口蘑烩咖喱鸡

01口蘑烩咖喱鸡

口味　鲜香微辣

原料　口蘑150克，鸡肉、番茄、洋葱、胡萝卜、红椒各50克。

调料　蒜少许，精盐1小匙，鸡精、白糖各1/2小匙，黄油1大匙，蛋奶2小匙，咖喱粉1大匙，水淀粉少许，色拉油2大匙。

准备工作Preparation1

将口蘑洗净，在表面用刀划几下，切成小块备用。

2　将鸡肉洗净，切成小块；将口蘑、鸡块分别用沸水焯透，捞出沥干备用。

3　将番茄洗净；洋葱、胡椒卜、红椒分别洗净，切成小丁备用。

制作步骤Operations1

1　锅中加入黄油炒至溶化，放入鸡肉、蒜炒至鸡肉变色。

2　再加入精盐、鸡精，放入口蘑，加入咖喱粉炒至上色。

3　然后添入开水，放入红椒、洋葱、番茄，加入白糖烧熟，再加入蛋奶，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。