【摘要】:青笋金针汤时间:25分钟口味:酸辣咸香原 料 鲜金针菇150克,莴笋100克,豆干、水发香菇各50克,香菜段15克,鸡蛋1个。调 料 姜丝、精盐、味精、胡椒粉、酱油、黑醋、水淀粉、调和油各适量,鲜汤1000克。准备工作 Zhunbeigongzuo金针菇放入淡盐水中浸泡片刻,去蒂、洗净,切成小段。锅中加入清水烧沸,放入金针菇焯烫一下,捞出沥干。制作步骤 Zhizuobuzhou锅中加入调和油烧至六成热,下入姜丝炒出香味。
青笋金针汤
时间:25分钟
口味:酸辣咸香
原 料 鲜金针菇150克,莴笋100克,豆干、水发香菇各50克,香菜段15克,鸡蛋1个。
调 料 姜丝、精盐、味精、胡椒粉、酱油、黑醋、水淀粉、调和油各适量,鲜汤1000克。
准备工作 Zhunbeigongzuo
金针菇放入淡盐水中浸泡片刻,去蒂、洗净,切成小段。
锅中加入清水烧沸,放入金针菇焯烫一下,捞出沥干。
莴笋、香菇洗涤整理干净,均切丝;豆干片薄,再切成丝。
锅中加入清水烧沸,放入莴笋丝、香菇丝和豆干丝略焯。
鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散成鸡蛋液。
制作步骤 Zhizuobuzhou
锅中加入调和油烧至六成热,下入姜丝炒出香味。
添入鲜汤,加入酱油、精盐、味精烧沸。
再放入金针菇、豆干丝、香菇丝和莴笋丝煮沸。
然后加入胡椒粉调匀,用水淀粉勾芡,淋入黑醋。
撇去浮沫,淋入鸡蛋液,出锅盛入碗中,撒上香菜段即成。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。