教和大乘佛教，也有一部分居民信奉基督教新教和天主教。首都为东京，国歌为《君之代》，国花为樱花，国语为日语，货币为日元。日本是全球第二大经济强国，是世界最大的债权国。作为“一衣带水”的邻邦，是我国最大的旅游客源国之一。

(二)礼仪习俗

日本由于历史上与我国交往甚密，所以受汉文化影响较深，至今仍保留着浓厚的中国唐代礼俗。

日本人总的特点是勤劳、守信，他们重礼貌，彬彬有礼，遵守时间，工作和生活节奏快，集体荣誉感强。

鞠躬礼是日本人的传统礼节。在日常交往中，初次见面时要鞠躬、脱帽、眼睛向下，鞠躬时腰的幅度有大有小，一般在30～45度之间。但在日常生活和国际交往中，一般是互相握手问好。见面时的礼貌语常说“拜托您了”、“请多关照”等话。日本人对坐姿很有讲究。在“榻榻米”上，正规的坐法叫“正座”，即双膝并拢跪地，臀部压在脚跟。较轻松的坐法，男性为盘腿坐，女性为横坐，即双腿稍许横向，身体不压住双脚。日本人拜访他人时一般避开清晨、深夜及用餐等时间。在进日本式房屋时，要先脱鞋，脱下的鞋要整齐放好，鞋尖向着房间门的方向。日本人注意穿着，在正式场合一般穿礼服。和服是日本传统的民族服装，多在出席隆重的社交场合或节庆时穿着。

(三)节庆习俗

日本有一些节日与中国汉族相同，而且庆祝方式也与中国近似。比如元旦、农历五月初五的端午节、农历八月十五的中秋节、农历九月初九重阳节等。除此之外，日本还有自己富有民族特色的传统节日，如成人节、偶人节、樱花节、登山节、七五三节等。每年1月15日是成人节，是满20岁青年的节日。女子过成人节时都穿民族服装“和服”。3月3日偶人节，也叫桃花节，是女孩子的节日。凡有女孩子的家庭，长辈要送给女孩小偶人。3月中旬到4月中旬是郊游赏花的樱花节，在此期间日本各地的樱花盛开，男女老少纷纷参加游园赏花活动，并饮酒跳舞，迎接春天的到来。7月1日至8月21日是登山节，此间富士山最为热闹。11月15日的七五三节是一个祭日，凡有5岁男孩和3岁、7岁女孩的人家，一定让孩子身着和服到神社参拜，求神灵保佑孩子健康成长。最隆重的节日就是过年。一般从12月13日就开始准备，到来年的2月8日才最后结束。过年期间要吃年糕、拜年、祭年神、挂年绳，也有给孩子压岁钱的习惯，其活动形式类似中国的过春节。

(四)饮食习惯

日本饮食通常称为日本料理。主食以大米为主，多搭配海鲜、蔬菜，比较清淡，较少油腻。典型的日本料理有：寿司、拉面、生鱼片、铁板烧、酱汤等，此外，还有饭团和便当，其中以生鱼片最著名。

日本人特别喜欢喝茶，讲究“和、敬、清、寂”四规的茶道，有一整套点茶、泡茶、献茶、饮茶的具体方法。

(五)主要禁忌

日本人在日常行为中有许多讲究，如高声说话、定睛凝视他人、手插在衣袋里以及用手指人，都会被认为是对人不恭敬；在交换名片时，忌讳从后裤兜掏出或装入后裤兜，这些也被认为是对他人极不尊敬的举动；忌三人并排合影，认为被夹在中间者会遭遇不幸；寄信时忌倒贴邮票，因为它暗示着断交；到日本人家做客应预约在先，非请莫进，非请莫坐，忌讳窥视卧室，不得翻弄除书报以外的东西；忌讳在众人面前接吻、拥抱；朋友在一起时，忌讳一个人吃口香糖之类的东西。在颜色方面，不喜欢紫色，认为它代表着悲伤；最忌讳绿色，认为它是不祥之色；忌讳带有荷花的图案，因为荷花为祭奠用花；一般人不能使用菊花图案，因为菊花为皇室专用。在数字方面，日本人最忌讳“4”和“42”，因为“4”与“死”发音相同，“42”的发音是“死”的动词，因此房号、车号、礼品数应尽量避免用“4”开头或结尾。“9”和“6”也是不受欢迎的数字，“9”与“苦”同音，“6”是“强盗”的标记。“13”也是应当回避的数字。梳子不能单独送，因为日语中“梳子”和“苦死”谐音，意思是表示极其辛苦。

