牛奶和蜂蜜适合一起喝

牛奶和蜂蜜适合一起喝

一句话解答

一起喝更好，相互促进营养，长期坚持，健身益智。

专家指导

人体对牛奶中蛋白质、钙、脂肪等营养物质的吸收利用，需经过胃肠消化。而蜂蜜中含65%~80%葡萄糖和果糖，不需胃肠消化即可被人体直接吸收，从而减轻了胃肠负担，节省了人体能量消耗。蜂蜜中含有的多种酶类，对人体新陈代谢有良好的促进作用。牛奶中加蜂蜜，能使胃肠中的乳蛋白凝块细小，从而避免消化不良，并可提高食欲。

牛奶含钾多，而蜂蜜乃镁的“富矿”。“钾”能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染；“镁”能帮助大脑中神经冲动传导、具有神经激素作用的活性物质维持在正常水平，有助于身体放松，消除紧张心理，减轻压力。

自古以来，蜂蜜都有补脾胃、润肠、润肺、解毒等功效。但来自不同蜜源植物、不同品种的蜂蜜，其药理作用也不相同。如洋槐蜜有利尿、镇静的作用；椴树蜜有通便、利尿和促进血液循环的作用……国家将蜂蜜列入“药食同源”名单，蜂蜜有“大众的补品”“老年人的牛奶”称誉。消费者根据自身状况和需要，经常食用蜂蜜或在牛奶中加入蜂蜜，对于营养和保健非常有好处。

牛奶营养丰富，含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质等丰富的基本营养素，含钙丰富，是构成人体和促进成长发育的最好钙源，是膳食中补钙的最好食品，因此有“要想不缺钙，天天喝牛奶”的说法。牛奶有健脑和益智的作用，对中老年人记忆力有好处，预防老年痴呆，还有提高人体免疫和治疗疾病的作用，长期喝牛奶对于促进健康、增强体质有显著效果。牛奶被称为“营养和保健佳品”。

牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。但牛奶可不能高温煮沸，否则破坏其营养成分、降低营养效果；蜂蜜也不能煮沸，否则酶类会被破坏，影响蜂蜜原有口感和风味。

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牛奶和蜂蜜的调配

不能吃凉的老人可以先把250 克牛奶在微波炉中加热1分钟即可，然后加入适量的蜂蜜饮用，身体好的老人可以将凉牛奶直接加入蜂蜜即可食用。牛奶加蜂蜜的品种和数量，因人而异，自行选定，长期坚持，效果更好。