生物氧化的方式与特点

（一）生物氧化的方式

生物体内物质氧化的方式与一般化学上的氧化反应完全相同，有加氧反应、脱氢反应和脱电子反应等类型，其中以脱氢和脱电子为常见的生物氧化方式。从原子结构来看，氢原子是由一个质子（H＋）和一个电子（e）组成的，因此，脱氢反应实质上亦可看作脱电子反应。

1．脱氢反应　代谢物脱去两个氢原子而被氧化，例如：

2．脱电子反应　代谢物在反应中失去电子（e），也是氧化反应，例如：

3．加氧反应　代谢物分子中直接加入一个氧原子或者一个氧分子，都是加氧反应，例如：

与氧化反应相反，脱氧、加氢和得电子属于还原反应。氧化反应与还原反应不能孤立进行，通常偶联在一起，即一种物质被氧化的同时必须有另一种物质被还原，所以氧化和还原总是在一个反应中同时进行。氧化还原反应的基本原理是电子或氢的转移。失去电子或氢的物质被氧化，称为供电子体或供氢体；得到电子或氢的物质被还原，称为受电子体或受氢体；既可接受电子或氢又能供给电子或氢的物质，具有传递电子或氢的作用，称为递电子体或递氢体。

（二）生物氧化的特点

生物氧化与一般体外氧化的原理及结果相同，它们均需消耗氧气，最终生成二氧化碳和水并释放大量的能量。但是它们的氧化形式和氧化条件却有所不同。

物质在体外燃烧需在高温、强酸或强碱的环境中进行，且反应剧烈，瞬间完成，并常常一直氧化到底，骤然释放大量的热能。而生物氧化是在生物体内，近乎中性的水溶液环境中进行的，反应温度为37℃，在一系列酶的催化下，物质被逐步氧化分解且逐步释放能量，释放的能量总和与体外燃烧相同。由于生物氧化产生的能量是逐步释放的，有利于机体以高能磷酸化合物的形式储存和利用，一般约40%的能量转移给ATP及其他高能磷酸化合物，供机体利用和储存，其余约60%的能量以热能的形式散发，用来维持体温。

另外，生物氧化过程中二氧化碳主要是通过有机酸脱羧反应产生的，而不是碳与氧气的直接化合生成。