二、韩国

(一)简介

韩国位于朝鲜半岛的南部。朝鲜半岛北部与中国和俄罗斯接壤，东部濒临东海，与日本隔海相望，国土面积为9.9万平方公里，人口4 882万人。韩国人除了信仰民族宗教——萨满教、新兴宗教——统一教外，还信仰佛教、基督教新教、天主教、道教、儒教等多种宗教，基本上为单一的朝鲜族，通用朝鲜语。首都为首尔。国歌为《爱国歌》。国花为木槿花。货币为韩元。20世纪后期，韩国一跃成为实现经济腾飞的代表国家，声扬四海。除此之外，高水平的市民意识，热情好客的民族特性，美丽的自然景观，这些都是韩国人的珍贵财富。

(二)礼仪习俗

韩国人非常崇尚礼仪。韩国人初次见面时，常以交换名片的方式来相识。若与长辈握手，还要以左手轻置于其右手之上，躬身相握，以示恭敬。韩国人深受儒教的影响，有重男轻女的传统。聚会致辞以“先生们、女士们”开头，出门、上车时妇女要让男子先行。在社交场合，男女分开活动。宴会上主人非常热情，敬菜要敬三次，对主人的第一、二次敬菜宜推让，第三次才接受。韩国人喜欢互相斟酒，喝交杯酒，妇女要给男性斟酒，而不给其他女性斟酒。对主人所斟之酒拒喝是不礼貌的。用餐时不可先于长者动筷子。男子见面可打招呼，相互行鞠躬礼并握手，而女性见面通常不握手，只行鞠躬礼。如果应邀去韩国人家里做客，按习惯要带一束鲜花或一份小礼物，用双手奉上，而受赠者不会当面把礼物打开。进入室内时，要将鞋子脱掉留在门口。

(三)节庆习俗

韩国的节日与我国的传统节日非常相似，如春节、清明节、端午节和中秋节等。正月初一过春节，全家人团聚在一起守岁迎新年。正月十五上元节，人人都要喝“耳明酒”、吃“药饭”，就是在米饭里加枣、蜜、栗子等。五月初五端午节，妇女要用营蒲煎水洗头，用首蒲根削成答子，刻上“福”、“寿”二字以驱邪。八月十五中秋节，白天要到祖坟上祭奠，晚上要赏月。

(四)饮食习惯

在韩国，主食以米饭为主，菜肴以炖、煮、烤为主，韩国人不喜欢吃带甜酸味的热炒菜肴，而喜凉辣，忌油腻。喜食各种鱼类，包括生拌鱼肉、鱼虾酱；喜食牛肉、鸡肉，尤其是狗肉，而不太喜欢羊肉。最喜欢凉拌蔬菜和泡菜，还特别爱吃汤饭，如排骨汤饭、牛肉汤饭、鳍鱼汤饭等。汤是韩国人每餐必不可少的，爱喝清汤和酱汤，有时汤中要放猪肉、牛肉、狗肉、鸡肉，简单时放些酱油，加点豆芽也成。韩国男人以好喝酒著称。

(五)主要禁忌

韩国人迷信生辰八字，婚姻双方的生辰八字不能相克；数字上喜单不喜双，但婚期要择双日，单日意味着过不长久；普遍忌讳数字“4”，因为韩语中“4”与“死”同音，不吉利。许多楼房的编号严禁出现“4”字，医院、军队绝对不用“4”字编号。交接东西要用右手，认为“右尊左卑”。逢年过节忌讳说不吉利的话，更不能生气吵架。忌到别人家剪指甲，吃饭时忌戴帽子，也不宜把盘中的菜吃得精光。未征得同意，不能在长辈、上级面前抽烟。交谈中不宜询问男主人妻子的情况。

