随着生活水平的提高，人们外出用餐已日益普遍。然而，你是否了解公共场所用餐的基本礼仪呢？
也许你会认为，在外用餐还要讲究礼仪，这有点不可思议。但留心一些礼仪，不仅能表现出自身良好的文化修养，还能让大家更愉快地享用美食，增进友谊。用餐时培养的这些礼仪习惯，还会帮助你在其他场合中运用自如。因此，当你带孩子外出用餐时，也要留心培养他在外用餐的基本礼仪。
即使是在同一家饭店里，你也会遇到不同类型的服务人员。让孩子了解一下他们的服务职责，学习如何与他们互动，能让你和孩子的用餐过程更放松。要让孩子记住，虽然提供服务是他们的职责，可他们也应该获得顾客的礼貌和尊重。如果你用尊重和感恩的心来对待他们，他们就会更加欢迎你，从而也会为你提供更好的服务。
在一般情况下，我们进入饭店后看到的第一个人是迎宾员，也可能是饭店的老板娘，在高档饭店中则是餐厅领班，他的职责就是欢迎顾客，然后把顾客领到餐桌旁入座，并确保餐具和椅子足够用。如果顾客提前预定了座位，他会帮助进行确认。当进入饭店迎宾员问候“你好”时，你只要回应一句“你好”即可。
就座后，会有专门的服务人员帮助你点菜，回答有关菜品的所有问题，然后端上食物，并在用餐结束后给你送来账单，提醒你别落下东西。告诉孩子，在向服务员提出问题时，一定要说“请问”，在食物端上来之后，还应说声“谢谢”。
告诉孩子，不要把饭店的工作人员指挥得团团转。
饭店的其他工作人员还包括餐馆小工。他们负责收拾餐桌，换上干净的桌布和餐具。
另外，在结账的时候，还会和前台的结算人员打交道。
除了上面提到的服务人员外，有时用完餐后，还会看到饭店的其他工作人员，如饭店的主人或厨师会来到餐桌旁，询问顾客是否觉得满意、饭菜是否合口等。我们通常会和他们进行友好的交流，一旦熟识之后，你会发现订餐会变得更加容易，用餐也会变得更加美好。
当带着孩子去饭店用餐时，还应教他注意以下的一些用餐小细节：
（1）进入饭店后，当跟着领位人员走到餐桌前时，应让孩子走在成年人的后面。到餐桌旁时，不能让孩子抢先就座。要把餐桌旁最好的位置（指有开阔视野的位置）留给贵宾。如果没有贵宾，则应该让一位成年人坐在这个位子上。
（2）就座后，我们首先要做的一件事就是看菜单点餐。每次我们外出吃饭时，我都会让孩子点一道自己喜欢吃的菜，这样不但能教会他一些在外用餐的简单礼仪，还能培养他的独立自主能力。
告诉孩子，点餐的时间不能太长，这是对在座的其他人的尊重。因为每个人都饿着肚子，所以不能向侍者问个没完没了。点餐的时候，孩子应看着侍者，清楚地报出菜名。另外，无论在哪家饭店用餐，都要孩子学会礼貌地说“请”，这样才会成为受人欢迎的小客人。
（3）点完餐后，我们应让孩子安静地坐在桌边，可以画画，也可以与人交谈，不过要尽量把声音放低，不要吵到其他餐桌用餐的人。另外，也不要把桌上的餐具、吸管或调料当成玩具玩耍。
（4）当菜端上来时，要让孩子把自己的画具、玩具等物品拿开。另外，在大家还没有动筷之前，教育孩子不能抢先夹菜。
在用餐的过程中，尽管我们都会尽力避免出现尴尬的小事故，可有时还是会让我们遇上，尤其是发生在小孩子身上更不足为奇。
我在前面讲家庭礼仪用餐时，讲了一些小事故的处理方法，下面我再补充一些在饭店用餐时遭遇尴尬境遇时的解决方法。
（1）告诉孩子，当餐具掉到地上时，要冷静地招呼服务员并再要一个。对于掉在地上的餐具，服务员会去处理。另外，出于卫生的考虑，掉在地上的餐具也不能再用了。
（2）如果餐巾掉到地板上了，处理方法与对待掉落的餐具一样。如果发现自己的餐巾不见了，或者发现被别人拿错了，也不要声张，以免拿走餐巾的人尴尬。我们要告诉孩子，可以静静地要求服务员再给自己拿一块餐巾来。
（3）如果不小心让饮料洒了出来，或者掉落了很多食物，可以请服务员帮忙处理。服务员一般会在桌布脏污的地方盖上一块干净的餐巾，并把脏的餐巾拿走。
（4）如果食物半生不熟，或在里面发现了头发、小虫子等令人不爽的东西，这时我们要告诉孩子不要大声吵嚷，一定要冷静地向服务员描述问题，再要求退回或更换。
自助餐，顾名思义，就是在用餐的时候，每个人自己帮助自己，在事先准备好的餐点中自由选择自己喜欢吃的食物。虽然自助餐给了人们很大的自由，可以随便吃，随便坐，随便聊天，可是这并不意味着绝对的随意，任意的浪费。
很多孩子也都非常喜欢这种无拘无束、自己动手的就餐方式。但是，父母一定要注意，自助餐也有就餐的礼仪。在你的孩子悠闲地享受丰盛的自助餐时，可千万别忘了教育他也应该遵循相应的礼仪规范，否则不但自身的行为会显得没有风度，还会影响他人用餐，甚至破坏整个优雅和谐的氛围。那么，吃自助餐时，要教孩子注意哪些礼仪规范呢？
