农产品质量认证

农产品质量认证也称合格认证，是由第三方的认证机构，对农产品质量进行公正的检验后，借助于合格证书或合格证，来证明某种农产品符合相应标准的认证（食品质量安全标志、绿色产品标志）。

（一）农产品质量的认证

1.申请　申请者向认证机构提出认证申请，递交有关材料和缴纳申请费用。

2.审查　认证机构对提出认证申请的企业进行审查，检查企业对该产品的质量保证能力。

3.检验　由认证机构认可或指定的检验单位对申请者的产地、生产、加工、产品等进行抽样检验评估、鉴定。

4.颁证　认证机构经审查和检验该企业和产品合格后，颁发产品合格证书或合格标志专用许可证。

（二）农产品质量认证的内容

1.无公害农产品认证　无公害农产品是指出自良好的生态环境，按照无公害农产品生产技术操作规程生产和加工，有毒有害物质控制在安全允许范围内，经无公害农产品认定委员会认定的农产品。这类食品不对人的身体健康造成任何危害，是对食品的最起码要求，我们的食品均应符合这种食品的要求，所以无公害食品是指无污染、无毒害、安全的食品。2001年农业部提出“无公害食品行动计划”，并制定了相关国家标准，如《无公害农产品产地环境》《无公害产品安全要求》和具体到每种产品，如黄瓜、小麦、水稻等的生产标准。《无公害农产品管理办法》规定：省级农业行政主管部门负责组织实施本辖区内无公害农产品产地的认定工作。

2.绿色食品认证　绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物，我国通常都冠以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此称为绿色食品。绿色食品是中档食品，我国已有多家企业生产绿色食品。绿色食品分为两级，即A级绿色食品（生产条件要求较低的食品）和AA级绿色食品（要求质量较高，与有机食品要求基本相同）。

20世纪90年代，我们国家提出绿色食品的概念，相继也制定了相应的标准如《绿色食品产地环境技术条件》《绿色食品生产农药使用准则》和《绿色食品生产化肥使用准则》等。绿色食品的认证机构是农业部中国绿色食品发展中心，各省的绿色食品办公室负责初审工作。

3.有机食品认证　有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产规范生产加工，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。有机食品在其生产过程中绝对禁止使用人工合成的农药、化肥、色素等化学物质，采用对环境无害的方式生产、销售过程，受专业认证机构全程监控。有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。认证机构是国家环境保护总局有机食品发展中心。有机食品是食品的最高档次，在我国刚刚起步，需要不断地完善。