【摘要】：不妨为自己做碗药膳靓汤，既美味，又可消除疲乏。大多数人都认为酸梅汤是夏季最佳饮品，殊不知，在春天，它也是消除疲劳、提神解乏的极佳饮料。但千万别以为酸梅汤姓“酸”就属酸性食物，专家指出，它实际上属于碱性食物。这意味着，属于胃病高发人群的朋友们，并不用担心喝多了酸梅汤，就会产生过多的胃酸从而加重胃痛了。
在春季，许多人都有疲乏无力的感觉，要消除这种感觉，除了早睡早起、多做户外运动外，我们可以着重健脾去湿，进行饮食调理。不妨为自己做碗药膳靓汤，既美味，又可消除疲乏。
1．淮山芡实煲
［材料］淮山药、芡实各50克，笋壳鱼500克，生姜3片。
［做法］笋壳鱼文火煎至微黄，加水及淮山药、芡实，大火煲滚后慢火继续煲1小时。
［功效］笋壳鱼有健脾益气去湿之功效。
2．芡实煲老鸭
［材料］芡实100～120克，老鸭1只。
［做法］老鸭宰净，芡实放鸭腹内加水大火煲滚后，慢火继续煲2小时，加少许盐服食。
［功效］可滋阴养胃，健脾利水。
3．陈皮白术猪肚汤
［材料］选用陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。
［做法］先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜。其余配料洗净，然后全部放入瓦煲内，煲滚后用慢火煲2小时即可。
［功效］可健脾开胃，增进食欲。
4．粉葛煲水鱼
［材料］粉葛1 000克左右，水鱼500克左右，姜100克，云苓50克，白术50克。
［做法］水鱼收拾干净，再用滚水略烫，甲的部分要刷净。粉葛去皮、斩件，加水，并加入云苓、白术、老姜。大火煲滚后，去除泡沫，改慢火，约煲4小时。
［功效］可健脾祛湿，止腰酸背痛，适宜春湿时节风湿病患者食用。
【健康小贴士】
大多数人都认为酸梅汤是夏季最佳饮品，殊不知，在春天，它也是消除疲劳、提神解乏的极佳饮料。但千万别以为酸梅汤姓“酸”就属酸性食物，专家指出，它实际上属于碱性食物。这意味着，属于胃病高发人群的朋友们，并不用担心喝多了酸梅汤，就会产生过多的胃酸从而加重胃痛了。
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