中风是中医学的疾病名称，也是人们对急性脑血管疾病的统称和俗称，具有极高的病死率及致残率，幸存者中多数留有不同程度的运动障碍、认知障碍、言语吞咽障碍等后遗症，临床上以偏瘫为主要后遗症。本病多发生于50岁以后，男性略多于女性。中风后遗症的恢复时间较漫长，患者还会存在着精神萎靡、情绪低落、乏力、进食差、大便干结、睡眠不佳等症状。故笔者根据临床经验认为中风后遗症患者在康复治疗的同时再采用中医治疗，可以提高疗效。
对于中风后遗症，中医有十分丰富的治疗经验，除按照辨证施治的原则，采用药物、针灸、推拿、功能锻炼等方法外，强调饮食要注意清淡、合理搭配、营养丰富。多吃豆制品及瓜果蔬菜，蛋白质以鱼类为最佳（鲤鱼除外），如黑鱼、黄鱼、鲫鱼等；少吃猪肉、牛肉等畜肉及其内脏；少吃盐、糖及辛辣刺激之品。若配合相应的药膳食疗，可进一步促进康复。现将常用的几种食疗方简介如下。
1.黄芪桂枝粥 黄芪15克，炒白芍、桂枝各10克，生姜3片，4味水煎取汁，与大米100克，大枣5枚同煮为稀粥服食。
2.虫草郁金鸡 母鸡1只，冬虫夏草30克，郁金50克，将鸡剖杀，开膛洗净，纳入冬虫夏草、郁金以及适量调料，缝严后炖烂服用。
主要用于中风后遗症见气短乏力、肢软神疲、偏身麻木、肢体瘫痪、瘫肢肿胀等。
3.二冬鱼肚粥 天冬、麦冬各30克，水煎取汁，同枸杞子20克、大米50克煮粥；粥将熟时，调入捣碎的鱼肚胶10克，烊化，再煮一二沸即可食用。
4.杞菊饮 枸杞子30克，菊花10克，将两药煎水代茶饮，每日1剂，不拘时频饮。
主要用于中风后遗症见偏瘫日久、短气乏力、耳鸣目糊、腰酸膝软、失眠多梦、肢体麻木、筋肉抖颤等。
5.山药葛粉羹 山药150克，葛根粉200克，小米100克，共熬粥服食。
6.橘皮山楂粥 橘子皮10克，山楂肉（干品）15克，莱菔子12克，先分别焙干，共研为细末；另将糯米100克煮粥，粥将成时加入药末再稍煮，入食盐少许调味，候温可随意食用。宜于兼有血脂偏高者。
主要用于中风后遗症见头昏眩晕、神志恍惚、肢体麻木、运动不利、胸脘满闷、食少纳呆等。
以上食疗方法作为中医治疗中风后遗症的方法之一，同样需要在临床中医师辨证的基础上因人而异选用，因此患者在选择食疗方之前，最好咨询一些专家，通过辨证后进行。
（脑病科 黄宁静 副主任医师）
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