厨房就是我的舞台

白旭辉　厨房就是我的舞台

没到达西藏之前，他的名字就被列入了我们的采访名单，这不仅仅因为是老乡，更重要的是他已经扎根西藏27年之久，成为名副其实的“老西藏”。他,就是出生于麦积区甘泉镇、在西藏大厦餐饮部任厨师的白旭辉。

8月15日,白旭辉在中午工作的间隙接受了我们的采访。

1984年11月，刚刚20岁出头的白旭辉中学毕业后离开了家乡，来到了爷爷工作过的地方——拉萨。在这个陌生而神秘的地方，白旭辉开始了他人生的重要旅程。第一份工作是当时八一经销公司的营业员，专门从事百货日用品的销售工作。一年之后，表现突出的白旭辉被调入新成立的西藏自治区开发事业局负责财务工作，随后几年他转调于多个单位，直到2000年进入西藏大厦餐饮部干起了厨师的工作。

“做了这么多工作，其实我最喜欢的还是厨师这个职业。”由于喜欢，白旭辉不断加强对餐饮文化的了解与学习，渐渐地，白旭辉成了同行中有影响的厨师，多次被评为西藏大厦的最佳员工。2009年，白旭辉通过了国家严格的考试，成为中餐高级厨师，在行业内有了名头。

思乡之情是出门在外的游子摆脱不了的，白旭辉更不例外。自从20岁离开家乡以来，虽然每年都能有一点时间回家乡看看亲人，但留在家乡的时间加在一起也不过一两年，这让白旭辉对家人感到有些内疚。“虽然家人很支持我的工作，但他们其实也一直希望我早点回到家乡，与家人团聚。感觉只有这边的工作做好了，我才能踏实地与家人在一起。”

入藏工作20多年，拉萨已成为白旭辉“第二故乡”，对这个城市有着很深的感情。每次忙完工作后，白旭辉养成了一个特殊的习惯：除了在家看电视，剩下的时间就是到拉萨市内逛街，体验拉萨市内点点滴滴的细微变化。“我感觉只有自己每天的生活过得充实了，才会感到由衷的快乐。”