咳嗽是体内缺少什么营养吗

Q46　孩子经常感冒、咳嗽是体内缺少什么营养吗

现象描述　自我和老伴儿退休后，孙子就住在我家。可能是饮食搭配出了什么问题，祖孙三人经常有病，咳嗽、发烧、感冒。请问经常感冒、发烧是体内缺少了什么营养吗？每天应吃什么样的食物呢？谢谢。（吉林省吉林市　金顺玉）

一句话点评　家长可通过饮食的搭配预防孩子感冒发烧。

营养师解析　　金女士全家好！

如今生活水平不断提高，人们手中的钱越来越多。老俩口退休后有2份工资，自然会多吃些熟食、快餐和外卖等，自己做的菜肴在餐桌上少了点，不能满足身体日需的热量，体内缺少植物蛋白和维生素C、维生素B₂、维生素B₅、维生素B₆和矿物质元素锌、硒、钙，诱发了营养缺乏，使体内免疫系统的功能不正常，易感冒、发烧、咳嗽、全身无力、精力不足。孩子经常有病影响了学习，学习成绩一般，也影响了健康的成长和发育。使孩子成长缓慢，上课不注意听讲，还有很多的孩子患上多动症，让老师多操心。

预防感冒、发烧每天应吃含维生素C、维生素B₂、维生素B₅、维生素B₆的食物，如：小麦米、小麦面粉、小麦麸子、大麦米、大麦芽、动物肝脏、大豆、大豆制品、黄豆芽、醋豆、紫甘蓝、圆白菜、糙米、荞麦米、鸡蛋、鸭蛋、燕麦米、燕麦片、燕片面粉、花生、核桃、红小豆、绿豆、小米、玉米粉、鲜玉米、葵花子、南瓜子、牛肉、羊肉、猪里脊、鲜豌豆、豌豆苗、蜜糖、蜂蜜、花粉、鲜牛奶、羊奶、酸牛奶、奶酪、晶鱼、银鱼、鳕鱼、胖头鱼、鲫鱼、桂鱼、黄花鱼、小虾、对虾、大马哈鱼子、大马哈鱼肉、香菇、平菇、金针菇、小白菜、西洋菜、寒菜、青菜、羊角叶菜、雪里蕻、芥蓝、苤蓝、小水萝卜、大白萝卜、高山娃娃菜、小土豆、空心菜、莼菜、牛蒡、木耳、油麦菜、枸杞菜、圆青椒、菜花、西蓝花、木瓜、草莓、大杏、猕猴桃、菜瓜、香瓜、西瓜、哈密瓜、白兰瓜、苦瓜、金桔、杨梅、杨桃、桑椹、榴莲、山楂、鲜枣、荔枝、水蜜桃、苹果等。

给你举一个一日三餐的营养搭配的例子，你可以按照这个安排家人的营养餐：

早餐：小米绿豆小枣花生粥，煮鸡蛋，玉米黄豆面苋菜小窝窝头，肚丝拌西蓝花，橄榄酱。间食：猕猴桃。

午餐：大米红小豆玉米小楂子饭，山东大煎饼圆白菜，排骨炖海带黄豆芽，橄榄油炝拌茼蒿豆腐丝，西红柿酱。间食：海棠果。

晚餐：鸡蛋香菇肉末高山娃娃菜炒米饭，虾仁小水萝卜豆腐汤，芝麻酥饼，糖拌小柿子，鲜玉米。间食：鲜牛奶。

营养功能：这样的一日三餐营养丰富，能提供儿童和老人正常日需的热量，预防免疫功能低下、易感冒、发烧、咳嗽、流鼻涕等。