古兰经的禁忌

第九节　禁忌习俗^[1]

在穆斯林的生活方式中，最为人们注目和熟知的是他们独特的饮食方式。饮食作为对最基本的生活资料的消费，它不仅表明了穆斯林群体的最一般的生活习俗，而且已经成为维系穆斯林宗教情感的重要纽带。

《古兰经》首先认为穆斯林有享受真主所赐予的合法而佳美的食物的权利，表明伊斯兰教作为一个入世的宗教，它注重现实生活的建设，并不提倡苦行僧式的禁欲生活，它不以宗教的戒律来限制人们的享受，相反它鼓励穆斯林们进行合法有益的享受。在这里所谓的“合法”是相对于宗教的禁令而言的，合法和不合法的界限是直接来源于《古兰经》的有关律令的。

关于穆斯林的饮食方式，《古兰经》的许多章节都作了明确规定，如第五章第三节就规定：“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、牴死的、野兽吃剩的动物，但宰后才死的，仍然可吃。”

不吃血液和自死物的肉，最初起因于人们对其实际生活经验的总结。古代闪米特人往往因吃自死物染上疾病甚至死亡，在炎热地区这种现象更为常见，因而认为自死物不洁净、不可吃，加之自死物血液没有流出，更不可食。这种不吃血液和自死物的习俗，在古代阿拉伯半岛是相当普遍的，并被人们广泛接受。《旧约》中就有禁食血液和自死物的条文。穆罕默德于7世纪在阿拉伯半岛创立伊斯兰教时，继承了闪米特人的习惯，《古兰经》中有：“你说：‘在我所受的启示里，我不能发现任何人所不得吃的食物；除非是自死物，或流出的血液，或猪肉——因为它们确是不洁的——或是诵非真主之名而宰的犯罪物。’”（6：145）

《古兰经》还认为世上万物皆属安拉，其生死存亡皆由安拉安排，故伊斯兰教法要求穆斯林在宰牲前要念“太思米”（即奉至仁至慈的安拉之名），以此表示该物归主，而对于未念“太思米”而宰杀的动物则认为不合乎教法，视其肉为污秽，也是不可食的。《古兰经》中的这个关于禁吃诵非真主之名而宰杀的动物的律令，已在塔塔尔族中形成习俗。一般来说，塔塔尔人对宰牲都十分讲究，通常都必须请阿訇宰，并以出血为宜。在宰牲前阿訇必做小净，要将刀磨快，以减轻牲畜的痛苦。宰牲时一般是头南面西，口诵“太思米”，表示该物归主。在念诵中下刀，下刀时，要刀头朝下，不宜重宰，切断喉头下的气管、食管和两根血管，使血流出，不得伤着骨头。为了救牲，穆斯林在没有阿訇的情况下，也可以自己宰，但宰前必须小净，宰时必须出血，宰后看被宰物是否抖动，否则按教律不可食用。

在《古兰经》中提到关于饮酒的问题有三处，分别在第2章、第4章、第6章。据说，622年，伊斯兰教创始人穆罕默德带领信徒从麦加迁到麦地那后，有的教徒参与当地的饮酒和赌博，有人就此问穆圣是否许可，安拉因此降下启示，《古兰经》中说：“他们问你饮酒和赌博〔的律例〕，你说，‘这两件事都包含着大罪，对于世人都有许多利益，而其罪过比利益还大。’”（2：219）在这里他甚至提到了饮酒和赌博的益处，只是强调了其害处大于益处，且并没有禁止饮酒。后来有的教徒在酒后礼拜时念错了《古兰经》，安拉降下启示：“信道的人们啊！你们在酒醉的时候不要礼拜，直到你们知道自己所说的是什么话。”（4：43）这里只是说酒醉的时候不要做礼拜，等到酒醒了以后再做，同样也没有禁止饮酒。此后，还有教徒饮酒，而且酒醉后斗殴，把头打破了，彼此结下了仇恨，又加上在一次战争中，教徒因为饮酒而失去理智，导致战争失利。因为这两件事情，在伊斯兰教发展初期人少势弱的情况下，严重影响了内部的团结和伊斯兰教的壮大，故此安拉降下启示：“信道的人们啊！饮酒、赌博、拜像、求签，只是一种秽行，只是恶魔的行为，故当远离，以便你们成功。恶魔惟愿你们因饮酒和赌博而互相仇恨，并且阻止你们记念真主，和谨守拜功。你们将戒除〔饮酒和赌博〕吗？”（5：90～91）在这里，把饮酒的坏处说得比较全面。由此禁酒成了伊斯兰教的教规之一。

禁吃血液、自死物、猪肉、诵非真主之名而宰杀的动物以及禁饮酒等是伊斯兰教的教规。我国塔塔尔族全民信仰伊斯兰教，一般不吃血液、自死物、猪肉，也不喝酒，特别是不吃猪肉已逐渐地形成了他们独特的生活方式，成为了他们普遍的风俗习惯。