新麦面火烧

新麦面火烧

——霍中南

“八仙居”在庙湾。

山高路远，地域偏僻，“八仙居”门庭冷落，生意清淡，好在老板陶生是河南人，家传手艺，能烙一手面焦瓤松的火烧馍，好远都闻得到随风飘来的阵阵馍香。碰上湾里娃儿们嘴馋，大人肚荒，隔三差五地来照顾几回，月月也能见些收入。

河南人谋生能力强，大多有看家本领。陶生言语不多，老实厚道，但内秀，也不乏河南人的精明，里外打点得顺顺当当。莫看他不显山不露水，但和堂堂庙湾一把手崔幺叔来往甚密。远的不说，陶生夫妻从河南千里迢迢来此落地生根，不是崔幺叔关照，地基、房舍、“八仙居”等等，会从天上掉下来么?

先得从“八仙居”开张说起。

开张三天了，竟没见崔幺叔上门。陶生纳闷:莫不是有得罪的地方?摆席请客那天，叫人三请四催不说，陶生还在万忙之中亲自登门相请，嘴唇皮都磨薄了，只差下跪了，崔幺叔只是支吾不挪窝。谁也打不破这糊涂关。

又过去半月，没想到事情发生了，崔幺叔竟然不请自到。

“好生意呀!”说话间，崔幺叔披件大氅，气宇轩昂地进来。陶生愣了半天才缓过劲来，忙招呼道:“崔支书哎，你这贵脚真的难踏我这贱地呀!”

让进里间雅座，又抹一遍桌，擦一遍凳，摆上一杯香喷喷的绿茶。崔幺叔笑道:“陶老板说话别带刺儿，你也是场面上混的人，瞧我这身份，能和老百姓一起吆三喝四地闹酒?”

“那是那是!”陶生嘴上说话，心里盘算今儿拿啥新鲜菜肴招待崔幺叔。崔幺叔象是猜透了陶生的心思，善解人意地说:“我是瞅空儿来看看!你也莫张罗，店里有啥吃啥。盐拌萝卜丁，汤浇白菜，油炸花生米，再切块你拿手的火烧馍来就酒。我们老交情，不讲那些五的六的稀的稠的花架子?”

“那是那是!”

话虽这么说，崔幺叔头回登门，陶生岜敢怠慢?还是香菇鸡块、春笋肚片、黄花肉丸地往外端。雅座里真热闹!陶生端一盘上桌，崔幺叔说“你看你看”;再端一碗上桌，崔幺叔说“咋就不听招呼?”陶生使出了浑身解数，一直搞得满席色香味俱全了，没落下好，还把崔幺叔给气得满脸挂霜，批评得声色俱厉。

崔幺叔用完饭，抹抹嘴，抽出一张百元大票，拍在桌上:“陶老板，结帐!”

陶生苦笑:“好我的幺叔哟!你这不是寒碜我吗?你老就是吃我一辈子，也觉得赶不上你的情。”崔幺叔正色道:“这话是咋说的?情归情，丑归丑，从古到今，天王老子地王爷，哪个下馆子不掏钱?再说我在庙湾大小也是个干部，不能叫我犯错误吧?”陶生妻接嘴道:“干部咋的?干部就没个七亲六眷?俗话说的好，人情大于王法。今儿收了你老的钱，往后还叫我们做不做人?”

崔幺叔要付再三，陶生不收再四。后来夫妻俩“冬”地给崔幺叔跪下，泪如涌泉:“幺叔待我们如再生父母，这顿饭算我们孝敬你老的成不成?再不依，我们就跪着不起来!”崔幺叔摇摇头，长叹一口气，把钱揣进衣兜里才作罢。

三年里头，崔幺叔常来走动。“生意还好吧?”“有啥困难只管提。”“庙湾有了‘八仙居’，方便多了!”……关心爱护之情溢于言表。吃了饭，还是照例要付钱，陶生还是照例不收。时间长了，崔幺叔也懒得比划了。好在崔幺叔真不讲究，一碗肉汤半斤火烧馍三两酒也就打发了。

今年新麦上场，崔幺叔有了牌瘾。碰上没场子的时候，就把牌友领到‘八仙居’来。一天夜深，崔幺叔和了几圈牌，兴头正高，就叫陶生做碗汤烙个新麦面火烧馍，看来要对付一宵。特别地嘱咐一句，“这两天上火，嗓子发焦，和面时莫放碱。”陶生开店是个辛苦活，忙得两头不见天，今儿又熬到这会儿，早巳是头昏脑涨，懵懵懂懂。和面时，习惯成自然，还是随手撒一把碱水进去。烙好馍，端到桌上，崔幺叔饿了，抓起来就啃，一股碱味直冲喉管，就悻悻然!但是吃人家的嘴软，不好明着责怪，一股气又闷得怪难受。得找个法子发泄发泄．陶生来收拾碗筷时，崔幺叔笑嘻嘻地说:“陶老板，辛苦了!坐下来喝口水，歇歇气，幺叔给你们扯篇古迹儿解解闷。”这会儿牌友正腻味儿，忙拍手叫好。

崔幺叔清清嗓子说道:“唐朝有条好汉叫尉迟敬德，粗黑大汉，武艺高强。打江山时曾经日抢三关，夜夺八寨，本领大得天下闻名。可他不是秦琼的对手，每次比试总是输，尉迟敬德不服。秦大哥，你不就仗着称手的兵器嘛，有啥了不起?今儿我俩都不用兵器，拳脚相对，你要再胜，我就从心底里佩服你秦大哥了。这一军将得厉害。答应吧，显然以大压小;不答应吧，好象怕这黑小子。思量再三，秦琼只好应承。他们在教场里打了百十多个回合，不分胜负，秦琼巳累得满脸是汗，气喘如牛，一直被逼到墙根，再无退路。一着急，‘嗖’地一声，秦琼从背上拔下瓦面锏，朝黑大个儿的脊梁就是一杆!哎哟，尉迟敬德一个嘴啃泥，摔在地上，气得七窍生烟。龟儿子，耳朵赶蚊子去了，明明讲好不使锏(碱)你偏要使锏(碱)啦!”众牌友迭声叫好。

陶生是聪明人，听出崔幺叔转弯抹角骂人呢!侍候你侍候到半夜五更还侍候出故事来了，气不打一处来。他压下火，平心静气地喝口水，问道:“故事讲完没儿?”崔幺叔正乐呢，笑着说，“完了完了!”陶生说，“不，还有半截儿你没讲。”

众人都愣了，又连声道:“好好，你接着茬儿讲。”

陶生不动声色，缓缓说道:“尉迟敬德大吼，秦琼，你做得初一，我也做得十五，莫怪我不讲交情。从马背上抽出钢鞭，要和秦琼玩命。照说，秦琼不是有意的，久经沙场，惯使手脚，但这话一时半会儿还说不清，只好和他对打。毕竟输了理，手腕子上欠点劲，顶多打了个平手。就这样从鸡叫三遍打到三星露脸，谁也没讨到便宜。秦琼的老婆左等右等等不到秦琼回家，着急哟!掌灯时分才听说在教场和黑大个儿逗着玩儿。忙叫儿子去喊老子回家。又过了大半天，儿子才回来说他俩提对儿打，黄烟蔽天，看不清头脑，不晓得谁是爹。秦琼老婆点着儿子的脑门:‘傻儿子，这些年还不晓得?用锏(碱)的是你爹!’”

众牌友轰笑。崔幺叔没随着笑，心中隐约感到，从今往后，来‘八仙居’吃饭要正儿八经地付帐了。