【摘要】：香干拌芹菜口味咸鲜软嫩Time 15分钟准备工作 Preparations芹菜去根、去叶，洗净，沥净水分。将芹菜顺长剖开成长条，再切成寸段。五香豆腐干先片成大片，再切成粗丝。净锅置火上，加入少许色拉油烧至六成热。放入豆腐干丝煸炒片刻，出锅盛入盘内。原 料 芹菜250克，五香豆腐干150克，猪瘦肉50克。出锅后放入豆腐干丝、精盐、味精拌匀，装盘上桌即可。
香干拌芹菜
口味咸鲜软嫩
Time 15分钟
准备工作 Preparations
芹菜去根、去叶，洗净，沥净水分。
将芹菜顺长剖开成长条，再切成寸段。
猪瘦肉洗净，切成细丝。
五香豆腐干先片成大片，再切成粗丝。
净锅置火上，加入少许色拉油烧至六成热。
放入豆腐干丝煸炒片刻，出锅盛入盘内。
原 料 芹菜250克，五香豆腐干150克，猪瘦肉50克。
调 料 葱末5克，姜末3克，精盐、酱油各1/2小匙，味精1小匙，色拉油3大匙。
制作步骤 Operations
坐锅点火，加油烧至五成热，下入葱末、姜末炝锅。
放入猪肉丝，用中小火煸炒至变色。
加入酱油炒匀，放入芹菜段翻炒片刻至熟。
出锅后放入豆腐干丝、精盐、味精拌匀，装盘上桌即可。
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