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鸡蛋可以和香菇金针菇一起煮么

时间:2023-09-11 百科知识 版权反馈
【摘要】:青笋金针汤时间:25分钟口味:酸辣咸香原 料 鲜金针菇150克,莴笋100克,豆干、水发香菇各50克,香菜段15克,鸡蛋1个。调 料 姜丝、精盐、味精、胡椒粉、酱油、黑醋、水淀粉、调和油各适量,鲜汤1000克。准备工作 Zhunbeigongzuo金针菇放入淡盐水中浸泡片刻,去蒂、洗净,切成小段。锅中加入清水烧沸,放入金针菇焯烫一下,捞出沥干。制作步骤 Zhizuobuzhou锅中加入调和油烧至六成热,下入姜丝炒出香味。

青笋金针汤

时间:25分钟

口味:酸辣咸香

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原 料 鲜金针菇150克,莴笋100克,豆干、水发香菇各50克,香菜段15克,鸡蛋1个。

调 料 姜丝、精盐、味精、胡椒粉、酱油、黑醋、水淀粉、调和油各适量,鲜汤1000克。

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准备工作 Zhunbeigongzuo

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金针菇放入淡盐水中浸泡片刻,去蒂、洗净,切成小段。

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锅中加入清水烧沸,放入金针菇焯烫一下,捞出沥干。

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莴笋、香菇洗涤整理干净,均切丝;豆干片薄,再切成丝。

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锅中加入清水烧沸,放入莴笋丝、香菇丝和豆干丝略焯。

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鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散成鸡蛋液。

制作步骤 Zhizuobuzhou

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锅中加入调和油烧至六成热,下入姜丝炒出香味。

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添入鲜汤,加入酱油、精盐、味精烧沸。

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再放入金针菇、豆干丝、香菇丝和莴笋丝煮沸。

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然后加入胡椒粉调匀,用水淀粉勾芡,淋入黑醋。

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撇去浮沫,淋入鸡蛋液,出锅盛入碗中,撒上香菜段即成。

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