回回四大药方

一、回回四大药方

(一)《海药本草》。唐末五代时文学家、本草学家李珣所撰著的《海药本草》原书共6卷，至南宋末年已经亡佚，没有刻本流传。但其所叙述的药物散见于《证类本草》和《本草纲目》等书中。现代著名医史学家范行准辑得《海药本草》一本，共辑药物124种。李珣和他的著作《海药本草》丰富了中国药物学，是回族医学的重要基础与典籍。

(二)《回回药方》。产生于明代前期，该书是多种波斯、中亚、阿拉伯医书、方剂的编辑译注本，原书共36卷，现仅存4卷明代抄本的残本，藏于北京图书馆。书中载有580余方剂，其中还有古希腊哲学家亚里士多德开给亚历山大大帝的方剂。书中载有数百种产自波斯、中亚地区、阿拉伯、希腊、罗马以及印度、中国的药物。《回回药方》原书未具名，但从全书内容看，很可能是多人合著。其中内容很多出自波斯著名医学家伊本·西拿的《医典》之中。

(三)《瑞竹堂经验方》。明代中叶后原著在国内已失传，但书中许多内容却散见于国内外许多医药文献，其原序两则及明清两代若干辑佚和抄本，分别在中国和日本有关部门和私家珍藏，作者及成书年代国内外专家争论不一，清乾隆年间修纂的《四库全书》将明代《永乐大典》中散存的《瑞竹堂经验方》内容搜采编辑为5卷24门，集得内、外、妇、儿、眼、齿、调补、美容等科验方170余首。作者沙图穆苏·萨谦斋。陈垣在《励耕书屋丛刊·元西域人华化考》中将本书作者考证为“华化”了的回回。^[10]书中记载的悬吊水桶淋浴方式是回族自古以来独特的卫生传统习惯，另有治急气疼方、治恶疮方、治疔疮方在其方名上标有“天方”等字样，有的验方特别强调忌马、驴、猪肉等。

(四)《饮膳正要》。该书是我国第一部营养学专著，成书于元代天历三年(1330年)。从序文和进书表来看，作者忽思慧(又作和斯辉)是仁宗时的宫廷回回饮膳太医。书中配方多以羊肉为主料，多引用回回豆子、回回葱、回回青、回回小油。书中还附有许多插图，如每种食物的性状，对身体有什么好处，能治什么疾病等，都一一加以说明。书中还提倡讲究个人卫生和心理健康，如对饭后漱口、早晚刷牙、晚上洗脚、薄滋味、戒暴怒等都有论述。