【摘要】：圆桌与方桌的差异在饮食方式上，中国人也有自己的特点，这就是聚食制。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。与中国饮食方式差异更为明显的是，西方人采用分餐制。西方人虽然也会在同一张餐桌上就餐，但是餐桌多为方形，每人各有一份餐具，一份属于自己的食物，各人享用自己面前的食物。但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情趣。
圆桌与方桌的差异_中国与英美国家习俗文化比较
圆桌与方桌的差异
在饮食方式上，中国人也有自己的特点，这就是聚食制。聚食制的起源很早，从许多地下文化遗存的发掘中可见，古代炊间和聚食的地方是统一的，炊间在住宅的中央，上有天窗出烟，下有篝火，在火上做炊，就食者围火聚食。这种聚食古俗，一直至后世。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒，相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革。
与中国饮食方式差异更为明显的是，西方人采用分餐制。西方人虽然也会在同一张餐桌上就餐，但是餐桌多为方形，每人各有一份餐具，一份属于自己的食物，各人享用自己面前的食物。西方还流行自助餐，具体方法是：将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情趣。
中式宴会和西式宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比，那么可以说，中式宴席好比是集体舞，而西式宴会好比是男女的交谊舞。
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