【摘要】：早上卖油条、烧饼、稀饭、花卷，中午是炒饼、包子、馄饨、饺子、馅饼。如果有端着烫手馄饨的人急着找座位，肯定是“单枪匹马”。那时的馄饨货真价实，汤是大骨头熬的。大的这边一碗碗下馄饨。西四有个著名的小吃店，那个店很大，汇集了老北京叫得上名字的小吃。一推开小吃店的门，各种声响一下迎面扑来，占座的，找人的，叫号的，找零的，人声鼎沸。曾经有个男同学分到西四小吃店，他不去，宁愿当兵。
吟 秋
过去的小吃店门面不大，简单破旧，砖地灰墙，几张木头桌子、小方凳。早上卖油条、烧饼、稀饭、花卷，中午是炒饼、包子、馄饨、饺子、馅饼。
小吃店服务员少，顾客按服务员的指令到“收费口”排队交钱，然后拿个写着食品名称的小木头牌牌到“取货口”端食物。最好两个人一起吃饭，一人拿食物，一人找座位。如果有端着烫手馄饨的人急着找座位，肯定是“单枪匹马”。
那时的馄饨货真价实，汤是大骨头熬的。一口大锅三分之一处用铁箅子隔开。小的那边是几大块棒骨，翻滚着，汤已经沸成乳白色，香气熏得人迈不动步子。大的这边一碗碗下馄饨。馅是肉、葱，各种调料打出“劲儿”来，汤碗里冬菜、紫菜、虾皮，敬业地放足，每碗十个馄饨，热腾腾地端着，心里、手里、嘴里全都是满足，不过一毛钱。
西四有个著名的小吃店，那个店很大，汇集了老北京叫得上名字的小吃。因为地段儿好，逛完西单的人总要找地方吃饭。一推开小吃店的门，各种声响一下迎面扑来，占座的，找人的，叫号的，找零的，人声鼎沸。人没法踏踏实实吃饭，每个椅子后面都有人等座。曾经有个男同学分到西四小吃店，他不去，宁愿当兵。同学们都很遗憾，总觉得如果他在那儿，“我们可以不排队吧，油饼还可以挑大的吧”。
小吃店离我们近，好像家里的“后厨”。
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