禾本科作物有哪些？

本科是被子植物中大科之一，约有650多属，10000余种。广布于全球各地。我国约有200多属，1200多种。

本科分为亚科的意见不一，有分为两个亚科的，即竹亚科（Bambusoideae）和禾亚科（Agrostidoideae），前者为木本，后者为草本。但也有分为3个亚科、5个亚科或7个亚科的。

本科是经济价值最高的一科，如稻、麦、玉米、粟（小米）、高粱等（人类主要的粮食作物、糖料作物）以及牧草、竹类等均属于本科。其他如造纸、纺织、铺建草皮、保堤护岸、水土保持等方面，禾本科植物也占有相当重要的地位。

形态特征：一年生、越年生或多年生草本，少有木本（竹类），茎常称为秆，常于基部分枝，节间常中空，有居间生长的特性。单叶互生，成2列，叶鞘包围秆，边缘常分离而覆盖，少有闭合；叶舌膜质，或退化为一圈毛状物，很少没有；叶耳位于叶片基部的两侧或没有；叶片常狭长，叶脉平行。花序种种，由多数小穗组成，每小穗由1至数个小花和2个颖片组成；花两性，少单性；每小花基部有外稃与内稃，外稃常有芒，相当于苞片，内稃无芒，相当于小苞片；外稃的内方有桨片2个，少有3个，相当于花被；雄蕊一般为3个，少有1、2或6个；雌蕊1个，柱头2个，少有3个，子房l室，上位，内有1个弯生胚珠；果实多为颖果。

识别要点：秆常呈圆柱形，而节间常中空。叶2列。叶鞘边缘常分离而覆盖，由小穗组成种种花序。

小麦属（Triticum）约有15种，一年生或越年生草本。顶生穗状花序；小穗有2～5朵小花，顶端1小花不孕，单生于穗轴各节；颖卵形，3至多脉；外稃有芒或无芒；每小花有桨片2个、雄蕊3个、雌蕊1个、柱头2个、呈羽毛状。果实为颖果。其中一般栽培的小麦（Triticum aestivum L.）为主要粮食作物之一，品种很多。

稻属（Oryza）约有20余种，分布在热带。一年生或多年生草本。疏散圆锥花序，小穗两侧压扁，有小花3朵，颖极退化，2个不孕花的外稃极小；结实花的外稃硬纸质，有5条脉，有时有芒，内稃有3条脉；桨片2个，雄蕊6个；雌蕊1个，柱头2个，为羽毛状。

我国本属有4种：稻（Oryza sativa L.），为栽培种；普通野生稻（O. satlva f.spontanea）、药用野生稻（O.officinalis）、疣粒野生稻（O. meyeriana），均为野生种。稻为主要粮食作物之一，其品系可分为陆稻和水稻两大类，前者植于山地和旱地，后者广植于水田中，其中又分粳、籼、糯等系，粳稻、籼稻微黏或不黏，而糯稻黏性大，其中粳稻又较籼稻发芽缓慢，不易倒伏，谷粒较短而宽，米质又微有黏性。