【摘要】：滋补狗肉汤原 料 狗腿1/2只，大白菜300克，豆腐200克，大枣、枸杞子、干椒丁各少许，人参1根。2 狗腿用清水浸泡4小时，中间换水两次，捞出去骨，再放入清水锅中。3 加入葱段、姜块、花椒、料酒烧沸，然后转小火煮至熟透，捞出狗腿，晾凉后撕成小条。4 煮狗腿的原汁过滤，留下500克狗肉汤。3 然后添入狗肉汤烧沸，加入狗肉、枸杞子、大枣、人参、豆腐，用小火炖煮10分钟。
滋补狗肉汤
原 料 狗腿1/2只，大白菜300克，豆腐200克，大枣、枸杞子、干椒丁各少许，人参1根。
调 料 葱花、葱段、姜块、花椒、精盐、味精、胡椒粉、香油各少许，料酒1大匙，葱油3大匙。
准备工作Zhunbei Gongzuo
1 白菜洗净，切成小条；豆腐洗净，切成小块；枸杞子、人参、大枣分别洗净。
2 狗腿用清水浸泡4小时，中间换水两次，捞出去骨，再放入清水锅中。
3 加入葱段、姜块、花椒、料酒烧沸，然后转小火煮至熟透，捞出狗腿，晾凉后撕成小条。
4 煮狗腿的原汁过滤，留下500克狗肉汤。
制作步骤Zhizuo Buzhou
1 坐锅点火，加入葱油烧热，先下入葱段、姜块、干椒丁炒出香味。
2 再烹入料酒，放入白菜条炒干水分。
3 然后添入狗肉汤烧沸，加入狗肉、枸杞子、大枣、人参、豆腐，用小火炖煮10分钟。
4 再放入精盐、味精、胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花，即可出锅装碗。
3小时咸鲜香辣
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