人体必需的微量元素

6　人体必需的微量元素——锌

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在非洲的一些国家，有的年轻人长到20岁，仍像个10岁左右的孩子，他们的发育停滞，皮肤粗糙，肝脏肿大，性机能低下。医生称这种病为“小人症”。这种病是怎样造成的呢？医学家经过长期的分析研究，终于发现导致“小人病”的原因是这些人体内严重缺锌。

小人症

“小人症”是因为缺锌，只要服用适量的含锌食品，可以迅速恢复正常发育。这个地方的人为何会严重缺锌呢？原来，这里的人们吃的小麦、稻米等谷类中，含有一种酸，这种酸在人体内易和锌形成难溶性络合物，从而降低了人对锌的吸收。所以，在以谷类为主食的国家中，有不少人会严重缺锌。实际上，不论是发展中国家，还是工业化国家，都有很多人不同程度地缺锌或者缺其他的微量化学元素。

美国著名科学家施罗德说过，只要人体内微量元素含量平衡，除了意外伤亡事故，人人都可能活到90～110岁。锌在微量元素中占有重要地位。预防人体内微量元素的缺少并不神秘，只要讲究科学，人人可以做到。首先要注意饮食平衡，合理搭配食物。只要人们真正重视体内微量元素的重大作用，讲究科学，人类就会朝着自己的自然寿命110岁的目标前进。

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锌的药用

长期卧床不起的病人，容易长出褥疮，这种病很不好治。如果在长褥疮的地方敷一些锌盐，就可以让褥疮早日痊愈。家庭常备的药品中，就有氧化锌橡皮膏，有时，脚后跟或手指上裂了口子，不好愈合，只要贴上一块氧化锌橡皮膏，几天就可以愈合。

菱锌矿

锌的另一种奇特功能就是它能使伤口很快愈合。例如，人体在经过一次大手术后，要及时补充皮肤和骨骼里的锌。

锌是一种蓝白色金属，在室温下，比较脆；在100～150℃时，变软；超过200℃后，又变脆。锌的化学性质比较活泼，在常温下的空气中，表面生成一层薄而致密的碱式碳酸锌膜，可阻止其进一步氧化。当温度达到225℃后，锌氧化反应激烈。燃烧时，发出蓝绿火焰。锌易溶于酸，也易从溶液中置换金、银、铜等。

由于锌在常温下表面易生成一层保护膜，所以锌最大的用途是用于镀锌工业。锌能和许多有色金属形成合金，其中锌与铝、铜等组成的合金，广泛用于压铸件。自然界中，锌多以硫化物状态存在。主要含锌矿物是闪锌矿，也有少量氧化矿，如菱锌矿和异锌矿。

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神奇的锌

锌与大脑发育和智力有关。美国一所大学发现，聪明、学习好的青少年，体内含锌量比愚钝者高。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和黏膜组织正常、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变，以及校正味觉失效等都有妙用。