【摘要】：连续多年种植的韭菜分蘖过多，2米长一沟的韭菜能够达到200～250棵，严重影响了通风透光，使韭菜生长细弱，品质降低。这样菜农就需通过重新移栽来改善田间通风状况，从而提高韭菜的品质。如果是用播种后的韭苗进行定植，当韭苗长到高20厘米左右、有3～5片真叶时定植为宜。定植后应连续浇2～3水，以促进韭苗的成活。由于韭菜植株通风见光条件良好，生长粗壮，每垄可生产韭菜2．5千克左右。
60．老韭畦更新应注意什么？
连续多年种植的韭菜分蘖过多，2米长一沟的韭菜能够达到200～250棵，严重影响了通风透光，使韭菜生长细弱，品质降低。这样菜农就需通过重新移栽来改善田间通风状况，从而提高韭菜的品质。在韭菜移栽时应注意以下几点：
首先，将韭畦按2米宽，东西向整好（便于冬季架风障），韭畦的两侧起15～20厘米高的垄，然后每亩施入5 000～7 500千克腐熟的土杂肥，并进行深翻，将畦面荡平。
其次，如果是准备种植老韭秧，应将老韭菜底部的根盘掰除，按照韭菜的高度及粗细进行分级，每沟30～40棵的密度进行定植，沟深12～15厘米，沟距28～32厘米，韭菜定植深度以不超过叶鞘为宜。如果是用播种后的韭苗进行定植，当韭苗长到高20厘米左右、有3～5片真叶时定植为宜。
再次，定植后要加强肥水管理，促进分蘖。定植后应连续浇2～3水，以促进韭苗的成活。每次浇水每亩追施15～20千克复合肥，以促进叶片的生长，为假茎的膨大和根系的生长奠定营养基础。
因为韭菜定植较早，有足够的时间生长，秋季韭菜地上部自然枯死，养分回流，根系生长良好，这样在第2年春天即可进行覆盖割收。由于韭菜植株通风见光条件良好，生长粗壮，每垄可生产韭菜2．5千克左右。
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