江苏野生动物地理分布

江苏野生动物地理分布_中国古代野生动物

第二节　江苏野生动物地理分布

宋太平兴国《太平寰宇记·江南东道·升州·土产》卷九○

昆虫

贡:【略】纹绫。

赋:丝，绢，纱，纩。

宋景定二年《建康志·留都录》卷三

原生动物

颐浩省所奏:比因饮食不时，遂致胃弱，因伤寒变为疟疾。

又　《物产》卷四二

甲壳动物

鱼之品:蟹。

昆虫

帛之品俗勤蚕桑帛冠它郡:罗绢，纱花绢，花纱。

四紧纱:溧阳最多。

夏纺丝，冬纺丝绵。

鱼类

鱼之品:鲟鱼，鲈鱼。

邵鱼:状如鸢。

又　河鲀，石首，鲚鱼，鳊鱼，鮰鱼，金鱼，银鱼，比目鱼，鲥鱼。

鸟类

禽之品:凫，鹑，鸠。

哺乳动物

兽之品:獐，鹿。

天顺五年《明一统志·应天府·土产》卷六

鱼类

鲥鱼:扬子江出。

清康熙二十三年《江南通志·食货志·江宁府》卷八六

昆虫

苎丝，文绢，罗纱，贡缎。

皆出江宁城中。

鱼类

鲥鱼:出扬子江心。上、江二邑同。

鸟类

雉。

又　俱出句容。

又　羽扇，野鳬，鸳鸯，章鸡。

俱出高淳。

哺乳动物

兎:俱出句容。

清《嘉庆重修一统志·江宁府·土产》

昆虫

缎，线缎，纱。

鱼类

鲥鱼:扬子江出。

唐《元和郡县志·河南道·徐州·贡赋》卷一○

昆虫

开元贡:【略】上细绢。

赋:绵，绢。

宋太平兴国《太平寰宇记·河南道·徐州·土产》卷一五

软体动物

《禹贡》:【略】蠙蛛，【略】今蠙蛛已絶。

哺乳动物

《禹贡》:【略】暨鱼。

清康熙二十三年《江南通志·食货志·徐州府》卷八六

甲壳动物

虾，蟹。

昆虫

绵绸:出丰县者为佳。

鱼类

鱼:黄河中生。

鸟类

鹤:宋，云龙山人有放鹤亭。

鹰:出萧县者良。

倭鸾:一名角鸽。善鸣，能效百物声。

又　野鸭:群飞蔽天，声如风雨。

雉:郡邑多出。

又　雁，【略】灰鹤。

天鹅:间有至者。

哺乳动物

獐，兎，狐，鹿，獾。

徐地土旷山多，故多山兽。

又　猴:邳州，宿迁，睢宁皆出。

清《嘉庆重修一统志·徐州府·土产》

昆虫

绫，绢。

《禹贡》:徐州厥篚元，纤缟。《唐书·地理志》:徐州贡双丝绫，绢，绵，绸，布。

清同治十三年《徐州府志·舆地考》

甲壳动物

禽鱼介虫之属:

芙蓉虫:状类蚬，大仅如秔米，色殷红。浮游水上。产府治厅事前。暴雨水潴，乃生。涸，不复见《旧志》。

昆虫

禽鱼介虫之属:

螇螰:螗蝉之大而黑色者，青，徐谓之螇螰《诗疏》。

蛥蚗:《方言》:蛥蚗，秦谓之蛥蚗。西楚与秦通名也。

鱼类

禽鱼介虫之属:

鲢:陆玑《诗疏》:鱮似鲂，厚而头大，鱼之不美者。其头尤大而肥者，徐人谓之鲢。

鲤:《旧志》:黄河鲤背厚，味甘，不让江南。

鮰:《旧志》:俗名猪觜角。出黄河中。

:《旧志》:似鯖而小，长五六寸，有须。出黄河中。

案:以上三鱼，今河徙，鱼不复生，姑附志之。

银鱼:《旧志》:出微山湖。

鸟类

禽鱼介虫之属:

鹤:《旧邳州志》:土产灰鹤。

鹰:《旧志》产萧者良。

倭鸾:《江南通志》:徐州物产。一名角鸰，善鸣，能效百物声。

野鸭:《江南通志》徐州物产。群飞蔽天，声如风雨。

唐《元和郡县志·河南道·海州·贡赋》卷一三

昆虫

赋:绵，绢。

宋太平兴国《太平寰宇记·河南道·海州·土产》卷二二

昆虫

绫，绢。

清康熙二十三年《江南通志·食货志·海州》卷八六

刺胞动物

海蜇:州邑皆出。

软体动物

蛏:俱州出。

甲壳动物

对虾，【略】虾米。

三者，州邑皆出。

鱼类

鮝鱼，【略】鲨鱼。

又　银鱼。

又　三者，州邑皆出

鸟类

红鹤:赣榆时有至者。

野鳬:州邑皆出。

哺乳动物

鹿，獐，兎。

三者，州邑亦时有之。

清嘉庆十六年《海州直隶州志·舆地考·物产》

刺胞动物

《海州》

鳞介之类:海蜇。

又　《赣榆县》

鳞介:

海:俗讹海蛰。

环节动物

《海州》

臝属:蚓。

软体动物

《海州》

鳞介之类:曰乌贼，【略】曰蛤蜊，【略】曰车螯，【略】曰螺蛳，【略】曰蛏。

曰浄瓶鱼:一名锁官。

又　鳞属:

乌贼:有卵，味肥美可食。

浄瓶鱼:一名佛手鱼。

又　介属:蛏，牡蛎，【略】蛤蜊，【略】时螺。

又　《赣榆县》

鳞介:乌贼，【略】八带，【略】蛏，牡蛎，【略】螺蛳，【略】蛤蜊。

土蛈:俗名泥螺。

蚬。

又　《沭阳县》

甲:蛉，【略】螺，蚬。

甲壳动物

《海州》

鳞介之类:曰蓝蟹，【略】曰蝤蛑，【略】曰虾，【略】曰蟹，【略】曰彭越蟹。

又　介属:虾，蟹，【略】节蟹，蟛蜞，水蟹，对虾。

又　《赣楡县》

介属:节蟹，螃蟹，对虾，条虾，【略】蝤蛑，【略】蟛蜞。

又　《沐阳县》

鳞:白虾。

又　甲:蟹。

唇足动物

《海州》

介属:蜈蚣。

蛛形动物

臝属:蜘蛛，【略】蝇虎。

昆虫

《海州》

羸属:果蠃，螳螂，蜩，蝉，蜂，蝶，蛾，蚕，萤，蚊，蝇，蚁，蜻蜓，蜡，蟋蟀。

又　《赣榆县》

食货:蜂蜜，黃蜡。

又　《沐阳县》

药:蝉蛻。

鱼类

《海州》

鳞介之属:曰鲤，曰鲫，曰青鱼，曰白鱼，曰鲈，曰鳊，曰鲂，曰鰶，曰鳓，曰鲳，曰鲻，曰鳜，曰鳗，曰鳝，曰鲇，曰金鱼，曰银鱼，曰马鲛，曰河豚。

又　《张志》:鱼鰕虽生于海，而亦关于人事。汉武时，县官尝自渔，海加海租，鱼不出。后复予民，鱼乃出。盖阴阳，人事感应之理也。州境东滨大海，而鱼鰕之利多闻之墟沟营。每岁三四月间，鱼鰕至者积如山阜。然其操网罟以制赢余者，皆贾客也。而民亦因此以为利。已丑岁，武官至墟沟营掠鱼舟以充操备，劫渔户至交争于海岛中。一月之内，狂风屡作，而渔人失业，谓感应之理，果无哉。

又　鳞属:鲤，鲫，鲈，鲂，鸟鱼，鲇，泥鳅，黄，鰶，鳓，鲻，鲳，鳗，鰵，鳝，青鱼，鲟，黄鱼，春鱼，面鱼，鲢，沙鱼，马鲛。

又　银刀:形如刀，长数尺。

银鱼，水鑱，命鱼，石首，比目。

又　《赣榆县》

又　带鱼:一名休刀。

石首，【略】比目。

又　《沭阳县》

鳞:鲤，鲫，鲢，鳜，鳊，鳗，鳝，鲇，鳅。

两栖动物

《海州》

介属:蛙，虾蟆。

爬行动物

《海州》

鳞介之类:曰龟，曰鳖。

又　介属:龟，鳖，【略】蛇。

又　蠃属:蝘蜒。

又　《赣榆县》

鳞介:龟，鳖。

又　《沭阳县》

药:蛇蜕。

又　甲:鳖。

鸟类

《海州》

乌之类:曰睢鸠，曰鸳鸯，曰鹡鸰，曰鸲鹆，曰鹚，曰白鸥，曰斑鸠，曰鹭鹚，曰鹁鸽，曰鹌鹑，曰鹈鸠，曰黄鹂，曰天鹅，曰黄头，曰蜡觜，曰伯劳，曰戴胜，曰山鹊，曰雉，曰野鸭，曰练雀，曰鹤，曰鹊，曰鹰，曰鹞，曰官鸡，曰章鸡。

又　禽属:鹤，鸥，雁，鹰，鹞，鸮，燕，【略】雉，凫，鹭，鹚，天鹅，章鸡，青庄，淘鹅，鹚，鸳鸯，斑鸠，鹡令，鹁鸽，鹌鹑，仓庚。

黄头:俗名黄褐侯。

桑扈，伯劳，戴胜，鸜鹆，翡翠，山鹊，乌鸦，练雀，黄雀，家雀，啄木鸟，【略】吐绶鸟。

又　《赣榆县》

禽鸟:鹳，鹰鹞，隼，鸢，莺，鹊，鹯，鸦，乌，鸳鸯，莺，雁，燕，鸨，鹚，鹡鸰，鹑，鸠，鸽，鹭鸶，鹈鹕，黄雀，蜡觜，鹪鹩，戴胜，山鹊，桑扈，布谷，啄木，王雎，淘河，鱼鹰，鸬鹚，红鹤，灰鹤，鸮，凫鸥。

又　《沭阳县》

羽:雎鸠，鸳鸯，【略】，雁，燕，黄鹂，野凫，鹭鸶，雕，鹳，鸥，蜡觜，灰鹤，鹰鹞，鹌鹑，鸽，喜鹊，黄雀，木山鸦，秃鹙，水鸦。

哺乳动物

兽之类:

曰虎:东海有海虎。西海有狼，无虎。

曰鹿:有大马鹿。

曰獐，曰麂。

曰狐:俗名大兔。

曰兔。

曰獾:一名睡猪。

曰猬，曰狼，曰香猫。

《张志》:鸟兽之中，惟鹿，兔为荐庙之羞。【略】若夫肉不登于俎，皮革齿牙骨角毛羽不登于器，虽有发起殊绝，犹无济于民生也。物有良恶，时有去留，与政事实相流通。如虎北渡河，雊雉傍车，物感之征，有是理哉。

又　禽属:蝙蝠。

又　兽属:鹿，獐，兔，野猪，獾，貉，狐，狸，猬，黄鼠狼，狼。

又　鳞属:獭毛。

又　海豚:即猪鱼。

又　《赣榆县》

畜:狐，獐，麂，獾，狸，狼，兔，猬，貉。

又　鳞介:海豚。

鱀:胎生。

又　《沐阳县》

毛:鹿，【略】獐，狼，貉。

清《嘉庆重修一统志·海州直隶州·土产》

甲壳动物

虾米:州境皆出。

昆虫

冬青:出赣榆县秦山。

清道光十六年《云台新志·物华》

刺胞动物

介属:海蜇。

环节动物

臝属:蚓。

软体动物

鳞属:

