【摘要】：一般认为花粉含水量在5%以下可以防止发霉。商品花粉的含水量需在4%。中国农业科学院蜜蜂研究所研制的远红外花粉干燥箱，采用直热式远红外加热元件，具有耗电省、热效率高的特点。在4个花粉抽屉内分别放人500～750g花粉，每个抽屉的花粉量要大致相等，均匀铺满整个抽屉。干燥2～3h后，把上下层的抽屉互换，使花粉干燥得更均匀。
二、花粉的干燥
蜜蜂刚采回的花粉团含水量在20%左右，放置在常温下易受霉菌感染，发霉变质。一般认为花粉含水量在5%以下可以防止发霉。商品花粉的含水量需在4%。常用的干燥法有以下几种：
1.日晒干燥。将蜂花粉均匀摊放在竹匾、席子、白布或者白纸上，厚约10mm，上面再铺一层白布，置日光下晒，傍晚收起，晒3～5d，花粉团呈硬颗粒状，用手捏不碎即可。
2.化学干燥。在玻璃干燥器的底部放人适量的化学干燥剂，栅板上铺一层吸水纸或者白布，上面放人花粉团，盖上盖，放置数日。干燥1kg花粉需用2kg变色硅胶，或者1kg氯化钙，或者1kg无水硫酸镁。干燥剂在吸水后，可加热烘干，反复使用，但是干燥时间长，效率低。
3.远红外干燥。中国农业科学院蜜蜂研究所研制的远红外花粉干燥箱，采用直热式远红外加热元件，具有耗电省、热效率高的特点。使用时，按照说明书的要求安装。在4个花粉抽屉内分别放人500～750g花粉，每个抽屉的花粉量要大致相等，均匀铺满整个抽屉。初次使用时，按说明书要求测定各抽屉的温度，把温度定在40℃～45℃，经过几次反复调节，直到花粉层的温度保持在40℃～45℃。每隔一段时间，观察一下花粉的温度，并调节控温旋钮，使温度保持稳定。干燥2～3h后，把上下层的抽屉互换，使花粉干燥得更均匀。
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