翻修的满族民居

第四节　居住习俗

畲族是个山地农耕民族，多居住在山脚或山坡之地，随山而徙。尽管畲民对宅基地的选择也讲究风水，但却缺乏系统完整的风水观念。一般是选择有山有水、土地肥沃的山坡或山间谷地开基创业。选择山，因为狩猎是畲族重要的副业；选择水源与沃土，是出于农耕、灌溉与生活用水的考虑。

一、畲族的村落布局

由于特殊的地理环境，畲族传统的聚落多散居而少集居，甚至“或三四里或七八里始见一舍，无比屋而居者”^[15]的情况也并不少见。畲族对住宅的大门和灶门的朝向却很讲究，认为大门和灶门的朝向好坏，能直接决定一家的兴衰。

畲族民宅的整体建筑格局与当地汉族民居大致相同，或为土木结构建筑，或为纯木结构建筑，或为砖木结构建筑，但与汉族民居相比，畲族民居一般很少见到斜门、假窗和“石敢当”之类的镇凶化吉石碑等添加物，也极少有其他饰物。这种朴实无华、注重实用的建筑风格，一方面与历史上畲族较低的经济生活水平有关，另一方面也体现了畲民与汉人在民居建筑上不同的审美旨趣。

在畲族村寨，不管房前屋后还是村口寨中，往往树木成林。这也是畲族村落布局的一个重要的特点。村口的树林俗称“山林口”“风水林”，是挡住“山煞”“水煞”等入侵和防止人气、财气、福气、运气等外流的重要屏障。如果村口位置过低，种树仍不足以阻挡“气”的流逝，无法起到“藏风聚气”的效果，则要将村口低地先用土石垒砌罗星坝，再种上风水林。村中的树林多为寨神所居之地，林中供奉有护佑本村宅的“公王”“伯公”（本村寨神，多为祖先神、土地、人神、自然神的混合体）的神位；房前屋后栽种树木，也是为了“培荫风水”。尽管畲族村寨对林木的保护主要是源于一种朴素的风水信仰，但客观上却起到了保护生态环境、防止水土流失的重要作用。

畲族山村随处可见“风水林”

二、民居的类型、结构及附属设施

畲族民居主要有茅寮和瓦房两大类型。前者多是过去贫困的畲族山民的居所，后者则是家境较好的畲民的居所。

茅寮也称“畲寮”，以茅草盖顶，是畲族传统的民居形式，又可分为山棚、泥间和草房几种。山棚又称“山寮”，以三五根树丫架上横条为主架，主架两侧再斜撑木条，上盖茅草匾或杉树皮等以遮风挡雨。这种住房原料易得，易建易拆，是畲族游耕时期的主要住房。泥间也叫“土寮”，俗称“千枝落地”。这种房屋以泥土夯成围墙，或以小竹子、竹篾、菅草、芦苇秆编成篱笆墙，再涂上泥巴。屋内以竹木为支柱和主架，以茅草、树皮覆顶，以藤条，竹篾捆扎固定。屋内隔墙的做法一如围墙，但多不隔间。土寮民居曾在许多山区的畲族广泛流行，安徽畲歌云：“要找瓦房无处见，千柱落脚遍山窝。”由于长期居住土寮，至今不少畲族仍将各类住宅统称为“寮”。草房是山棚与泥间的混合体，是畲民定居后的早期民居样式，多错落建于山腰间。这种建筑整体为土木结构，砌石为基、筑土为墙、立粗木为柱，除顶盖类同泥间外，已初具土木结构瓦房的格局，可看成是茅寮向瓦房的过渡类型。其基本特点是：墙体低矮，屋内隔间少，门户狭小，无特制烟囱。

随着经济的发展和与当地汉人交往的日益密切，定居的畲民越来越多地住上了瓦房，瓦房逐渐成为畲族最主要的民居样式。但各地畲村的瓦房受地形的限制和当地汉族民居的影响，又呈现出不同的特色。如：从建筑的原料上看，有木结构瓦房、土木结构瓦房和砖木结构瓦房；从建筑形式上看，有四井瓦房、六井瓦房、八井瓦房乃至十二井瓦房等。总体上与当地汉族民居差异不大。近年来，由于社会经济的发展，不仅城市（镇）的畲族，许多住在集镇乃至山村的畲民，也开始盖起了砖混结构、框架结构的小洋楼，生活水平有了显著改善。

畲族民居的附属建筑主要有水渠（井）、仓库、猪圈、牛舍等。山区畲家多饮山泉，并以凿空的毛竹连成引水渠（现在则多采用塑料管），将远处的山泉水引至家中，淘米洗衣，与城里的自来水一样便利。平地的畲民则挖井取水，与汉族无异。