乌贼鱼:有卵，味肥美可食。

又　浄瓶鱼:一名佛手鱼。

又　介属:蛏，牡，【略】蛤蜊，【略】时螺，【略】蚬。

甲壳动物

介属:

虾:草虾大。白桃红三种。

节蟹，【略】蟹，蟛蜞。

澎越:背具人面，土人呼关王蟹。

水蟹，对虾。

唇足动物

介属:蜈蚣。

蛛形动物

臝属:蜘蛛，【略】蝇虎。

昆虫

臝属:果臝，螳螂，蜩，蝉，蜂，蝶，蚁，蚕，萤，蚊，蝇，蚁，蜻蜓，蚱，蟋蟀。

鱼类

鳞属:鲤鱼，鲫鱼，鲈鱼，鲂鱼，乌鱼，鲇鱼，泥鳅，黄，鰶鱼，鳓鱼，鲻鱼，鲳鱼，鳗鱼，鰵鱼，鳝鱼，青鱼，鲟鱼，黄鱼。

春鱼:似黄鱼而小。

鲢鱼。

命鱼:形似命字。比水色黄。

面鱼。

又　沙鱼。

水鱼:形如铁鑱头。

银鱼。

银刀:形如刀，长数尺。

石首鱼:即黄鱼之小者。

又　马鲛，比目鱼。

两栖动物

介属:蛙，虾蟆。

爬行动物

介属:龟，鳖，【略】蛇。

又　蠃属:蝘蜓。

鸟类

禽属:

鹤:仙鹤，灰鹤二种。

鸥，雁，鹰，鹞，鸮，燕，【略】，雉，凫，鹭鸶，天鹅，章鸡，青。

淘鹅:即鹈鹕，亦名淘河，俗呼淘鹅。似鹅而巨吭，能淘水取鱼。

鹚，鸳鸯，鸠，鹡鸽，鹁鸽，鹌鹑，仓庚。

黄脰:俗名黄褐侯。

桑扈，伯劳，戴胜，鸜鹆，翡翠，山鹊，鸟鸦，练雀，家雀，黄雀，啄木，【略】，吐绶鸟。

哺乳动物

禽属:蝙蝠。

又　兽属:

鹿:角鹿，麋鹿二种。

獐，兔，野猪，獾，貉，狐，狸，猬，鼠，黄鼠狼，狼。

又　鳞属:

海豚:即猪鱼。

獭毛鱼:即水獭。毛可作裘。

宋太平兴国《太平寰宇记·淮南道·楚州·土产》卷一二四

昆虫

丝，绢。

鱼类

淮白鱼。

天顺五年《明一统志·淮安府·土产》卷一三

软体动物

海螵蛸:山阳，盐城二县俱出。

明万历元年《淮安府志·田赋志·物产》

刺胞动物

鳞介:海蜇。

软体动物

鳞介:乌贼，【略】蛤蜊，【略】车鳌，【略】螺蛳，【略】蛏。

甲壳动物

鳞介:节蟹，【略】虾，【略】蟹，【略】蝤蚌。

鱼类

鳞介:鲤鱼，鲫鱼，青鱼，白鱼，鲈鲤，鳜鱼，鲂鱼，鰶，鮠鱼，鳓鱼，鲳鱼，鲻鱼，鳊鱼，鳗鱼，鳝鱼，鲇鱼，金鱼，银鱼，马鲛，河豚。

爬行动物

鳞介:龟，鳖。

鸟类

禽鸟:睢鸠，鸳鸯，鹡鸰，鸲鹆，鹚，白鸥，斑鸠，鹭鸶，鹁鸽，鹌鹑，鹈鹕，黄鹂，天鹅，黄头，蜡嘴，伯劳，戴胜，山鹊，雉鸡，野鸭，练雀。

仙鹤:海州出。

鹳，鹰，鹞。

哺乳动物

野兽:虎，鹿，麂，(塵)［麈］，狐，兔，獾，猬。

清康熙二十三年《江南通志·食货志·淮安府》卷八六

刺胞动物

海蜇。

软体动物

乌贼鱼:其背骨即海螵蛸也。

甲壳动物

对虾:出桃源。

又　虾米。

昆虫

蜡:有黄，白二种。出山阳。

又　蚕:淮地亦多畜之。

鱼类

银鱼。

鸟类

鹤:出安东。

鹳，天鹅，仓鸡，鹄，鸿鴈，鸂鶒，鵁鶄。

凡七种，以淮地多湖荡，时有至者，名可载而非常产。

哺乳动物

兎，白羊。

野马:旧出卢石山中。以其性劣，今不复取也。

清乾隆十三年《淮安府志·物产》

刺胞动物

鳞介之属:

海蛇:一曰海折。

软体动物

鳞介之属:

乌贼:骨即海螵蛸。

又　蛎黄:壳为牡蛎。

淡菜:东海夫人。

蚌:大蛤。

蛤蜊:海产最多。

马刀:齐蛤。即车鳌。

蚬:扁螺。

蛏。

蚶:魁蛤。

土蚨:泥螺。

田螺，螺蛳。

甲壳动物

鳞介之属:

虾:大小不等。惟海虾最大。《尔雅》曰:鰝，珍品也。

又　蟹:淮产至多。极小者，为蟛蜞。

节蟹:即蝤蛑。

鱼类

鳞介之属:鲤。

鲭:青鱼。

鱎:白鱼。

鲂:鳊鱼。

鯚:即鳜鱼。淮至多。

鲈:四腮鱼也。

鲫:宽为鲫，狭为。

鮰:状鲟。

鲚:祭刀也。

鲙残:白小也。大者为王瓜鱼，一称水鱼。又有鱵鱼，似白小，但喙有黑针。

鲿:黄颊鱼。

鲩:鯶鱼。

鳟:马郎鱼。

鱮:鲢鱼。

鳙:似鲢，头大。

鳢:乌鱼。

鲇:鮧鱼。有各种。大者，为鳠。

鲨:鲛鱼。

鲳:似鳊。

鳓:似鲥鱼。

鲻:似鲤。身圆，头扁。

吹沙:状似鳅鱼而味美。

:船矴鱼。

鲦:餐鱼。

鳗:白鳝。

鳝:黄旦。

:泥鳅。

金鱼。

比目:鲽也。一称箬鱼。

河豚:有火毒。

又　邵阳:海鹞也。

爬行动物

鳞介之属:鼋，龟，鳖。

鸟类

飞禽之属:

鹤:胎禽也。产于海滨苇子荡。

鹳:白黑二种。

鸧鸡:灰鹤也。

鹄:天鹅也。

鵚鹙:亦名鹚。

鹈鹕:淘鹅也。

鸿雁:大者鸿，小者雁。

鸳鸯:黄鸭也。

鹭鹚:雪客。

鸂:名紫鸳鸯。

鵁鶄:似凫鹥，可驯。以厌火灾。

凫:野鸭。极小者，名。

布谷:催耕鸟也。

鸥:鹥也。

鸡:生水田中。

秧鸡:即田鹃。

鹬:似鹑。多在芦中。

鸬鹚:水鸦。

鱼狗:翡翠类。

:栖树。昼出，则雨。夜出，则睛。

鸨:独豹也。

以上水禽共二十一种。

雉:野鸡。

鹑:其类曰鹌鹑，有班。鹌，无斑。

燕:越胡二种。

鹊:乾鹊也。

鸒鸠:戴胜也。即山喜鹊。

乌:慈鸦。

鸦:小者，山鸦。

班鸠:青也。

鸤鸠:似鹞，长尾。

桑鸤:蜡嘴雀。

鷑鸠:榨枝雀。

黄鹂:仓庚也。

鸜鹆:名八哥。

练鹊:黑褐色，食槐子。

鹡鸰。

啄木鸟:名鴷。

瓦雀。

黄头:油蜡也。

鹪鹩:桃虫也。

鹰:角鹰也。小者为鹞。

鹗:鱼鹰也。即雎鸠。

鸱:雀鹰，鸢，隼，鹞，鹘，鹯，同类异种，互相变化。《月令》曰:二月，鹰化为鸠。［则］(七)［八］月，鸠［化］为鹰。《庄子》曰:鹞为鹯，为布谷。布谷复为鹞。皆此类也。鸱小于鹰，高飞，善啼，曰鹞鹰。鹘小于鸱，能击鸠鸰，曰鸦虎。鹯小于鹘，色者，能捕鸟雀，曰班。雄鵽小于鹯，晴赤，搏小雀，曰雀。

至于鸱鸮者，怪鸟也，头似兔，有毛角，淮日夜摸。小者，为鸺鹠，不祥鸟。

鸮:枭也，鵩也，训狐也，并是一物。状如母鸡，头如鸲鹆，恶鸟也。而枭羹甚美。与鸱原异，周公合咏之后，遂以鸱鸮为一物也。

以上原禽二十三种。

哺乳动物

野兽之属:

鹿:鹿类。生苇荡。

獐:鹿类。麕也。

犥:苇荡有牛，可驯而骑。形类大狍，乃是犥也。

狐。

兔:狡者为。

狸:狐类。

豺。

狼:苇荡最多。

貉:形如小狐。

貒:猪獾也。状圑肥。

獾:狗獾也。

以上三物同类，各别。古墓最被其害。

黄鼠狼:能盗鸡，鳹，非北方黄鼠狼也。

水獭。

猬:亦鼠属。

野猪:生苇荡中。

清《嘉庆重修一统志·淮安府·土产》

软体动物

海螵蛸:《明统志》:山阳，盐城二县俱出。

鱼类

鱼:《寰宇记》:楚州产淮白鱼。

又　涟水军产白鱼，海鰡鱼。

哺乳动物

皮货:府城出。《府志》:海内共推淮安皮箱，笋荚，以其硝皮最精熟也。皷尤佳。

清光绪十年《淮安府志·疆域·物产》

软体动物

鳞介:蚌，蛤，鲐，【略】鲍。

甲壳动物

鳞介:虾，蟹。

鱼类

鳞介:

