为什么微波炉要旋转

1　为什么微波炉要旋转？

烤熟食物√微波波长长微波炉设计问题

微波炉是我们常用的，对食物进行加热的家用电器。它的加热方式不是火，而是电磁波。电磁波从微波炉里的每个地方发射出来，让食物里的“水”分子活泼移动而产生热，这样食物就会被加热。在微波炉中，微波炉的炉腔内形成的微波是一种驻波。各个区域之间的微波相隔有一定的距离（这是为了烹制食物的需要）。微波炉的电磁波并不茂密，这样，在微波炉的内部空间，有的空间能量密度很高，而有的空间能量密度却很低。形象地说，微波炉发射的微波在炉腔中形成一张立体的“网”，有许多密密麻麻的“网洞”。而由于波和波之间的距离形成了“网洞”，如果食物放进去加热，就会出现冷热不均、半生不熟的情况。所以，微波炉底面才会有360度旋转的碟子。由于碟子的旋转，食物才能均匀地受热。

有个很有趣的实验可以证明微波炉为什么会旋转，把蚂蚁放到微波炉里面，正常运转微波炉，蚂蚁在经受如此强烈的微波辐射之后，竟然安然无恙，这是怎么回事呢？

有的说是微波的波长太长，无法用来加热非常小的物体，这是谬传。还有的说微波炉是靠让水分子摩擦产生热量，蚂蚁身体水分太少，不足以吸收微波产生较大的热量，这也是不对的。

那为什么微波炉烤不死蚂蚁呢？答案很简单，就是蚂蚁的体积小，能够躲避电磁波。在微波炉内，蚂蚁会发现哪些位置热，哪些位置凉，从而跑到能量密度低的区域。假如有一只蚂蚁原来是在微波很强的区域（热区），当它转移到微波很弱的区域（凉区）时，由于它的身体的表面体积比很大（也就是相对于它身体的体积而言，它的身体有很大的表面积），身体很快就会凉下来。因为只要不被电磁波照射到，就不会产生热的，蚂蚁可以安全地躲避微波，直到微波炉停止转动。这样蚂蚁就能够安全地活下来。

还可以用另外一种方式解释微波炉为什么要旋转。我们可以在一只碟子里铺满一些小块软糖，然后拿掉微波炉的转盘，把碟子放进去保持不动，通电加热一会儿。结果，碟子里的软糖，有的被加热变稀，有的甚至却还很凉。这种受热程度不同的分布样式，就反映了微波驻波的能量密度分布。这也正说明了，如要正常使用微波炉，是需要依靠旋转来保持受热均匀的。

【格言】科学就是整理事实，以便从中得出普遍的规律或结论。

——达尔文蚂蚁和大象在同一个电影院看电影。

大象坐在蚂蚁前面把蚂蚁挡得严严实实的，蚂蚁很生气，就气哼哼地跑到大象前面的位置坐下。

蚂蚁转过头很解气地说：“让你也尝尝被别人挡着的滋味儿。”