畲村民居建筑

除放置杂物的房间外，各地畲族家庭多有专门用于储存稻谷、番薯米、番薯钱等粮食的仓库，闽西一带畲家称之为“谷仓”“禾仓”。“禾仓”一般用松木或杉木板围成，宽、高各约七尺，深约八尺，呈方体状，正面开一单扇门，形如集装箱。仓内对着门的地方留一宽约两尺、长约三尺的过道，再围绕着过道以三方木板将剩余空间隔成3个储物单元，用以储放粮食。储物单元上方做有储物架，可放置杂物。“禾仓”摆放并无特别规定，室内室外均可（闽东一带则多放在楼上）。置放“禾仓”时，底下要架空防潮。如放在室外，则还需在仓上做一屋顶，以遮蔽风雨。

畲家多以务农为业，牛是农家的主要力畜，猪是农家的主要肉畜，所以畲村几乎家家都建有牛舍、猪圈。建造形式同于住房，并与之为邻。闽东一带的畲族牛舍、猪圈有区别，牛舍兼堆放厩肥，称“灰楼”。猪圈、羊栏多建在住房的后面，厕所与住房隔离，粪坑多设在村边，以便挑肥下地。闽西南等地的畲族虽有“猪寮”“牛寮”之说，但实际上多不区分，往往猪牛同圈，“猪寮”也就是“牛寮”。“猪寮”“牛寮”往往同时也是厩肥（畲民称为“牛寮粪”）的堆放地，故也通称为“粪寮”。一些地方畲族的粪寮建得相当大，寮内除以木条围起猪牛圈，并留出一块堆“牛寮粪”的地方，厕所也往往置于其间，所以民间也常常把厕所称为“粪寮”。粪寮（特别是厕所和带厕所的“粪寮”）多建于住房旁侧，并与住房间隔一段距离。

三、畲族民居的建造程序与礼仪

畲家建房最忌屋场（即宅基地）“无风水”和“无日子”动土建房。因此，建房的第一道程序就是请地师、风水先生为住宅选择风水宝地。多是东家先看好一块地后，请地师判断是否适宜建修住宅。

地基选好之后，即可选一黄道吉日奠基。所谓“奠基”，就是在厅堂的位置上埋下“七宝”（包括谷、麦、豆、茶叶、铜钱、灯芯、竹钉7件物品）。奠基之后，便开始平整地基，木匠师傅动手“架马”（即立木上梁），搭成一座空木房架，上披一层薄薄的瓦片。筑围墙、嵌夹板、铺楼板等工序则要日后再逐渐完成。过去，一座房子从奠基到竣工，往往需要耗上3～5年时间。

上梁是建房中的大礼，要择吉日进行。栋梁忌用无子孙苗的独木。上梁前木匠要祭鲁班，祭礼一般是猪头一个，熟鸡一只，咸鱼一条，还有五样菜、五样果，草鞋、布鞋各一双，雨伞一把，笔墨砚一套，镜子一面，胭脂一盒，头梳一把，绣花线一束，红布条一至二丈。祭礼备齐后即鸣炮燃烛请鲁班，祭礼毕，供品全归木匠所有。祭完鲁班，还要备三牲福礼祭大梁，东家人丁从老到幼逐个向大梁行三跪九叩之礼。时辰一到，鞭炮齐鸣，众人协力将大梁架起。过去还要在大梁与柱子之间的榫槽里压上几个大洋、铜钱，起到镇邪、求吉的作用。梁上好后，亲友要送红布及谷物“压梁”祝贺，主人则要备酒宴款待木工和帮工的乡亲以及前来祝贺的亲友。

畲族乔迁新居要择良辰吉日。迁居时家禽家畜都要“披红”，家中男女老少都要手提灯笼或火把，并按长幼秩序排队，各人手携一件家具物品，依次进入新居。户主肩挑祖公香炉、“斗灯”和陶钵。陶钵内装燃烧的木炭及油茶渣饼，一路上要往钵内撒食盐，以发出噼噼啪啪的声音，象征添丁发财。沿途不断地燃放鞭炮。进入新居后，要将祖公香烛等移到厅堂几桌上，举家焚香跪拜。礼毕，将祖公香炉安放于神堂。亲友都要携带礼物前来祝贺，主家则置办丰盛的“入厝酒”（也叫“入新屋酒”）宴请亲友。

四、居住习俗

畲族的住宅多平房，一般为方形，也有院落式结构。院落式结构住宅的格局与当地汉族基本相同，方形平房室内一般都是一厅，左右两边厢房。中间厅堂又以木屏隔成前后庭，前庭为全家饮食起居之地，放置饭桌，木屏前还设有神龛，供奉祖先神和其他诸神（主要有观音菩萨、财神爷、五谷先帝等）神位；后庭放置磨、臼、犁、耙等日常杂物。左右厢房各隔成两间卧室，室内陈设简陋。厨房一般设在右厢房后段，一般不设烟囱。过去，闽东、浙南一带山区的穷苦人家没有棉被过冬，就在后庭设有火塘，冬天时全家团坐火塘，烤火取暖。闽西一带山区的畲族则多提着“火笼”（内置陶钵的竹编取暖器）取暖过冬。

在卧室的分配上，传统上一般以靠厅堂两边的厢房为“正间”（也叫“大屋间”），其余为“闲间”。按左大右小的原则，左正间为家长的卧室，右正间为长子的卧室，其余闲间则不论。客人到家留宿，一般住闲间。