鳞介之族，淮白鱼为珍:宋以来，多重之。

又　鮆鮿:浥渍以饷远。

鸟类

禽兽:雁，鹜，雉，鸨，脊令。

咸充食品。

哺乳动物

禽兽:獐，兔，狼，獾之属，则濒海苇荡有之。

唐《元和郡县志·河南道·泗州·贡赋》卷一○

昆虫

赋:绢。

宋太平兴国《太平寰宇记·河南道·泗州·土产》卷一六

昆虫

绵，绢，【略】絁。

宋太平兴国《太平寰宇记·河南道·涟水军·土产》卷一七

鱼类

淮白鱼，海鲻鱼。

宋太平兴国《太平寰宇记·淮南道·扬州·土产》卷一二三

昆虫

绵绮，白绫。

天顺五年《明一统志·扬州府·土产》卷一二

鱼类

鳔胶:通州出。

鸟类

鹤:通，泰二州及兴化县俱出。

明嘉靖二十一年《惟扬志·户口志》

昆虫

《扬州府》

岁办【略】蜂蜜四百斤，岁办黃蜡【略】一千一百斤。

鱼类

《扬州府》

香油翎鳔【略】共三十万五千二百六十斤九两六钱八分五厘。

又　《江都县》

鱼鳔三十三斤八两六钱八分二厘。

又　《高邮州》

鱼线胶一百八十三斤一两三钱五分。

又　《兴化县》

鱼线胶一百四十九斤一十两八钱三分三厘。

又　《宝应县》

鱼线胶六十八斤九两四钱。

又　《泰州》

鱼线胶六十八斤九两四钱。

又　《通州》

鱼线胶五十五斤八两八钱。

又　《扬州府所属河泊所》

岁辨鱼油【略】鳔，【略】共三十万五千。二百六十斤根九两六钱八分五厘。

又　《江都县河泊所奉例裁革本县代管》

鱼鳔三十三斤八两六钱八分二厘。

又　《高邮州河泊所》

鱼线胶一百八十三斤一两三钱五分。

又　《兴化县河泊所奉例裁革本县代管》

鱼线胶一百四十九斤一十两八钱三分三厘。

又　《宝应县河泊所奉例裁革本县代管》

鱼线胶六十八斤九两四钱。

又　《泰州河泊所》

鱼线胶三百四十四斤三两二钱二分。

又　《通州河泊所奉例裁革本县代管》

鱼线胶五十五斤八两八钱。

鸟类

《扬州府》

岁办皮翎一万六千六百张根，【略】翎毛一万根。

又　《高邮州》

翎毛三千五百根。

又　《兴化县》

翎毛三千五百根。

又　《宝应县》

翎毛三千根。

又　《扬州府所属河泊所》

岁办【略】翎【略】，共三十万五千二百六十斤根。

又　《扬州府》

岁办野味一千五十二双，解京。

天鹅六十二只:高邮州三十只，兴化县五只，宝应县二只，泰州二十五只。

又　雁三百一十三只:江都县二十只，泰兴县十八只，高邮州六十三只，兴化县六十八只，宝应县二十五只，泰州一百五只，如皋县六只，海门县八只。

野鸡(七十七)［六十八］只:江都县十只，泰兴县三十二只，宝应县七只，通州二十只，海门县八只。

鹌鹑三百一十三只:江都县二十三只，泰兴县一百只，宝应县二十九只，泰州一百一十三只，如皋县四只，通州四十四只。

哺乳动物

《扬州府》

岁辨皮翎一万六千六百张根，皮六千六百张。

又　《江都县》

獐皮七十张，羊皮一百九十张，麂皮六十张。

又　《仪真县》

獐皮二十张，麂皮三十张。

又　《泰兴县》

獐皮一百九十七张。

又　《高邮州》

獐皮一百九十七张，【略】麂皮八十张。

又　《兴化县》

獐皮三百八十张。

又　《宝应县》

獐皮七十二张，【略】麂皮四十四张，水獭，猫皮五十张，野猫皮二十九张，獾皮六十五张。

又　《泰州》

獐皮一千四百五十三张，【略】麂皮一十五张。

又　《如阜县》

獐皮一千四百五十张。

又　《通州》

獐皮四百七十张，【略】鹿皮一十张。

又　《海门县》

獐皮一百六十张，【略】鹿皮五张。

又　《扬州府》

岁办野味一千五十二只。

又　解京活鹿:二只:泰州一只，海门县一只，存留折钞。

獐:一百九只:江都县十只，泰兴县十只，高邮州七只，宝应县二十三只，泰州二十只，如阜县三十只，通州七只，海门县二只。

兔:百五只:江都县二十五只，泰兴县十三只，高邮州十只，宝应县九只，如阜县八只，通州四十只。

清康熙二十三年《江南通志·食货志·扬州府》卷八六

甲壳动物

虾，蟹。

扬号水乡，二者为多。

又　虾米。

昆虫

土绸:出杨州。高邮亦多。

又　丝绵。

鱼类

鲥鱼:出大江。

鲳鱼:江都各邑皆出。

又　盐鱼

鸟类

花鸡:似雀而小。味极脆美。

黄雀:出扬州者差大。

清雍正十一年《扬州府志·物产》

环节动物

倮之属:

蚯蚓:有白项者，出蕃厘观后土祠后。可入药。

软体动物

介之属:蚌。

蛤蜊:生海滨沙土中。多作酱以充海错，鲜噉尤美。

车螯:似蛤蜊而大。宋·王安石《车螯诗》:车螯肉甚美，由美得烹燔。壳以无味弃，弃之久能存。予常怜其肉，柔弱甘咀吞。又常怪其壳，有功不见论。醉客快一噉，散投墙壁根。宁能为收拾，待用讯医门。

泥蠃:大者名土蚨，俱出各盐场。

蠃:一作螺。《史记·货殖传》:楚越之地，【略】果隋蠃蛤，不待贾而足。【略】是(以)［故］江淮以南，无冻饿之人，亦无干金之家。《魏书》:袁术在江淮取(蠃蛤)［蛤蒲蠃］，民人相食。

蜗蠃:一作螺蛳。其生海中者，曰海蛳。居民多以盐炒，售市。

蚬，蛣。

蛏:江海湖港皆有之。小者名女儿蛏，最鲜美。海滨多曝为腊，以其鼻充海错。

又　蠯:《尔雅》曰:江淮间，蚌长而狭者，曰蠯。

甲壳动物

介之属:

蟹:《方言》为郭索。雄者脐尖，雌者脐团。

蟛蜞:蟹之小者。土人以盐制，货之。

蝤蛑:一名截蟹，蟹中最大者。其螯剪物如截，故名。

又　虾:种类甚多。土人或盐以为酱，或腊以为米。名小白者，美。大者，长数寸。

石砝:蚌蛤类也。一名紫嚣，俗名龟脚。唐·王维《送元中丞转运江淮诗》:去问珠官俗，来经石砝春。

又　倮之属:伊威。

唇足动物

倮之属:蜈蚣。

蛛形动物

倮之属:蜘蛛，【略】蝇虎。

昆虫

介之属:

蜮:陆(机)［玑］《毛诗疏》曰:蜮，短狐，一名射工。如龟，三足，江淮皆有。见水中人，影含沙射之。

又　倮之属:

蜂:扬民有蓄蜂酿蜜者，蜂聚以千万计。

蝶，尺蠖。

又　蜡:即白蜡虫。

蝉，螳螂，蜣蜋。

蝼蝈:俗名土狗。

红姑娘:在榴叶者，名天浆子。在棘枝者，名棘刚子。在杨树者，名杨瘌子。

蜻蛉，【略】蛴螬。

又　络纬:俗呼纺绩婆。

蚱蜢，孑孓。

萤:隋，有萤苑详《古迹》。

蟫。

又　蟋蟀:一名促织。

灶马:亦作灶雞。

蚊:《说文》:楚谓之蚊。《夏小正》曰:白鸟。

蝇，【略】蚁，【略】叩头虫。

鱼类

鳞之属:

鲟鳇:大者数百斤。江海所产，间至瓜洲。土人以为鮓。

鲥:出江中。四月间，取鲥者多在金焦山下。济南王士征《咏鲥鱼短歌》:江南四月樱桃红，笋芽出土千万丛。江村渔具中流集，银鳞拨刺网不空。截流布网金山侧，一尺霜腴数金值。感君七箸不相忘，远自江南寄江北。

鰶，鲴。

鲭:《图经》云:出江湖间。北部所无，南人多以为作鲊。

鲢:有青白二种。

鲤，鲫，鲇。

鲂:今名鳊鱼。

鳜，鳗，鲳。

()［魛］:生海中。沿海土人干之为鮝，售于四方。

石首:俗名黄鱼。

鮆:一名刀鱼。

鲴:亦作黄鲴。海滨多取作鲊。

鲙残:俗名面条鱼。《博物志》云:吴王国阖闾江行食鲙，弃其残于水，化为此鱼，故名。今邵伯湖中产者，小而佳。

鯈:一作白鲦。《荀子》云:鯈，浮阳之鱼也。

银鱼:出高邮。

鲻:出海中，最为易长。

鳢:俗名乌鱼。

比目:俗呼鞋底鱼。

:小鱼。长可五六寸。

河豚:大者河豚，小者斑鱼。肝有毒。出海者，尤甚。

鳅。

鲨:海鲨，大者二百余斤。尝张口吹沙，故又曰吹沙。

金鱼:扬人多蓄之盆盎中，以为近玩。近日，种类甚多。有一对值数金者，好事者竞购之。

又　鲈，鳝。

两栖动物

介之属:

蟾诸:《尔雅》曰:似虾蟆，居陆地。淮南谓之去蚊。

又　倮之属:

蛙:《本草》作田鸡。亦呼水鸡。形似虾蟆，江淮人多食之。

爬行动物

介之属:鼋，鼍，龟，鳖。

又　倮之属:

壁虎:以善缘壁，故名。即守宫也。

鸟类

羽之属:鹤。

鹳:一名黑尻。善旋飞。江淮人谓鹳旋飞，为鹳井。

乌:明万历初，有乌群千百每日自官河南顾家填树，飞集钞关连司二厅脊，噪。踰时而去。

雁。

燕:有二种:越燕，小而多声，好巢人家门楣。胡燕，差大，好巢两榱间。

雉。

凫:俗名野鸭。兴泰近海处尤多。每飞蔽天，声如风雨。

啄木:色有褐，有斑。褐色雌，斑者雄。又一种名山啄木，头有赤毛，俗呼火老雅。王禹偁诗:淮南啄木大如雅，顶似仙鹤堆丹砂。谓此。

鵙:一名伯劳。

戴胜:陆佃云:即布谷，俗名郭公。

画眉，百舌。

鸜鹆:俗名八哥，扬州人或剪去舌端，教之言语见《荆楚岁时记》。

黄鹂，鸠。

鹪:俗呼黄头。

鹑，喜鹊，鸦，鸽，鸳鸯，鹭，鸥，鵁鶄，鹙。

鸬鹚:黑色。能入水取鱼。渔人多蓄之。

白头翁，花鹞，十二红，叫天，鹧鸪，雪姑，鸱鸮，练雀，麻雀。

红冠水鸡:黑羽，红冠，高足，大如鸥。四月五月间，出邵伯湖。

鸡，鸨，脊令。

鱼虎:小而有五彩。沿河岸飞。俗呼为翠。

哺乳动物

鳞之属:

闰鱼:闰年，自海中出。骨可为桥。

又　羽之属:鴠。

又　毛之属:鹿。

麋:陶弘景云:海陵间最多，千百为群。多牝，少牡。

麂，獐，獾，獭。

又　鼠:其畜多寿。江淮人谓之老鼠。

狐，兔，黄鼠郎。

狼:《兴化志》:岁旱，来自海东。田家多树束草疑之，则不敢近。

又　倮之属:蝙蝠。

清嘉庆十五年《扬州府志·物产》

刺胞动物

鳞之属:

水母崇祯《泰州志》。

又　海蜇。

又　介之属:

镜鱼:生东海上。形正白，广数尺方圆，无肠腹头目。以虾为目，两虾附其下，汎水如飞。一名水母。

环节动物

药之属:白项蚯蚓。

又　倮之属:

蚯蚓:夏夜，于草底鸣，曰歌女。

软体动物

鳞之属:

乌贼鱼:乌鲗无鳞有须，黑皮白肉。大者如蒲扇，煠熟以姜，醋食之，脆美。背骨名海螵蛸，形似樗蒲子而长，两头尖，色白，脆如通草，重重有纹似指甲，可刮为末。人亦镂为钿节。又《相感志》云:乌贼八足，集足在口，缩喙在腹，其名乌贼。噏波噀墨，迷射水匿《康熙志》。