三、泰国

(一)简介

泰国位于中南半岛中部，国土面积51.3万平方公里，人口6 308万人，是个多民族的国家，其中泰族占40%、老族占35%、马来族占3.5%，高棉族占2%，此外还有华人、华泰混血人。泰国上至王公下至士民均信佛教，男子成年后必须经过三个月至一年的僧侣生活，僧人穿黄衣，故有“黄衣之国”、“千佛之国”、“黄袍之国”的美称。佛教为泰国的国教。泰国盛产大象，尤以白象为吉祥的象征，敬之如神，故泰国又有“白象国”之称。首都为曼谷。国歌为《泰国国歌》。国花为睡莲。国语为泰语。货币为泰铢。

(二)礼仪习俗

泰国人热情友好，总是以微笑迎客，故有“微笑土地”的雅号。用的礼节是“合十”礼，双手举的高度不同，其意义也不同：双手举得越高表示越尊敬对方；晚辈见长辈，要双手合十举过前额，长辈还礼手部可不过胸；朋友相见，一般合十于鼻尖处，稍稍低头。泰国人也行跪拜礼，但要在特定场合，如平民、官员直至总理拜见国王及其近亲时要跪拜；泰国人不分身份、地位的高低，拜见高僧也需下跪，就是儿子出家做僧人，父母也要跪拜于地。握手礼只在政府官员、学者和知识分子中盛行，男女之间不行握手礼。泰国人进庙烧香拜佛时需脱帽脱鞋，以表示对神佛的尊敬。进入寺庙要穿戴整齐，如有穿背心、短裤或袒胸露背者是严禁入内的。如有长辈在座，晚辈只能坐在地上或者蹲跪，以免高于长辈的头部，否则就是对长辈极大的不尊重。别人坐着时也切忌将物品越过他人头顶，因为泰国人非常重视头部，认为头是慧之所在，是神圣不可侵犯的，所以不可随便触摸小孩子的头部。泰国人还认为左手不干净，因此，与其握手、接递东西时都要使用右手，如不得已用左手时，要说一声：“请原谅，左手。”

(三)节庆习俗

泰国的传统节日主要有宋干节、华人春节、万佛节、水灯节等。宋干节是泰国的新年，时间在公历4月13～15日。宋干节有求雨、祈丰收的意义。节日里有很多活动，如浴佛、堆沙、泼水等，其中浴佛最为隆重，泼水最为开心热闹。万佛节是农历三月十五日，善男信女要在清晨到佛寺施斋拜佛。水灯节在泰历十二月十五日，晚上在河里放河灯，场面非常壮美；节日期间还要进行选美比赛，优胜者冠以“水灯皇后”之称。

(四)饮食习惯

泰国人的主食为稻米，副食主要是鱼和蔬菜。早餐多吃西餐，午餐和晚餐爱吃中餐，泰国人爱吃中国的广东菜和四川菜，喜食辣，而且越辣越好；还喜食鱼露、味精，不爱吃牛肉及红烧食物，食物中不习惯放糖。泰国人爱喝啤酒、苏打水和白兰地。喝咖啡和红茶时，爱吃小蛋糕和干点心，但不吃香蕉。

(五)主要禁忌

泰国人除了忌讳触摸别人的头部外，还忌讳睡觉时头朝西，因为日落西方象征着死亡。忌用脚把东西踢给别人，也忌用脚踢门。妇女就座时腿要并拢，否则被视为没有教养。不要随便踩踏泰国人的门坎，因为他们认为门坎下住着善神。泰国人认为夜间不能开窗户，否则恶神会闯入屋内。

四、菲律宾

(一)简介

菲律宾位于浩瀚的太平洋西部，国土面积29.9万平方公里，人口8 400万人。主要民族是马来族，占85%；华裔菲籍居民约50多万人。1565年，西班牙殖民者比利亚洛握斯入侵菲律宾时，为了在亚洲炫耀西班牙帝国的“功绩”，便以王子菲律普之名命名为“菲律宾”，并成为国名，沿用至今。菲律宾还有“椰子之国”、“花岛国”、“太平洋的果盘”、“亚洲香蕉大王”、“东海明珠”等美称。全国85%以上的居民信奉天主教，近5%的居民信奉伊斯兰教，华人多信奉佛教。国教为天主教，菲律宾是亚洲唯一信天主教的国家。首都为马尼拉，国歌为《菲律宾民族进行曲》。国花为茉莉花。国语为他加禄语。货币为比索。

