促销活动分类

经营甜品店会涉及许多的促销活动，这些活动的类型是相当多的。创业者有必要好好地了解和把握各种促销方式的特点和用途，但不同类型的甜品店会有不一样的标准，我们可以按照几种范围来划分，希望创业者认真研究，选择适合自己店铺的促销方法，让促销为特色营销加分。

1.从沟通方面来看

沟通不外乎两种，分为单向和双向。创业者也许会有所疑问，单、双向沟通的主要内容是什么呢？单向沟通包括广告、特价、优惠券促销、赠品促销等。双向沟通比较有代表性的则是有奖问答、意见征询、现场促销等方法。

2.从效果方面入手

对于新产品进入市场时，促销是让广大顾客快速对其形成印象的方法。新产品推入市场通常要突破顾客对其的认知，以及尝试购买这两个障碍。较为常见的促销形式为派送试吃装、买一赠一、限期优惠券等。

巩固重复购买促销方式需要根据营销法则，维护品牌忠诚者重复购买是重要的武器之一。合适地、持续地举办促销活动，优惠折让、新产品优先试吃还可以采用累计积分奖励等方法。

3.从实施时间来分析

短期促销活动。主要目的是要在有限的时间内借助特定的主题促销活动，达到预期的目标。营业推广中的大部分做法均属此类。

长期促销活动。这类活动持续时间通常都超过一个月，其目标是为了通过促销来塑造本店的优势，增加顾客对本店的向心力，确保吸引顾客长期来店购买甜品，目的是不会轻易流失客户。如备甜品店还有免费停车场，贴心地延长营业时间，为购物数量少的顾客设置快速收银台等人性化服务，促销活动就能达到良好的效果。

4.以实施的手段划分

价格促销活动是以直接或间接降价的方式来达到促销的目的。在营业推广中一般以价格折扣、商品特卖、优惠券、赠品等形式体现出来。

非价格促销活动是指类似于公共关系、广告促销以及营业推广中竞赛、现场演示制作等形式来吸引顾客，同样为了达到促销的目的。

5.以促销主题来进行区分

要成功地经营一家甜品店，怎能没有创意？创业者要利用自己的创意定期举办主题活动。您是不是对于主题没有一个很清晰的概念呢？主题指的是表现社会生活或现象的某一方面。而主题活动则是指在集体性活动中，以一个主题为线索，围绕主题进行活动与交流。

其实适合甜品店的主题活动有很多，我们简单地列举几个，创业者们可以下列范例为基础，结合实际情况构思出适合本店的主题活动。

开业促销

这是主题活动中最为主要的一项。因为开业只有一次，是甜品店第一次与潜在顾客进行接触的时机。甜品店给顾客的第一印象如何，将会直接影响到顾客是否能够发展成长期客户。所以说开业促销不仅是一种主题活动，更是争取第一个满分的机会。创业者应该全力以赴，争取达到最好的效果。

周年促销

周年活动每年只有一次，它的重要程度仅次于开业促销。但是周年活动跟开业活动的不同之处在于店铺经过了至少一年的经营，这次促销活动必须展现出这一年间的进步与改变。在周年活动的时候悬挂一些开店时的照片，或播放当时的影片，形成一种对比，向顾客们表达经营者的决心。

竞争促销

不管哪个行业都会存在竞争，特别是由于设店距离太近、商圈重叠等问题。同行业的竞争演变得更加激烈。为了应对竞争店，避免营业额下降，甜品店可推出有针对性、能够体现出自身竞争力的促销活动。

例行促销

这种促销活动通常是有一定配合对象的。一般在国家节日、民俗节日、地方习俗、需求季节性变化等时期举办这类活动。

6.营销角度的促销

营销角度的促销主要包括公共关系促销、广告促销、人员推销、营业推广四种促销形式。详细说明如下：

（1）公共关系促销是指甜品店通过公共关系活动，与社会各界建立起良好的友谊和支持关系，以甜品店的知名度和美誉度来带动商品销售的一种间接促销方式。

（2）广告促销是指通过各种广告媒体，向顾客传递消费信息，以促进销售的一种促销方式。

（3）人员推销是指营业人员在售货现场通过口头宣传，劝说顾客购买，以实现甜品销售的促销方式。

（4）营业推广又称销售促进，是指除了人员推销、广告和公共关系以外，通过直接利益来促进顾客购买的促销方式。

创业巧支招

举办节日促销必须考虑哪些问题？

（1）准确的定位。

（2）最佳的行动方案。

（3）时间安排和规划预算。

（4）现场营造氛围、严格控制促销成本、评估总结等。