【摘要】：温汤浸种：水温50～55℃，水量250g，分别处理黄瓜种子、番茄种子各50g。将种子放入温水后要不断搅拌，处理过程中不断加热水，保持10～15min，之后加入凉水，降低温度至30℃，以后按一般浸种操作即可。浸种时间：黄瓜8～10h，番茄10～12h。热水烫种：水温75～85℃，水量250ml，处理西瓜种子50g、苦瓜种子50g。
一、实验目的
掌握蔬菜种子浸种和催芽技术。
二、材料和用具
菜豆、豇豆、黄瓜、番茄、西瓜、苦瓜等蔬菜种子；恒温箱、培养皿、温度计、滤纸、纱布、镊子等。
三、方法步骤
1.用三种浸种方法进行浸种操作 具体操作如下：
（1）一般浸种：水温30℃，水量500～600ml，处理菜豆、豇豆种子各100g。浸种时间3～4h。
（2）温汤浸种：水温50～55℃，水量250g，分别处理黄瓜种子、番茄种子各50g。将种子放入温水后要不断搅拌，处理过程中不断加热水，保持10～15min，之后加入凉水，降低温度至30℃，以后按一般浸种操作即可。浸种时间：黄瓜8～10h，番茄10～12h。
（3）热水烫种：水温75～85℃，水量250ml，处理西瓜种子50g、苦瓜种子50g。将充分干燥的西瓜种子、苦瓜种子投入75～85℃热水中，快速搅拌3～5s后，加入凉水直接转入一般浸种。浸种时间：西瓜10～12h，苦瓜24h。
2.催芽 将浸泡好的种子，洗净捞出，大粒种子用纱布包好，放入培养皿中催芽，小粒种子放入铺好滤纸培养皿内放入恒温箱内催芽，催芽过程中每天用清水冲洗一次种子。
四、结果
（1）记录三种浸种方法操作过程。
（2）记录催芽过程。
表1-3 催芽过程记录表
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