(二)礼仪习俗

由于菲律宾长期是西班牙和美国的殖民地，在礼节习俗上受这两个国家的影响很大。菲律宾人时间观念不强，但他们约会还是会按时到场；家庭观念重，交谈时可以谈及他们的家庭。菲律宾人热情好客，日常见面无论男女均行握手礼，男性有时也拍肩膀以示亲热。到菲律宾人家去做客要脱鞋。

(三)节庆习俗

菲律宾的节日很多，信奉天主教和伊斯兰教的人自然要过他们的宗教节日，而元旦(1月1日)、独立节(6月12日)的庆祝活动最为隆重。每年从5月18日开始，菲律宾东部民都洛岛的卡拉潘市，都要举行一周盛大的“血盟节”，这是一个纪念菲中人民历史上友好交往的节日，古代的中国和菲律宾都有“歃血为盟”的习俗。

(四)饮食习惯

在菲律宾，大多数人以大米为主食，其余以玉米为主食；副食主要是肉类、海鲜和蔬菜。口味特点是，烹调受西班牙影响，喜用香辣调味品，但菜中辣味不很重。菲律宾人特别喜欢喝啤酒。

(五)主要禁忌

菲律宾人忌讳用手摸他们的头部和背部，认为触摸头部是对他们的不尊敬，触摸背部会给人带来噩运；忌讳用左手取食，认为左手是不洁之手；忌讳谈论宗教、政治等敏感话题。

五、印度

(一)简介

印度是南亚次大陆的大国，其人口数量居世界第二位。国土面积为297.47万平方公里，人口11亿人(2007)。印度居民大多信奉印度教，其次为伊斯兰教、基督教等。首都新德里。国歌为《人民的意志》。国花为荷花。以印地语为国语，英语为官方语言。货币为卢比。印度各族人民自称“婆罗多”，意为“月亮”。

(二)礼仪习俗

印度人相见或分别时，有时握手，有时也用传统的佛教礼节——双手合十。到印度的寺庙或居民住宅，进门要脱鞋。晚辈对长辈行礼是弯腰摸长者的脚，妻子送丈夫出门，最高的礼节是摸脚跟和吻脚。迎接贵宾时，主人献上花环，套在客人的颈上。花环的大小视客人的身份而异。印度人在交谈时，用摇头或歪头表示“是”，点头表示“不是”。许多印度妇女在她们额部靠近两眉中间涂饰一个彩色的圆点，印度人称之为“贡姆贡姆”，我国人称之为“吉祥点”，在印度教里，“吉祥点”表示女子的婚嫁状况，现在已成了印度妇女美容化妆的组成部分，其颜色以红色居多，但亦有黄、绿、紫等色，视衣着和肤色而定。

(三)节庆习俗

印度的节庆很多。独立节在8月15日，庆祝印度实现独立。“酒红节”也称泼水节，在印历十二月举行。众多节日中以“屠妊节”最为隆重，它是印历的新年，在印历八月见不到月亮后的第十五天举行(大约公历10月下旬或11月上旬)。

(四)饮食习惯

印度人以米饭为主食，在做饭的时候，他们喜欢加入各种各样的香料，尤其是辛辣类香料，如咖喱粉等。印度人食素的特别多，而且社会地位越高越忌荤腥。红茶是他们主要的饮料，在喝茶时，往往将其斟入盘子，用舌头舔饮。

(五)主要禁忌

印度人把牛作为神圣之物，故不仅忌食牛肉，而且忌用牛皮做的东西；蛇也被看作是神圣的，故视杀蛇为触犯神灵。忌用澡盆给孩子洗澡，认为盆中之水是“死水”。印度人不喜欢别人拿他们的照片，除非他们自愿。印度教徒忌讳众人在同一盘中进食，也不吃别人接触过的食物。忌用左手握手和递取东西。忌讳在上了年纪的印度人面前吸烟。