【摘要】：黄瓜应选择鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害。
雪梨黄瓜粥
原料
大米70克
雪梨50克
黄瓜40克
山楂片15克
冰糖15克 可用白糖代替
准备工作
1.将雪梨、黄瓜、山楂片、冰糖、大米准备好，放入盘中待用。
2.大米洗净，放入砂锅中，加入适量清水，浸泡30分钟。
3.黄瓜洗净，削去外皮。
4.将去皮后的黄瓜先切成条状，再切成丁。
5.雪梨洗净，削去外皮，也先切成条状，再切成丁。
美味提示
黄瓜应选择鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害。
制作步骤
6.大米浸泡好后，放在火上，大火烧沸，转小火，先熬10分钟。
7.放入洗净的山楂片，搅拌均匀，继续熬约15分钟。
8.放入雪梨丁，搅拌均匀。
9.放入黄瓜丁，搅拌均匀。
10.放入冰糖，搅拌均匀，继续熬煮约5分钟，起锅盛入碗中即可。
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