（1）取自助餐时，最重要的一点就是礼让他人，所以一定要让孩子克制住立马冲到最前面去的冲动，应自觉地维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。要按照餐厅设定的方向顺向排队，不可逆向行进，更不可插队。
（2）取菜前先准备好一只食盘，轮到自己取菜时要用公用的餐具将食物放入自己的食盘之内，然后应迅速离去。不要在繁多的食物面前犹豫不决，让身后的人久等，更不应该挑挑拣拣，甚至直接用手或自己的餐具取菜。
（3）在自助餐上，如果想要吃饱吃好，那在取用菜肴时，就一定要首先了解合理的取菜顺序，然后循序渐进。按照常识，一般的自助餐取菜顺序应当是：冷菜、汤、热菜、甜点和水果。告诉孩子，在取菜前，最好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再开始有选择地取菜。取菜的时候要注意，不宜说话、咳嗽、打喷嚏，以免唾液溅入餐台的菜品中。
（4）在享用自助餐时，多吃是允许的，但是浪费食物则绝对不允许。所以在吃自助餐时要遵守“多次少取”的原则。“多次”，即“多次取菜量力而行”的意思；“少取”，即“自己控制好一次取菜的量，避免浪费食物”的意思。另外，需要注意的是，在取菜的时候，最好每次只为自己选一种。不要把各种菜都混装在一起，那样会导致五味杂陈，互相串味，影响食物的口味。
（5）所有的自助餐餐厅都有一条不成文的规定，那就是只允许就餐者在用餐现场自行享用，而绝对不允许对方在用餐完毕之后携带回家。在自助餐上，既然强调的是用餐者以自助为主，那么用餐者就应该善始善终，在用完餐后把餐具送到指定的地方。
（6）要尊重餐厅里的其他客人。在用餐的过程中，对于其他不相识的用餐者，应当以礼相待，主动加以谦让，不能目中无人，蛮横无理。
在日常生活中，你可能会收到各种各样的宴会邀请。宴会是人际交往中的一种重要形式，是指以宴请为形式的社交活动，代表了对于被邀请人的礼遇。宴会有很多种，有很正式的国宴、商务宴请，也有小规模的家庭宴、节日筵席等。
在宴会上，人们可以互致感谢、欢迎、祝贺等。通过宴会，人们可以联络感情，增进友谊。不过前提是，主客都要遵循宴会礼仪，互相尊重，才能宾主尽欢。因此，当你带着孩子去参加这种场合时，一定要提前告诉他应当注意什么，从而减少可能的麻烦。
（1）当受到邀请去参加宴会时，一定要遵守时间，按照与主人约好的时间到达。
（2）最好让孩子和你待在一起，这样他惹麻烦的概率就会小得多，并且当他不知所措时，还可以照着你的样子做。
（3）教孩子主动礼貌地向与家长交谈的人问好，比如他可以说：“您好，刘阿姨。”
（4）要按照主人的安排就座，入座时动作要轻，不要妨碍他人。就餐时，举止要优雅不粗鲁。每次夹菜时要少夹一些，离自己远的菜就少吃一些。每当端上来一个新菜时，孩子不能先动筷子，要让桌上的长者先动，以表示对长者的尊重。
（5）当宴会结束告辞时，要向主人道别并表示感谢。
在生活中，我们身边的人可能来自不同的地方，从小到大与我们有着不一样的经历、体会，所以他们的思维方式和生活习惯也会与我们不一样。饮食习惯是其中的一个重要方面，有的人喜欢吃素，有的人不吃猪肉、鸭肉，有的人不吃葱姜。其中有些是严格的禁忌，出于某种宗教的或思想的原因，也有一些就是纯粹的不喜欢。对于这些情况，家长应当提前告知孩子，去外面用餐时，要尊重那些与我们有着不同饮食习惯的人，不能强迫别人做不愿意或者不喜欢做的事，更不能嘲笑别人。
礼仪小贴士
父母可以和孩子玩一些餐厅里的游戏。比如，让孩子和爸爸做客人，妈妈做餐厅的服务员，最后由服务员评选一位“最佳顾客”或是“最有礼貌的顾客”。
（1）请别人吃饭之前，应当先问清楚对方有无忌口。
（2）在餐桌上，若看到别人有些奇怪的习惯，要自然地对待，不要指指点点，也不要私底下谈论。
（3）如果是别人不想尝试的食物，就不要强迫他人吃。
（4）让孩子了解“清真”的意思。当去清真菜馆用餐时，要提前做好充分准备，不要说出不该说的话。
（5）很多人出于人道主义的立场或是其他原因，可能吃素或者避免食用濒危动物，你可以不认同他们的观点，但是和他们一起用餐时，应尽量不食用他们忌食的食物。
本周的收获：_______________
本周要培养的新习惯：_______________
礼仪规则训练表：_______________
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