又　介之属:

牡蛎:一名蛎蛤，一名牡蛤。陶隐居云:是百岁雕所化，以十一月采为好。去肉，二百日而成。《图经》曰:牡蛎生东海池泽。今海傍皆有之，而泰州尤多。此物附石而生，磈礧相连如房，故名蛎房。一名蚝山，初生海边才如拳石，四面渐长，有一二丈者，崭岩如山。每一房内，有蚝肉一块。肉之大小，随房所生。大房如马蹄，小者如人指。每潮来，则诸房皆开。有小虫入，则合之以充腹。海人取之，皆凿以烈火，逼开之，挑取其肉。而其壳左顾者，雄。右顾者，则牝蛎耳《政和经史证类备用本草.二十》。

蛏:乃海中小蚌也。其形长短，大小不一，其类甚多《本草纲目.四十六》。

蛏:有毛蛏，竹蛏二种《康熙志》。

蛏:江海湖港皆有之。小者名女儿蛏，最鲜美，海滨多曝为腊，以其鼻充海(腊)［错］《雍正志》。

魁蛤:即车螯也《苏沈内翰良方.一》。

蛤:紫缘者佳。海滨人亦盐以为酱。

蠃:亦作螺。

土蛈，海蛳。

蚌:大者长三五寸，又大者为蜃，小者为蚬。

又　蛣长一寸，广二分。大者二三寸。

蠯。

又　蜗蠃:一作螺蛳《雍正志》。

蚶子:康熙《［淮南］中十场志》。

甲壳动物

介之属:

蝤蛑:一名蠞蟹。大者长尺余，能与虎斗。

蟚蜞:俗呼彭越，误也。

石砝:俗名龟脚。

虾:种类甚多。土人或以为酱，或腊以为米。名小白者，美。大者长数寸，谓之对虾。

蟹:《方言》为郭索。雄者脐尖，雌者脐团。

螃蜎:崇祯《泰州志》。

又　倮之属:

伊威:一名鼠负。

肢口动物

介之属:

鲎:形如便面，色青黑，十二足悉在腹下，其子如粟。

唇足动物

倮之属:蚰蜒。

蛛形动物

倮之属:

鼅鼄:俗名喜子。

蝇虎。

昆虫

介之属:

诸蜮:又名射影《康熙志》。

又　倮之属:

倮虫有:蜂:种凡三:黑蜂，黃蜂并虿。有毒，不螫人。蜜蜂为良。

尺蠖，【略】蛴螬，蟫，螳螂。

蝼蝈:俗名土狗。

蚋，虱，蚤，蚊。

孑孓:一名蜎蠉。污水中小虫。其行，一曲一直。蚊，有豹脚者所化。

蝇:种亦三:苍蝇，青蝇，麻蝇。

蜣蜋，蜉蝣，螗蜩。

又　络纬:莎鸡。扬人呼纺织婆。

蚱蜢，蜻蜓。

又　蟋蟀:蛬也。一名蜻蛚。

又　蛱蝶，萤。

又　蚁:子曰蚳。飞蚁曰螱。

又　蛓:俗呼扬瘌。

叩头虫，螟螣。

蟊贼泥:其虫土色，形常凝然如醉。扬人名土鳖《康熙志》。

蜡:即白蜡虫。

蝉。

红姑娘:在榴叶者，名天浆子。在棘枝者，名棘刚子。

灶马:亦作灶鸡《雍正志》。

蚕:秦观《蚕书》。

鱼类

鳞之属:

石首鱼:生东南海中。其形如白鱼，扁身，弱质，细鳞，黄色如金。首有白石二枚，莹洁如玉。腹中白鳔可作胶《本草纲目》四十四。石首，一名鯼，俗名黄鱼。南人薧而食之，曰鲞。往岁不至，扬州近始有之《康熙志》。

勒鱼:出东南海中，以四月至。渔人设网候之，听水中有声，则鱼至矣《本草纲目》四十四。

鲥鱼:形秀而扁，微似鲂而长，白色如银，肉中多细刺如毛。其子甚细腻。【略】大者，不过三尺。腹下有三角硬鳞如甲，其肪亦在鳞甲中，自甚惜之。其性浮游。渔人以丝网沉水数寸取之，一丝(碍)［罣］鳞，即不复动。才出水，即死，最易馁败同上。

鲳鱼:闽，浙，广，南海中，四五月出之。《岭表录》云:形似鳊鱼，脑上突起连背，身圆，肉厚，白如鳜鱼，只有一脊骨。治之以葱，姜，缶之以粳米，其骨亦软而可食同上。

鲨鱼:大者长四五尺，其头尾一般大，头状似鳟鳢，圆似鳝，厚肉，重唇，细鳞，黄白色，有黑斑点文，背有鬐刺甚硬，其尾不歧。小时，即有子。味颇美。俗呼浪鱼同上。

鲟鱼:出江，淮，黄河，辽海深处。亦鳣属也，岫居。长者，丈余。至春始出，而浮阳见日则眩。其状如鳣，而背上无甲。其色青碧，腹下色白。其鼻长与身等，口在颔下，食而不饮，颊下有斑纹如梅花状，尾歧如丙。肉色纯白，味亚于鳣。鬐骨不脆。罗愿云:鲟状如鬵鼎，上大下小，大头，哆口，似铁兜鍪。其鳔亦可作胶，如鲟也。亦能化龙同上。

鳞有:

鳇:大者数百斤。江海所产，间至瓜洲。土人以为鲊。

鰶。

鮰:一名白颊。

鲭。

鲢:青白二种。

鲹，鲇，鮪。

鲂:今名鳊鱼。

鯶。

鲫:一名鲋。

鲿:黄颊鱼。身大，能飞。扬人以黄鲿鱼当之，非也。黄鲿鱼，大不满尺。

鲤，鳟，鲌。

鮆:狭薄而长须，一名刀鱼。

鳢:俗名乌鱼。

鳜，鳗，［鱃］，。

银鱼:一名王余，又名脍残鱼。出高邮者，差大。

白鰷:形狭而长若条然。

针口:小而肥美。

比目:或以为王余，非也。

燕尾，沙钉，梅头，狮口。

河豚:鱼也。大者河豚，小者班鱼。肝有毒，出海者尤甚。扬人往年绝不食，近始染指。

又　鯔:出海中。最为易长。

:小鱼。长可五六寸。

金鱼:《雍正志》。

鳝。

禺禺:《王会图》:禺禺，出扬州万历《江都县志》。

面条鱼:出邵伯湖《江都县志》。

鲈，。

鲴:亦作黄鲴。海滨多作鲊《甘泉县志》。

罗汉鱼:隆庆《高邮州志》。

虎头鲨:《高邮州志》。

黄瓜鱼:《宝应县志》。

，鳃。

《兴化县志》。

。

康熙《［淮南］中十场志》。

两栖动物

介之属:蟾。

又　倮之属:

虾蟆:似虾蟆而背青绿者，曰青蛙。江淮人食之，名水鸡。其始生，曰科斗。

爬行动物

药之属:蛇蜕。

又　介之属:

介有:鼋，鼍，龟，鳖。

又　倮之属:

壁虎:即守宫也。一名蝘蜒。

又　镻，蝁。

鸟类

羽之属:扬州有鹤《考盘余事》四。

羽虫有:

鹤:脚有龟文。

鹳:一名黑尻。善旋飞。江淮人谓鹳旋飞，为鹳井。

鸠:有斑鸠，鹁鸠之类。

戴胜:陆佃云:即布谷，俗名郭公。

鵙:一名伯劳。

溪鷘:即今秃秋俗名青鹤。

鹭鸶:一名春锄。

:一名鳽。

翠鸟:鹬。

鸿雁，鹞，鹘，鹯，鹰。

又　雉:今名野鸡。

鸜鹆，鸳鸯，啄木，子规。

雀:好栖人屋宇。一名瓦雀。

又　鸭:野鸭，出泰州者佳。

又　卢兹:黑色，能入水取鱼。江淮之间，渔者养数十百头，日可得鱼数十斤。

属玉。

鹪鹩:一名桃虫。

黄鹂，鹌鹑，章鸡。

花鸡:大者名麻鸡。

黄雀，花鹞，十二红，白头翁，叫天，鹧鸪。

白鸥:鹥。

雪姑，鸱，鹗，鸹鸧，喜鹊，练雀。

《康熙志》。

鸽。

红冠水鸡:黑羽，红冠，高足，大如鸥，四五月间，出邵伯湖。

鱼虎:小而有五彩。沿河岸飞，俗呼为翠。

《雍正志》。

杜鹃万历《江都县志》。

鶤，淘河，鸦鹊隆庆《高邮州志》。

山练子，【略】路天，翠青康熙《中十场志》。

哺乳动物

鳞有:

闰鱼:闰年，自海出。骨可为桥同上。

又　羽之属:

蝙蝠:崇祯《泰州志》。

又　毛之属:

东阳县多麋。《博物记》曰:十千为群，掘食草根，其处成泥，名曰麋畯。民人随此畯种稻，不耕而获，其收百倍《后汉书·郡国志》注。案《博物记》即张华《博物志》也。今本有此一则，脱落不详。通泰盐池，麋食艾生茸，入药。故人极力捕猎，以邀善价(周辉《清波杂志》上)。

毛虫有:虎，【略】鹿，獐。

鼠:其畜多寿。江淮人谓之老鼠。

黄鼠狼:《兴化志》:岁旱，来自海东。田家多树束草疑之，则不敢近。

狐，獾，狸，貉，獭，兔，【略】《康熙志》。

猬，鼯万历《江都县志》。

野猪，野狗，【略】《甘泉县志》。

麕崇祯《泰州志》。

海豚鱼:其状大如数百斤猪，形色青黑如鲇鱼，有两乳。有雌雄(类)［数］枚同行，一浮一没，谓之拜风。其骨硬，其肉肥，不中食，其膏最多，和石灰艌船，良同上。

清《嘉庆重修一统志·扬州府·土产》

昆虫

白绫:府境出。《太平寰宇记》:扬州土产白绫。

土绸:髙邮州出。

鱼类

鲟鳇:江海所产。大者数百斤。瓜洲土人以为鲊。

鲥鱼:江中出。

鲨鱼:江中出。海鲨大者二百斤，尝张口吹沙，因名。

唐《元和郡县志·河南道·濠州·贡赋》卷一○

昆虫

开元贡:官絁。

赋:絁，绢，绵。

宋太平兴国《太平寰宇记·淮南道·建安军·土产》卷一三○

昆虫

并同扬州。

宋太平兴国《太平寰宇记·淮南道·高邮军·土产》卷一三○

鱼类

荷包白鱼鲊。

宋太平兴国《太平寰宇记·淮南道·通州·土产》卷一三○

甲壳动物

贡:【略】虾米。

昆虫

丝。

鱼类

贡:干鲻鱼，鳇鱼醤。

清康熙二十三年《江南通志·食货志·通州》卷八六

软体动物

车螯:亦州出。

又　蛏:出州内。

甲壳动物

玉钩虾:即小白虾也。出州内，鲜美异常。

哺乳动物

麂皮:出如皋。

清《嘉庆重修一统志·通州直隶州·土产》

甲壳动物

虾米:《寰宇记》:俱通州贡。

又　车螯:州出。

昆虫

丝:《寰宇记》:通州产。

鱼类

鳔胶:《宋史·地理志》:通州贡。

干鲻鱼，鳇鱼醤。

又　《寰宇记》:俱通州贡。

鸟类

鹤:《州志》:产通州吕四场。丹顶，绿胫，足有龟纹。

清光绪元年《通州直隶州志·民赋志·物产》

刺胞动物

鳞之属:

水母:也。一名樗蒲鱼。州人谓之海蛰，生海中。大过于箕，取置甃池，醃以矾卤，形顿缩減十之四，皮白色，头赤色。

环节动物

虫之属:蚯蚓。

又　马蜞:水蛭也。

软体动物

鳞之属:

乌鲗:一名苗鱼。胸有墨水，书字逾年即灭。其背骨名海螵蛸。

又　介之属:

蚌:蜃也。

蛤蜊:产吕四场。鲜噉最美。场人多制为酱，其壳可煅为粉。蛤之名类甚繁，曰尖蛤，即蚌也。曰大蛤，一曰文蛤，蛼螯也。曰魁蛤，服翼所化。曰海蛤，蚶也，燕所化。曰棱蛤，一曰瓦珑子，干岁鸟所化。

蛼螯:壳有斑点，品在江珧，海月之上。出州境，则壳开而易腐。惟干腊，可遗远。

蚶，蚬。

蛏:大者数寸。别种为女儿蛏，笔管蛏。又为沙笋。

泥蠃:一名土蚨。

海蛳:长寸许。以钱眼断其尾，倒吸食之，味鲜美。

蛎:生海滨。磈礧相连，四面渐长，崭另如山。掘港称蠙山，以此。吕四大苴北又称蚝山。

兔唧子:生碱草中。如粉团而柔，饥年可作羹。

玻蠃:俗呼土鲍鱼。大如茶盏。

又　虫之属:

蜒蚰:俗名鼻涕虫。

蜗牛。

壁蝓:状如海狮。

甲壳动物

介之属:

蟹:酒醉，糟藏，酱渍俱美。蟹之属，有甲圆莹而小者，曰玻蟹。潮至，举螯如望者，曰望潮蟹。一蟹偏大如利剑者，曰拥剑蟹。

蠘蟹:出海中。壳尖而锐。

蝤蛑:蟳也。出海中。

蟛越:小蟹也。暑中积沙隆起窟，■玲珑以受风，谓之蟛起楼。

蟛蜞:亦蟹类。以菜花蜞为上。

沙狗:生沙中。见人即走入穴，以铁线钩出之，名沙裹钩。

虾:江河海皆产。出狼山东西沙者，壳白色。出吕石掘诸场者，曰梅，曰芒，曰芦，曰管，曰条，曰水。最大，曰对虾，长六七寸，制为米，则有:水晶，莺爪，鸽脚诸名。子为酱，为油皮，为糠，其利甚溥。

又　虫之属:

鼠妇:伊威也。

肢口动物

介之属:

鲎:名啸鱼。浅黑色，前如半月，后如圭，背耸，三脊，十二足，旁夹二翅，尾尖有刺。善候风，渔者必得其双。子可为酱。烧其骨，可致鼠。

唇足动物

虫之属:

蜈蚣:即且也。

倍足动物

虫之属:

搔根虫:蚿也。多足。

蛛形动物

虫之属:

蜘蛛:窞花草中，名草蜘蛛。

壁钱:一名壁蟢。

螲蟷:即土蜘蛛。

蟢子，蝇虎。

昆虫

虫之属:

蚕:郡邑不皆事蚕。有治蚕者，丝亦逊湖产。

蜂:有蜜蜂，黃蜂，黑蜂。

蒲卢:穴笔管。

蜡:细若虮虱，巢冬青枝上。

蝶:州东钱兆鹏宅有异蝶，大如车轮。

蜻蜓。

豆姑娘:喜黏豆花上。

又　蝇，蚊，虻，萤，蝉，蜣螂，螳螂。

蝼蛄:土狗也。

天牛:木蠹所化。

蚝:俗名杨辣子。

负盘，【略】络纬。

侉驴:即哥哥儿。

蟋蟀:雄名油胡卢。

雀甕:酼雞也。

蚱蜢，水蜢。

蠼螋:一名蓑衣虫。

叩头虫，钱驼，钳尾，地马，水马，孑孓，蛴螬，蛣，金虫。

菊虎:生菊中。

蠋:生橘及豆中。能化蝶。

蝼蚁:飞者名风马蚁。

蟫:蠧鱼也。

牛子:米中虫。

又　古度:俗称如意虫。长若黃带。

求雨婆，拙婆子，蛾，角针虫，打灯虫，白蝠虫。

鱼类

鳞之属:

鲨:青目赤颊，哆口无鳞，背有鬣，腹有翅。有釜头，犁头，熨斗，了髻，剑鲨，脊鲨诸名。最毒者，为虎头鲨，大寻丈。遇之，亟■淡水泼其首，即任人割取。否则，吐气吸人至毙。

鲟:名鲟鳇。江海皆产。鼻前有骨，曰冲，极美。

水茟:俗名锅盖。背光黑，尾长尖，甚毒，能刺人。渔呼为鱼翦。

黄鲦:似水茟而黄，俗呼黄婆子。

鲳鮹:一名张壁。出海门张港，状如缩项鳊。

鳓:生沿海诸场。咸者，有摇网，闷舱，淌卤诸名。干者，谓之鮝。

:即平面鱼，一名扇面。背光黄。夏日，海航网得，取曝墙上，曰蓬干。小者，状如圆铛，名铛儿鱼。尾有二足，名绞脚裆。

秤星:长尺许，身圆如管，背排白点。

翦头:嘴尖如翦。出廖角。

马鰝:春社时生，一名社交鱼。

鮰:似鲇而白，无鳞。

版鱼:似板片横浮水上。肉白而腴，或名胭脂玉版，一名绣鞋底。

又　黄鲴:一名黄姑。江海并产，海出者差大。

:一名梅鱼。

春鱼:一名榔头鱼。

海狮子:河产，名盎狮。

红娘子:一名媳妇鱼。

篆鱼:首生篆文。

方鱼:有棱角。

梭鱼:首尾皆尖。

抓鱼:长尾。

河豚，吹沙，馋鱼。

又　魛鮆:俗名刀鱼。在海，名黄雀鱼。仲春，由海入江，鲜白如银，长如匕首。

鲥:出沿江各港。味美在皮鳞之交。

石首:俗名黄鱼。江海并产。江黄，尤色灿如金。

鲈:狼山港有四腮者。

鲙残:俗名面鱼。

鲢，

鯶:一名墨头鱼。头有白点七，又名北斗鱼。

鳟:俗呼红眼儿。

鯈:白鲦也。

鲻:海产，名海鳙。

鲤。

:即杜父鱼。

鲫:一名鲋。

鲂:缩项鳊也。

鳜，，鱎，鳅，鳗，鳝，青鱼，管鱼，针口。

银鱼:白小也。出州濠河。

文鱼:供盆池之玩。

两栖动物

虫之属:

蟾:癞蟆也。

蛙:俗名水鸡。

蛤:青蛙也。

蝌蚪。

蚵蚾:一名地鳖。

爬行动物

介之属:龟，鼋。

鳖:俗名团鱼，又名脚鱼。

又　虫之属:

壁虎:尾有毒。

又　蛇蝮:四足蛇。

鸟类

羽之属:

鹤:出吕四场。丹顶，绿胫，足有龟文。

鹳，雁，燕。

鸎:仓庚也。

鸦，鹊，练鹊，鸠。

青:一名黄鹤侯。春分，斑鸠所化。

黄雀。

凫:野鸭也。

雉:野鸡也。

花鸡:来自外洋，值大雾则至。肉腴而味甘。大者名麻鸡。

椒鸡:产海东。食椒，性热。每西风起，以嗉逆风而来，止吕四场。烹之有椒香。

鸧鸡:或名麦鸡，秋冬，味美。至春，则肉腥，不可食。

鸽，鹪鹩，鹡鸰，鸜鹆。

山练子:一名蜡嘴。

鹌鹑。

桃花儿:桃花时鸣。农人以占水候。

郭公:一名鴶鵴，布谷也。

报麦鸟:褐色。人以其声名之曰:锅里麦屑粥。

百舌。

叫天:即告天子。

白头公。

山和尚:状似蜡嘴，善鸣。

十二红:来自外洋。尾有红点。黄点者，名十二黄。

绶带，鸳鸯，鹭鸶，鸥。

鹈:俗呼油鸭。

鶭:涸泽也。俗名护田鸟。

翡翠，鸂鷘，秃鹙。

鹰:出军剑山厓。

雕:似鹰而大。

鹞。

鹘:鹯也。

啄木。

枭鸱:鸺鹠也。俗呼猫头鹰。

伯劳:鸣也。一名姑恶，俗名苦喔。

鸬鹚:渔人载之舟中，数十为群，入水取鱼。即鸟鬼也。

鱼虎:能水上取鱼。

鬼车:俗名九头鸟。

哺乳动物

鳞之属:

鱼:岁闰，则如闰月之数乘潮。推陷沙中。大可数十丈，海人割之为油，骨可成桥。

又　毛之属:麋，麂，獐，兔，獾，狐，狸，狼，獭。

猬:形如豕。褐色，攒毛如栗房。

鼠。

黄鼠:须及尾可制笔。

又　羽之属:

蝙蝠:飞鼠也。

唐《元和郡县志·江南道·润州·贡赋》卷二六

昆虫

开元贡:【略】纹绫。

赋:丝。

宋太平兴国《太平寰宇记·江南东道·润州·土产》卷八九

昆虫

贡:方纹绫，水波绫，罗绵绢。

天顺五年《明一统志·镇江府·土产》卷十一

鱼类

鲟鱼:俱丹徒县出。

清康熙二十三年《江南通志·食货志·镇江府》卷八六

鱼类

鲟鳇，鲥鱼。

俱出大江。

琴鱼:背上有徽似琴。出吕城。

鸟类

偷苍鸟:似雀而差小。笼畜易驯，雌雄递放不失。

又　鹈鹕:即淘河。出丹阳。

哺乳动物

鹿，兎。

獐:金坛，丹阳诸山谷中皆有之。

又　乳饼:金坛为佳。

清乾隆十五年《镇江府志·物产》

环节动物

药属:

水蛭:俗呼为马蝗。岁贡二斤多，取之河渠中。

唇足动物

药属:

蜈蚣:土人呼为百脚，赤头足者，良。陶隐居云:赤头足者。多出京口。于腐烂积草处得之。

昆虫

药属:虻虫，蝉退，班貓，【略】蝼蛄。

爬行动物

药属:乌蛇。

鸟类

禽类:

鹘:土人谓之呀鹘。金山之东有石山，鹘常栖息其上，因名鹘山。

乌:大觜，性贪而鸷者，俗名老鸦。有白脰者，名白颈鸦。反哺者，为寒鸦。《禽经》云:慈鸟反哺。白脰，不祥。巨喙，善警。悬乌，吟夜。又云，乌鸟背飞而向啼也。

鹊:金坛张恪居母丧，致白鹊来巢见《隐德》。

桑鳸:郭璞云:俗谓青雀，今名嘴。性慧，可教。

燕:《宋志》:元嘉十八年六月，白燕产丹徒。二十七年五月甲戌，白燕产京口。梁《马枢传》:枢隐于茅山，有白燕一双巢其庭树驯狎间，燕时至几。案:春来秋去，几三十年。

鹭:雄曰鹭，雌曰鸶。蔡邕传云:鹭啄则丝偃，鹰捕则角弭，藏杀机也⁽⁹⁾。《桂萱录》云:鹭，一名碧继翁。东坡呼为雪衣儿。李肪名曰云客。

鸎:土人谓之黄莺。

雉:俗呼野鸡。《化书》云:雉不自合，信也。陆佃云:雉飞不越分界。一界之内，以一雉为长，江(惟)［淮］而南，青质，五彩皆备成章，曰鹞。

竹鸡:形如乌鹊，土红色，鸣则雨。《本草》:竹鸡，一名山菌子。状如小鸡，无尾，鸣音:泥滑滑，又是一种。

凫:俗呼野鸭。《吴地记》:石首［鱼］，冬化为凫。头中有石，亦名鹜。小而好没水者，名鸊鹈。

斑鸠:土人呼为鹁鸪，拙于为巢，天将雨，即逐其雌。霁，则呼而反之。因以为睛雨之候，

鸤鸠:一名布谷，一名获谷，一名郭公。俗呼，阿公阿婆，亦曰摘桑，看火。亦曰割麦，插禾。亦曰脱却，布裤。皆因其鸣声可为农桑之候，故也。《禽经》及《方言》并谓:鸤鸿即戴胜。郭璞云:非也。

反舌:俗呼为百舌，一名望春，一名唤起。《汲冡周书》云:芒种之节，反舌无声。反舌有声，侫人在侧。《韩诗》云:唤起窗(前)［全］曙，催归日未西。

鸽:梁·张僧繇，吴人。润州兴国寺若鸠鸽栖梁上，秽汗客衣。僧繇乃东壁画一鹰，西画一鹞，皆侧首向檐外看。自是，鸠鸽皆不敢复来见《太平广记》。

鸜鹆:土人呼为八哥。以五月五日，用蒲酒撚其舌，则能语。郑渔仲云:鶌鸠。《尔雅》谓之鹘鸼，音骨嘲。陆佃云:一名寒皋，一名乾皋。《禽经》云:鹤以声交孕，鹊以意交孕，以睛交孕，鹆以足交孕，飞不踰济水。

画眉:梅圣俞诗:山鸟本无名，两眉如粉画。文与可诗:百啭千声随意移，山花红紫树髙低。始知锁向金笼听，不及林间自在啼。

鸦舅:《尔雅》曰:鵧鷑。郭云:小黑鸟，鸣自呼。江东名为乌。按此，似鸜鹆，无冠而长尾，多在山寺厨槛间。亦名鸭鸤。张佑《丹阳闲居杂兴诗》:落日啼鸦舅，空林露寄生。

饿鸟:相传自海上来。嗉中有砂如黍粒大，名金刚钻。唐·元(祯)［稹］《［奉］和浙西大夫述梦(诗)［四十韵］》云:金刚(钻)［锥］透玉。

鹡鸰:《尔雅》:戴鵀，鹡鸰。郭璞曰:鵀，即头上胜也。今亦呼为戴胜。土人名雪姑。

练鹊:土人谓之拖白练。张佑诗:红蕉心半卷，白练尾长垂。亦名喜相逢。

斲木:《尔雅》云:鸟，啄(术)［木］。《闻见后录》云:啄木，巢木穴中。人或塞之，能以嘴书符，其塞自开。

卢:江东呼为芦虎。

桃虫:即鹪鹩也。俗呼黄脰。亦曰巧妇。张佑《丹阳闲居杂兴诗》:悬巢巧妇子，拂水剪菱花。

鷚:《尔雅》曰:天鸙。俗呼告天，亦曰⁽¹⁰⁾。

偷仓:似雀而差小，笼畜易驯。雌雄递放不失。土人相橙树未实者，此鸟来巢，则是年着花必实。验之，果然。

白头翁:羽毛微绿而颠有白毛，故名。

金翅:似雀而翅间有黄翎。

黄鹌:似鹑而小，羽足俱黄。

十二红:翅尾各十二翎，翎端各有朱点。又有十二黄，亦然。

婆饼焦:梅圣俞有诗。

清《嘉庆重修一统志·镇江府·土产》

昆虫

纹绫:镇江府出。《唐书·地理志》:润州贡衫山纹，水纹，方纹，鱼口，绿叶花纹绫。

鱼类

鲟鱼:丹徒县出。《唐书·地理志》:润州土贡鲟鲊。

唐《元和郡县志·江南道·常州·贡赋》卷二六

昆虫

开元贡:【略】红紫二色绵布。

宋太平兴国《太平寰宇记·江南东道·常州·土产》卷九二

昆虫

红紫绵布，【略】紧纱出武进。

天顺五年《明一统志·常州府·土产》卷一○

昆虫

石蚕:府境出。

鱼类

子鲚鱼:江阴县出。

明成化十九年《毗陵志·土产》

甲壳动物

介之属:

蟹:宜兴溪中所产，尤美。

鱼类

鱼之属:

鲈:鳞细，肉脆而味珍。出江中。其小者，生于陂泽。隋炀帝所谓:金虀(王)［玉］脍，东南佳味。盖芼之以橙缕也。

鳣:《尔雅注》:江东呼为黄鱼。鼻口在颔下，体有邪行甲，无鳞，肉黄。大者，长二三丈。《本草》云鱑。

鲟:鼻肉作脯，名鹿头。一名鹿肉。出江中。

鲑:一名，俗呼为河豚。出江中。开岁即有，盛于二月。江阴最先，春深则溯流而上。梅圣俞诗云:春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚(生)［当］此时，贵不数鱼鰕。盖谓是也。腹有腴白如酥，名腹腴，亦名西施乳。

鲥:骨纤，肉腻而味甚肥。梅圣俞诗:四月鲥鱼(连)［逴］浪花，渔舟出没浪为家。甘肥不入罟师口，一把青钱趁桨牙。

鮰:生江中。东坡诗云:粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。寄与天公与河伯，何妨乞与水(晶)［精］鳞。

鮆:《尔雅》:鮤，鱴刀。春初，出江鱼。又子鮆，四月最盛。又有湖鮆，出太滆湖。《山海经》所谓刀鱼，是也。

鳜，:《山海经注》云:大目，大口，细鳞，有斑彩。东坡赋谓:状似松江之鲈。张志和诗云:桃花流水鳜鱼肥。

鳊:味甚肥美。少陵诗云:谩钓槎头缩项鳊。

鲤:陶隐居云鱼王，唐人谓之赤鲤。又脊中有鳞，自首至尾无小大，皆三十六。又有一种名黑鲤。身圆而纹黑。

青:似鲤而背青色。

白:版身，肉美，多细鲠。出湖中者，佳。少陵诗云:白鱼切如玉。

鲫:《本草》云:稷米所化。宜臛食。少陵所谓:鲜鲫银丝脍，是也。

银:《博物志》:昔吴王江行，食脍弃其余，悉化为鱼。今出湖中有大如指者。腊之，可致远。梅圣俞诗云:干如会稽笋，色比荆州银。

鲻:身圆，鳞细。骨软，味甘。

鲢:似鲻而头甚大。

横管:似鲻而小。

鳅:春初，出江北。味甚腴。梅圣俞有:下箸胜紫鳞，之句。

鳗鲡:似鳝而腹大，色青黄。《本草》谓:善攻碕岸，使辄颓圯。

鲇:《诗》云鰋，《尔雅》云:鰋，鲇。注:江东呼为鳀。《本草》云鮧。

鳝:《汉书》:(鹳)［冠］雀衔三鳣。鳣，即鳝。字或作鱓。陶隐居谓:荇芩根所化。《风土记》云:夏出，冬蛰。

黄鲿:《诗注》云鲿。

针头:《山海经》云:其喙如针。江东水中有之。

■:似针鱼而匾。此类尚多，细不足录。

爬行动物

介之属:

龟:细大不等。又背有绿毫者。《史记》云:龟千岁则巢于莲叶之上。

鳖:卢仝云:寒龟夏鳖一种味，［且］当以其肉充臛。

鼋:似鳖而大。今忠佑庙凤凰池有之。宋时，一鼋径余三尺。

鸟类

禽之属:

莺:《诗》云:仓庚。疏云:黄莺，又名鹂，鹂鹒，黄公，黄栗留。昌黎诗云:麦黄韵鹂鹒。东坡云:苦厌黄公聒昼眠。欧公云:黄栗留鸣桑葚熟。

燕:《礼记》云:乙鸟。《尔雅》云:鳦，一云玄鸟。陶隐居云:有二种:胸紫身小者，为越燕。胸斑黑而声大者，为胡燕。昌黎诗云:陶喧逐风鳦。

雀:斑褐色。又有黄色者，为黄雀。八九月，飞稻苗间。

鸠:《尔雅》云:鴶鵴。注:今之布谷。牝牡飞鸣，以羽相拂。江东呼为拨谷，一名桑鸠。土人谓之脱却布裤。东坡诗云:不愁脱裤溪水寒，水中照见催租瘢。《本草》:斑鹪，又名斑鸠。春分化为黄褐侯，秋分复为斑鸠⁽¹¹⁾。

桑扈:《诗》云:交交桑扈。注:谓窃脂鸣于三月，其声似之。贾逵所谓:为蚕驱雀者也。《尔雅》:扈，作鳸。《说文》作雇，又作鸆⁽¹²⁾。

子规:《离骚》云:鴺鴂。《反骚》云:鹈。颜师古注:一名子规，一名杜鹃。至三月鸣，则众芳皆歇。其声云:不如归去，昼夜不止。

伯劳:《礼记》云:仲夏，鵙始鸣。注:伯劳，夏至应阴鸣。《诗》云:七月鸣鵙。笺云:伯劳鸣，将寒之候也。五月则鸣幽地，晚寒。《左传》云:伯赵司至，是也。

百舌:《礼记》云:反舌。《说文》云:五月阳盛于上，阴萌于下。百舌腴阴，故无声。《朝野杂录》云:春啭，夏止。张芸叟诗云:学尽百禽语，终无自己声。

山鹧:尾长，色碧，觜距皆红。

雉:《书》云:华虫。一名山鸡，俗呼雉鸡。

竹鸡:俗呼泥滑滑，其声似之。东坡诗云:泥深竹鸡滑。又云:泥深厌听鸡头滑。

鹈鹕:《诗》云:鹈。注:鹈鸪咮喙也。《庄子》注云:淘河，一名提壶。其声云:递胡卢。山谷诗云:提壶(推解)［犹能］劝酤酒。

练带:似鹊而小，尾长如带。

青菜:色嫩绿而腹黄。

黄头:褐色。善斗。

画眉:色褐，眉白。梅圣俞诗云:山鸟本无名，两眉如粉画。

绣眼:似雀而小。

蜡觜:色黄褐而家黄。

雪姑:羽毛黑白相错。

白头翁:似雀而大，首有白点。

穿鼻:似雀而小，鼻端有窍。

噪天:善鸣。愈鸣，即飞愈高。

啄木:《尔雅》云:鴷:《淮南子》云:斲木愈踽。《古今异传》云:雷公采药吏所化。欧公有诗。

婆饼焦:梅圣俞《四禽言》云:婆饼焦，儿不食。

新罗雀:色红。多集水中。俗传，至自新罗。梅圣俞诗(天)［云］:赤羽异蒿鷃，来自东夷国。

十二红:羽毛无绿，碧绿相错。

鹑:列子云:蛙变为鹑。又曰:鼠变为鹑，即《月令》田鼠化为鴽。《素问》云:鴽鹑，至道间，京师鬻鹑者积于市门，而［雨］水中绝无蛙声。人有得于水次［者］，半为鹑，半为蛙⁽¹³⁾。

