人的酒量取决于什么

酒桌上总见有人抱怨：别人都那么能喝，为什么自己的酒量这么小。其实，每个饮酒之人恐怕都想了解自己的酒量到底有多大，且更想知道酒量到底是由什么决定的，怎样才能提高自己的酒量？

一般来讲，一个身体健康的人，每天每千克体重饮用0.6～0.8毫升的酒精是没有问题的，不会导致身体的损害。但即便如此，人与人之间的酒量仍然有很大的差异。北方人与南方人、男人与女人、欧美人与中国人，等等，不同身体素质、不同地方的人，酒量都会有较大的差异。而且，哪怕是同一地区的人之间，在酒量上也会有很大的不同。

事实上，影响酒量的因素很多，其中，最主要的因素莫过于遗传因素。当酒精进入人体后，其在人体内的分解、代谢速度与酒量的大小有着决定性的关系，而酒精在人体内分解、代谢能力的强弱则主要取决于遗传因素。

具体说来，酒精在人体内分解、代谢的过程需要两种酶，即乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能够将酒精分子中的氢原子脱去，将乙醇转化为乙醛，而乙醛脱氢酶又能将乙醛中的氢原子脱去，将乙醛转化为二氧化碳和水。因此，如果人体内存有较多的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，就能够有力而迅速地将酒精分解，从而就能较好地避免中枢神经受到酒精的刺激作用。一般来讲，每个人的体内都存有乙醇脱氢酶，且数量相差无几，但乙醛脱氢酶缺乏的人就有很多了。正是由于乙醛脱氢酶的缺乏，才会使酒精在人体内不能顺利地转化为二氧化碳和水，从而导致乙醛继续残留于人体，并导致恶心、欲吐、昏迷等各种醉酒症状。也就是说，如果一个人体内的乙醛脱氢酶含量较高，那么即便是大量饮酒，也不会有醉酒的不适反应。

除了上面所讲的遗传所导致的酶缺乏的因素外，其他因素，如体重、年龄、精神状态、饮酒方式和身体状况等因素，也会影响个人的酒量大小。一般来讲，年轻人较老年人酒量更大，精神愉快者较忧郁者酒量更大，精力充沛者较疲乏倦怠者酒量更大，男人的酒量较女人更大，女性月经期间或服用避孕药期间较平时酒量更小。当然，这些因素对酒量的影响，最终还是取决于人体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶这两种酶的数量多少。此外，不正确的饮酒方式，对于酒量的大小也有较大的影响。例如，空腹饮酒较进食后饮酒更易醉酒，饮酒速度过快较细斟慢酌更易醉酒等。