身边致癌物分五级

美国“男性健康”网站对我们身边一些可能含有致癌物的物品由轻到重、从1到5进行了危险分级。

致癌的化学物质：苯乙烯

代表物品：聚苯乙烯泡沫塑料容器

危险等级：1级

苯乙烯是一种致癌物，会对人体DNA造成破坏。聚苯乙烯泡沫塑料就是由苯乙烯制成的。预防措施：塑料本体底部或包装上标注材质代码为6号PS的即为含有聚苯乙烯。远离这些制品，包括一次性咖啡杯和杯盖。避免在含聚苯乙烯塑料材质的容器中加热食物。

致癌物质：甲醛

代表物品：无皱衬衫

危险等级：2级

甲醛能让无皱衬衫看起来挺括利落，但它可能对人体健康造成威胁。有证据显示，甲醛会导致鼻腔癌和呼吸系统肿瘤。预防措施：尽量选普通衬衫，如果穿无皱衬衫，在第一次穿之前宜彻底对它进行清洗。

致癌物质：1,4-二氧六环（二恶烷）

代表物品：洗衣粉

危险等级：3级

2011年，世界环境组织发现洗衣粉中潜伏着致癌物1,4-二氧六环。预防措施：选用具有环保性能的洗涤剂，学会阅读洗衣粉的成分标签，标明聚乙烯、聚乙二醇、聚氧化乙烯等成分的都可能含有1,4-二氧六环。

致癌物质：丙烯酰胺

代表物品：油炸薯条、薯片和炸面包圈

危险等级：3级

当富含碳水化合物的食物，如薯条、薯片及面包圈等，在高温下加热时，常会释放丙烯酰胺，它会导致人体DNA突变，从而增加患癌风险。预防措施：烹饪时油温和时间都要掌握好。如果实在想吃油炸食品，不要把食物炸成褐色。

致癌物质：亚硝胺

代表物品：烟草、腌肉

危险等级：4级

烟草的生长、加工和燃烧过程中都会生成致癌的亚硝胺化合物。此外，热狗、腌肉及腊肉中的亚硝酸盐会和胃酸发生反应，生成亚硝胺。预防措施：应彻底戒烟。此外，还应当少吃腌制肉制品。

致癌物质：砷

代表物品：糙米

危险等级：5级

美国的一项调查发现，某些品牌的糙米中砷的含量超过了精制的白米。砷会降低人体修复系统功能，所以当细胞受损时，DNA无法恢复原状，容易癌变。预防措施：煮饭之前用清水将糙米漂洗干净，淘洗时水和米的比例至少为6∶1。