鸽:多种。张燕公令其递书，虽远必达，名为飞奴。人多畜之，又有野鸽。

鸮:《周礼》云:恶鸣之鸟，若鸮鸺也。贾谊云:鹏似鸮，其实一物，亦云枭。昼自不见物，夜则飞鸣。

鸧鴀:一名秃鸧。梅圣俞所谓:秃鸧尚欲远飞去，是也。

姑恶:水鸟也。俗传，妇以姑虐死，其声故云。

鬼车:遇阴晦则飞鸣。或云，鬼车十首，一为犬所断。闻其声则击犬，使鸣以厌之。欧公有诗。

哺乳动物

禽之属:

蝙蝠:《本草》云:伏翼，又名仙鼠。谓在山窍食乳髓，皆千岁。头有冠淳白，大如鸠鹊。其如鹑朱白者，皆百岁，而倒悬之矣石乳中。《仙经》所谓肉芝也。

又　兽之属:

虎:阳羡有白额虎，为周孝公所射。宋有获二十六虎者。刘漫塘宰有诗。

豹:《尔雅》云:貘，白豹。注:似熊而小头，庳脚，黑白驳文。又有赤豹。

狼:大如犬，色苍。其鸣，诸孔皆涕。

狐:形似狸而黄，鼻尖，尾大。

兔:《礼记》云:明视。《文选·木兰歌》云:雄兔脚扑朔，雌兔眼迷离。

香狸:微有麝气，肉可作羹臛。荀兴尝写狸骨方帖，谓能疗风。

獐:陶隐居云:野肉之中，獐，鹿可食。生不腥膻，又非辰属，故道家取以为脯。亦名麕。有牙者佳。《古今注》云:獐有牙而不能噬，鹿有角而能触。

鹿:《诗》注:牡鹿曰麀。

麂:《尔雅》云:，一名大麕。旄(毛)［尾］，狗足。

野猪:一名封豕。《山海经》云:豪猪，狟猪也。夹髀有麄豪，三数尺。狟或作猳，楚呼为鸾猪。冬月食橡子。肉色赤，胜于猪。

猯:一名獾，极肥。

猴:一名马留。《抱朴子》云:猕猴寿八百岁，即变为猿。猿五百岁，变为玃。玃千岁变为蟾蜍。

獭:《淮南子》云:养池鱼者，不畜猯，獭。

刺猬:状微类猯，脚短多刺，尾长寸余。人触之，便藏头足，其刺不可向迩。惟见鹊，则反腹受啄。人欲掩取，犹蚌熟。

鼠狼:生田野中。似鼠而尾如帚，善捕鼠。

清康熙二十三年《江南通志·食货志·常州府》卷八六

甲壳动物

蟹:产武进之芙蓉湖，名玉爪者佳。

鱼类

河豚鱼:出江阴。食之有毒。

又　子鲚:出靖江。

鸟类

鹜鳬:产武进之太湖，滆湖者为多。

黄雀:出武进之横林，无锡之五牧者佳。

哺乳动物

山牛:出宜兴诸山。

野猪:出宜兴诸山。

清康熙三十四年《常州府志·物产》

刺胞动物

鳞之属:镬。

软体动物

鳞之属:

蛼螯:俗名昌蛾。

又　介之属:蚌，蚬，螺。

俱与他郡无异。

又　虫之属:蜗牛。

甲壳动物

介之属:虾，蟛蜞。

又　惟蟹则产于武进之芙蓉湖，名玉爪者，佳。江阴之江蟹尤巨。

唇足动物

虫之属:蜈蚣。

蛛形动物

虫之属:蜘蛛，【略】蝇虎。

昆虫

虫之属:如蚕，蜜蜂。

又　:俗名地鳖。

螟蛉，菜花虫，萤，蝉，【略】螳螂，【略】蝇，螬蛴，蚱蜢，飞蛾，【略】黃蜂，铁嘴蜂，【略】虱，蚤，蚊。

俱与他郡无異。

鱼类

鳞之属:

如:鲤，青鱼，鲢，鲫，鯶，鳊，鲈，鮆，鲇，土鲋，虾虎，黄，白丝，黑鱼，鳗，鳝，俱与他郡无异。

惟子鱼，河鲀，刀，鲚，鲙残，塌沙，【略】鲟，鲴，(蝗)［鳇］诸种，产于武邑之孟河虞塘及江靖两邑。

白鱼，至(时)［谷］雨后，产于无锡溪河及太湖者，佳。

银鱼，泽鱼。

产于太湖及无锡之鹅肫荡者，佳。

两栖动物

虫之属:石，一名石麟。产于宜兴山中。食者以为佳。

爬行动物

介之属:

如:鼋，龟【略】鳖。

又　虫之属:

如:蜥蜴，壁虎，【略】蛇。

鸟类

禽之属:鸽，雉，竹鸡，鹊，乌鸦，莺，燕，戴胜，雀，鸠，鹁鸪，鸜鹆，鹈鹕，练雀，百舌，画眉，脊令，啄木，鹰，鹭鸶，鸥，鸳鸯，黄头，偷仓，鸬鹚。

俱与他郡无异。

惟鹜俗名野鸭，凫俗名水葫芦产于武进之太湖，滆湖者，佳。

黄雀:产于武进之横林，无锡之五牧者，隹。

以上数禽，取其肥而可食。

哺乳动物

兽之属:

如【略】虎，豹，【略】兔，【略】竹，獭，獾。俱与他郡无异。惟鹿，獐，柿狐，山牛，野猪，产于宜兴诸山者，佳而可食。

清《嘉庆重修一统志·常州府·土产》

昆虫

绸，绢。

《唐志》:土贡。《太平寰宇记》:武进出紧纱。

又　蜡。

又　石蚕:府境出。

鱼类

子鲚鱼:江阴县出。

宋太平兴国《太平寰宇记·江南东道·江阴军·土产》卷九一

昆虫

同常州。

唐《元和郡县志·江南道·苏州·贡赋》卷二六

昆虫

元和贡:丝葛十匹。

宋太平兴国《太平寰宇记·江南东道·苏州·土产》卷八

昆虫

丝，【略】绫。

天顺五年《明一统志·苏州府·土产》卷八

昆虫

锦，纻，丝纱，罗，绫。

鱼类

石首鱼。

河鲀鱼:昆山县出。

四腮鱼，针口鱼，鲙残鱼。

明正德元年《姑苏志·土产》

软体动物

介之属:

蛤蜊:产于海口。有紫缘者，佳。梅尧臣:紫缘常为海错珍，吴乡传入楚乡新。樽前已夺霜螯味，当日蒪羹枉对人。

蛏:出海边。似蚬而长。沈周:海户求鲜食，填筐管族繁。杴泥深诣窟，缘壳暗钩门。撱玉容生摘，凝酥怯过燔。着姜求打合，渍酒与温存。角耸蛮姬髺，纑缠拙妇魇。味饕人口腹，菑累尔见孙。比类怜吹喣，含津忆吐吞。庭霜委故蜕，沙雨没虚痕。蒍爽山杯后，体将蛎蛤论。

白蚬:出白蚬江。

海蛳:出海中。土人熟而市之。

甲壳动物

介之属:

蟹:凡数种。出太湖，大而色黄，壳(软)［坚］，曰湖蟹。冬月益肥美。谓之十月雄。出吴江汾湖者，曰紫须蟹。出昆山蔚洲者，曰蔚迟蟹。又江蟹，黄蟹皆出诸品下。吴中以稻秋，蟹食既足，腹芒，潮江为乐。蟹采捕于江浦间。承峻流纬萧而障之，名曰蟹断。陆龟蒙《蟹志》:蟹，水族之微者。其为虫者，有籍见于《礼经》，载于《国语》，(杨)［扬］雄《太玄辞》，《晋春秋》，《劝学》等篇。考于《易》象为介颜，与龟与鳖刚其外者，皆乾之属也，周公所谓旁行者欤。参于《药录食疏》，蔓延于小说。其智则未闻也。唯左氏纪其为灾，子云讥其躁，以为郭索后蚓而已。蟹始窟，(宂)［穴］于沮洳中。秋冬交，必大出江东，人云:稻之登也，率执一穗以朝其魁。然后从其所之。蚕夜觱沸，指江而奔。渔者纬萧承其流而障之，曰蟹断，断其江之道焉尔。然后，扳援越轶，遁而去者十六七。既入于江，则形质寖大于旧。自江复越于海，如江之状。渔者又断而求之。其越轶遁去者，又加多焉。既入于海，形质益大，海人亦异其称谓矣。鸣呼，执穗而朝其魁，不近于义耶。舍沮洳而之江海，自微而务者，不近于智耶。今之学者，始得百家小就而不知孟轲，荀，(杨)［扬］氏之道。或知之，又不汲汲于圣人之言，求大中之要，何也。百家小说，沮洳也，孟轲，荀，(杨)［扬］氏，圣人之渎也。六籍者，圣人之海也。苟不能舍沮洳而求渎，由渎以至于海，是人之智反出于水虫下，能不悲夫。吾是以志［其］蟹。皮日休《蟹寄鲁望》:绀甲青筐染菭衣，岛夷初寄此人时。离居定有石帆觉，失伴唯应海月如。族类分明连琐蛣，形容好个似蟛蜞。病中无用霜螯处，寄与夫君左手持。陆龟蒙［《酬袭美见寄海蟹》］:药杯应阻蟹螯香，却乞江边探捕郎。自是(杨)［扬］雄知郭索，且非何(嗣)［胤］敢餦餭。骨(青)［清］犹似含春霭，沬白还疑带海霜。独作南朝风雅客，夜来偷醉早梅傍。宋祁《谢客惠吴蟹》:秋水江南紫蟹生，寄来千里佐吴羹。楚人故使衷留甲，齐客何妨死原烹。下筯未休资快嚼，扶螯有味散朝(醒)［酲］。定知不作蟛蜞误，曾厕西都博士名。梅(顤)［尧］臣《谢吴正仲遗蟹》:年年收稻(买)［卖］江蟹，二月得从何处来。满腹红膏肥似髓，贮盘青壳大于怀。定知有口能虚沫，休信无(肠)［心］便畏雷。幸与陆机还往熟，每分吴味不嫌猜。沈偕《寄贾耘老》:黄秔稻熟坠西风，肥入江南十月雄。横跪蹒跚钳齿白，圆脐吸胁斗膏红。韲须园老香研柚，羹藉庖(娘)［丁］细劈葱。分寄横塘溪上客，持螯莫放酒杯空。高似孙［《吴中致蟹》］:天雨洞庭霜，寒驱蟹力忙。全然空俗味，只是作诗香。酒巳方纔熟，橙犹未肯黄。让渠茶灶火，和月煮沧浪。

蟛螖:蟹属而小。吴人呼为彭越，盖语讹也。二三月出于海涂，土人以盐藏，货之。

又　飮馔之属:蜜蟹。

拥剑:大业六年，吴郡所献蜜蟹，糖蟹之类。拥剑，即《吴都赋》所谓:鸟贼拥剑者。

昆虫

器用之属:

