1. 向食物讨要生命力
越是有生命力的植物，对我们的健康越有好处。现在你该明白饮食的大奥秘了吧。人非草木，可人有时候还真的连草木都不如！因为他的生命力要么在养尊处优中消磨了，要么在劳心劳力中耗散了，因此，补充生命力、补足阳气才是养生的根本。
在门诊中，我遇到的最多的咨询是：“大夫，我有哪些要忌口的，我吃什么最好？”
这个话题太大了，每个人的饮食宜忌都要根据他的个性化体制来进行调理。不过，也还真有适合所有人的大道理。
有位跟我学中医的学生，写下了这样的札记，让我颇有感慨：故乡有一种野菜，在冬天里生长，叶子贴着地面展开，立春一过，它便开出小黄花，所以我们叫它“黄花菜”。每年过年，我都会回故乡，在正月里，我必做的一件事就是去挖这种野菜。我们那里把挖野菜叫“讨菜”，为什么有这么奇怪的称呼，我一直在琢磨，百思不得其解。
2007年冬天，南方普降大雪。我冒着雪从外地回到故乡，山上、田野里是我从来没有见过的景象：在刺目的白色世界里，一切都只剩下白色的轮廓和灰色的影子，死寂了。我曾试图用手挖开地上的雪，想看看雪底下湿润的泥土和植物鲜活的根须，但挖开一层雪后，底下居然是坚冰。这雪是分好几次下的，一层压一层，压在底下的都凝结起来了。大地真的严严实实地被冰雪封上了。70多岁的老人说，他们从小到现在，都没见过这么大的雪。
我心里想：今年恐怕是吃不成黄花菜了。
立春一过，天气就变好了；除夕一过，积雪便化了一小半，家乡的田野露出了亲切的面孔；大年初七，我回城的前一天，积雪已经所剩无多了，我来到田野里，发现黄花菜居然像往年一样，一棵一棵地贴着地面生长，叶子绿得发黑，而且有的已经开始开出小黄花了。我大喜过望：又可以“讨菜”了！
把黄花菜“讨”回家里，拣去其间的杂草、枯叶，再淘洗干净，切成碎末，放在开水里火焯一焯，再拌在米饭里蒸熟，就是我最爱吃的“黄花菜饭”了。黑色的野菜末子混合在米饭里，散发着初春田野里特有的清香，吃进嘴里，微微有点苦，令人食欲大开。每次吃黄花菜饭的时候，母亲就会说，她年轻怀孕时，反应强烈，身上特别难受，但只要吃一顿黄花菜饭，就浑身轻松了。父亲则会说，镇上那些开店卖农药的人，每年都会到农村来找黄花菜，因为他们常年工作在堆满农药的店房里，不知吸进去多少毒药，他们需要通过吃黄花菜饭来排毒，他们说，吃了黄花菜，一年下来都能神清气爽，百毒不侵。还有的老人说，解放前有一年早春，痢疾流行，有钱的人家死了很多人，但穷人却都顽强地挺过来了，因为穷人都在吃着黄花菜，而有钱人根本不吃这些东西……类似的故事太多了。我一直没有从书上找出这种野菜的学名和药用价值，我觉得，找了也白找，因为我和家人的亲身经历比书上那些苍白的描述要全面得多、翔实得多、亲切得多。
在城里，山珍海味吃了不计其数，但吃过也就忘了，感觉它们并没有给我的身体带来多大改善，甚至没能给我带来什么快乐。而黄花菜饭是我每年真正的美味。我懒得去研究它到底给我排了什么毒，补了什么氨基酸或微量元素，只感觉它让我吃了很舒服、很快乐。它有种神奇的魅力，让我每年回家，哪怕再冷、再脏、再累都要去田野里挖它。尤其是这一次，更不寻常。去年腊月初五开始下雪，今年正月初五前后，雪才化，这些野菜，在雪底下整整埋藏了一个月，它们是怎么生存、怎么生长的呢？简直不可想象，这是怎样顽强的生命力。
而人工栽种的蔬菜就没有这么强的生命力了，刚下雪，它们就蔫了；温室里的蔬菜生命力更弱，稍微遇到温度变化，就活不了。
我的学生有这样的悟性，我感到非常开心。对于人类的饮食宜忌，其实我们会不自觉地做出选择：
我们在潜意识里，首先也会选择吃野菜，其次选择吃人工按季节露天栽种的菜，再次才会选择吃大棚、温室里栽种的蔬菜，为什么？这就是以它们生命力的多少来衡量的。实际上，我吃一切东西，不仅仅是要吃它的营养，更重要的还要吃它的生命力。越是有生命力的植物，对我们的健康越有好处。呵呵，现在你该明白饮食的大奥秘了吧。
为什么当地老百姓要把挖野菜叫“讨菜”呢？讨，意味着我们自己没有，要向别人乞讨。野菜是大自然的，我们人类无论如何都种不出来，所以，只能向大自然讨取了。人生一世，草木一秋。草木一般春天发芽，秋冬季节枯萎，圆满地完成一个生命的周期，可谓“尽其天年”而去；而人却很难做到这一点。古人曾说，人的正常寿命是100岁；西方研究人员也声称，按照人的生命周期，人是可以活120岁的。可实际上，又有几人能活到这个岁数呢？人非草木，可人有时候还真的连草木都不如！因为他的生命力要么在养尊处优中消磨了，要么在劳心劳力中耗散了，因此，补充生命力、补足阳气才是养生的根本。讨野菜，我们不仅讨得了充饥的食物，而且能讨得野菜的顽强生命力，讨得大自然的蓬勃生机，也讨得“尽享天年”的健康和快乐！
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