纱巾:吴中添者，最佳。南渡后，多尚此。又以黃练衬之，取其耐裹，无掀动之患也。范成大尝制石湖巾，使北以遗馆，伴田彥皋，由是传于四方。

鱼类

鳞之属:

鲈鱼:即四腮鱼也。出吴江长桥南者，味美肉繁，缕而为鲙，经日不变。出桥此者，三腮，味咸肉慢。隋炀帝谓:金虀玉绘，东南佳味也。苏轼:金橙纵使里人知，不见鲈鱼价自低。须是松江烟雨里，小船烧薤捣香虀。杨万里:鲈出鲈乡芦叶前，垂虹亭上不论钱。买来玉尺如何短，铸出银梭直是圆。白质黒章三四点，细鳞巨口一双鲜。秋风想见真风味，只是春风己迥然。

鳜鱼:巨口，细鳞，状如松江之鲈，是也。

鳊鱼:缩项，细鳞。味甚腴。出太湖者，尤胜。

银鱼:形纤细，明莹如银。出太湖。土人多鱐以致远。张子野诗云:春后银鱼霜下鲈。

鲙残:出太湖。状如银鱼而大。相传，吴王江行，食鲙弃余所化。冬月，带子者，名挨水啸。皮日休诗云:稳凭船舷无一事，分明数得鲙残鱼。

白鱼:出太湖。味腴。吴中，芒种日，谓之入梅。后十五日，入时。于时，白鱼最盛，名时里白。

鮆鱼:出太湖。狭薄，头大。其大者，名刀鲚。带子者，名鯌子。

鲤鱼:诸鱼中，惟鲤最寿且大。吴人谓其小者，曰鲤花。张雨:桃花鳜鱼世常有，莼菜鲈鱼浪得名。试吃江南鲤鱼尾，侯家无此一杯羮。

鲫鱼:冬月，味美。吴俗有:寒鲫，夏鲤，之称。

鲭鱼:有二种:乌青［，草青］。

石首鱼:出海中。其色如金，俗名黄鱼。味绝［珍］。夏初，则至，以栋子花为候。谚云:栋子花开石首来。《吴地记》:鱼［城］，城下水中有石首鱼。至秋，(花)［化］凫。又《吴录》:出自娄县，化凫之说同。

鲳鱼，鳓鱼，鲥鱼。

皆出海中。惟鲥鱼味极美。

针口鱼:形如针口，有骨，半寸许。土人多取为鱐。

土附:似黑鲤而短小。附土而行，不似他鱼浮水，故名。或作鲋。吕子云:鱼之美者，洞庭之(鲋)［鱄］，是也⁽¹⁴⁾。

推车鱼:一名折船钉。冬月，见于冰间。

箭头鱼:出新洋江。首阔，尾狭，形如尖镞。

鰕虎鱼:类土附而腮红，若虎善食鰕。俗名新妇鱼。

河豚鱼:有毒。烹调失宜，能杀人。吴人甚珍之，谓其胁为西施乳。梅圣俞诗:春洲生荻芽，春岸飞杨花。河肫当是时，贵不数鱼虾。其状亦可怪，其毒亦莫加。忿腹若封豕，怒目如吴蛙。庖煎茍失所，入嘴为(镆鎁)［莫邪］。若此丧躯体，何须资齿牙。持问南方人，党护复矜夸。皆言美无度，谁谓死如麻。我语不能屈，自思空咄嗟。退之来(朝)［潮］阳，始惮食龙蛇。子厚居柳州，而甘食(鰕)［虾］蟆。二物虽可憎，性命无舛差。斯味曽不比中，藏祸无涯甚。美恶亦称，此言诚可嘉。范成大《河(豚)［肫］叹》:鲰生藜苋肠，食事一饱足。腥腐色所难，况乃衷酖毒。彭亨强名鱼，杀气孕惨黩。既非养生具，宜谢砧几酷。吴侬真差事，网索不遗育。捐生决下著，缩手汗童仆。朝来里中子，馋吻不待熟。浓睡唤不应，已落新鬼录。百年三寸咽，水陆富(肴)［殽］。一物不登爼，未负将军腹。为口忘计身，饕死何足哭。作俑者谁欤，至今走末俗。或云先王意，除恶如(艺)［蓺］菽。逆枭与毒獍，岁岁参币玉。芟夷入荐羞，盖欲殱种族。死生有定数，短命乌可续。适丁是时者，未易一理局。鼋鼎公子怒，羊羮华元衂。异味古所珍，无事苦畏缩。骈头证此语，戒谕只取渎。聋盲死不悟，明智谅己烛。

斑鱼:似河豚而小。味亦腴。

爬行动物

庖鳖:鳖所在有之，而吴中庖烹为佳食，市以为竒品。

鸟类

羽之属:

:水禽也。黑襟，青胫，丹爪噣，色几及项。陆龟蒙诗:词赋曾夸鸀鳿流，果为名误别沧洲。虽蒙静置(踈龙)［疎笼］晚，不似闲栖折苇秋。自昔稻梁髙鸟畏，至今珪组野人仇。防微避缴无穷事，好与裁书谢白鸥。

鹤媒:吴中弋人尝养一驯鹤，以草木叶为盾，挟弓矢以伺之。鸟见鹤同类，狎之无猜疑，遂为矢所中。陆龟蒙《鹤媒歌》:偶系渔舟汀树枝，因看射鸟令人悲。盘空野鹤忽然下，背翳见媒心不疑。媒闲静立如无事，清唳时时入遥吹。徘徊未忍过南塘，且应同声就同类。梳(刷)［翎］宛若(把)［相］逢喜，只怕才来又惊起。窥鳞啄藻［乍］(伍)［低］昻，［立定］当胸流一矢。媒欢舞跃势离披，似谄功能邀弩［儿］。云飞水宿各自物，(始得)［妬侣］害群犹尔为。而况世间有名利，外头笑语中猜忌。君不见，荒(坡)［陂］野鹤陷良媒，同类同声真可畏。

又　黄雀:出海边。每岁冬初，西风急，则千百成群自江外飞至。

清康熙二十三年《江南通志·食货志·苏州府》卷八六

昆虫

锦:苏锦。各种五色炫耀。

纻丝:出郡城。

罗纱，绫绢，线绸，绵绸，纹绸，春绸，捺绸，【略】缣丝布。

又　刻丝:三种皆吴中名品。

鱼类

鲈鱼:巨口，细鳞。出吴江长桥南者佳。

鮆鱼:出太湖多子。

银鱼:出莺脰湖者，眼围金色。土人多鱐，以致远。

鲙残鱼:出太湖。

鳜鱼:状似鲈。

清《嘉庆重修一统志·苏州府·土产》

昆虫

锦:《姑苏志》:蜀锦名天下。今呉中所织，工巧殊过。

绫:《寰宇记》:苏州土产绫。《姑苏志》:诸县皆有之，而呉江为盛。唐时充贡，谓之呉绫。

绢:《左传》杜预注:呉地贡绢。

纱:《姑苏志》出郡城。

罗纻:姑苏志》:出郡城。《禹贡》所谓织出文。是也。

布:《姑苏志》:【略】昆山又有苎布，缣丝布。

丝葛:《元和志》:元和贡丝葛十匹。

鱼类

针口鱼:《呉郡志》:其形如针。

鲈鱼:《呉郡志》:出松江。俗传，江鱼四腮，湖鱼三腮。

白鱼:《呉郡志》:出太湖。

石首鱼:《呉地记》:昆山县，石首鱼冬化为鳬。《姑苏志》:出海中，俗名黄鱼。

清同治十三年《苏州府志·物产》

软体动物

介之属:

蛤蜊:出海口。有紫缘者，佳。宋梅尧臣诗:紫缘常为海错珍，吴乡传入楚乡新。樽前已夺霜螯味，当日蒪羹枉对人。

蛏:生海泥中。似蚬而长。明·沈周诗:海户求鲜食，填筐管族繁。杴泥深诣窟，缘壳暗钩门。撱玉容生摘，凝酥怯过燔。着姜求打合，渍酒与温存。角耸蛮姬髺，纑缠拙妇魂。味饕人口腹，菑累尔见孙。比类怜吹喣，含津忆吐吞。庭霜委故蜕，沙雨没虚痕。蒍爽山杯后，体将蛎蛤论。

白蚬:出白蚬江。

牡蛎:俗千层蚌。出汾湖东口，其处名石底荡，以此。

海蛳。

甲壳动物

介之属:

蟹:出太湖者，大而色黄，壳坚，胜他产，谓之十月雄。出吴江汾湖者，曰紫须蟹。陆游诗:团脐磊落吴江蟹，是也。出昆山蔚洲村者，曰蔚迟蟹。出常熟潭塘者，曰潭塘蟹，壳软，爪拳缩，俗呼金爪蟹。今则阳城湖商洋潭者为上，菁藏俟元宵鬻之，俗名看灯蟹。隋大业中。吴郡献蜜蟹，拥剑。《吴都赋》注:拥剑，蟹属也。唐·陆龟蒙《蟹志》:蟹，水族之微者，其为虫也。有籍见于《礼经》，载于《国语》，(杨)［扬］雄《太玄辞》，《晋春秋》，《劝学》等篇。考于《易》象为介类，与龟与鳖刚其外者，皆乾之属也，周公所谓旁行者欤。参于《药录食疏》，蔓延于小说。其智则未间也。唯左氏纪其为灾，子云讥其躁，以为郭索后蚓而巳。蟹始窟，穴于沮洳中。秋冬交，必大出江东，人云:稻之登也，率执一穗以朝其魁。然后从其所之。蚤夜觱沸，指江而奔，渔者纬萧承其流而障之，曰蟹断，断其入江之道焉尔。然而扳援越轶，遁而去者十六七。既入于江，则形质寖大于旧。自江复越于海，如江之状。渔者又断而求之。其越轶遁去者，又加多焉。既入于海，形质益大，海人亦异其称谓矣。鸣呼，执穗而朝其魁，不近于义耶。舍沮洳而之江海，自微而务者，不近于智耶。今之学者，始得百家小说而不知孟轲，荀，(杨)［扬］氏之道。或知之，又不汲汲于圣人之言，求大中之要，何也。百家小说，沮洳也。孟轲，荀，(杨)［扬］氏，圣人之渎也。六籍者，圣人之海也。苟不能舍沮洳而求渎，由渎以至于海，是人之(志)［智］反出于水虫下，能不悲夫。吾是以志［其］蟹。

彭螖:蟹属而小。《吴郡志》:吴人呼为彭越，盖语讹也。足上无毛，堪食，吴越间多以盐藏，货于市。

虾:出常熟大河者，壳软而薄。梅雨后，有子，有膏，他产不及。隋大业中，吴郡献海虾子四十挻。

昆虫

虫之属:

蚕:近湖诸山乡多畜之。明·高启《蚕妇词》:东家西家罢来往，晴日深窗风雨响。二眠蚕起食叶多，陌头桑树空枝柯。新妇守箔女执筐，头髪不梳一月忙。三姑祭后今年好，满簇如云茧成蚤。簷前后车急作丝，又是夏稅相催时。

鱼类

鳞之属:

鲈鱼:鲈鱼之名，出吴江者最著。元·郭诗所谓:劝君听说吴江鲈，除却吴江天下无，是也。《吴郡志》谓:江鱼四腮，湖鱼止三腮。《卢志》则云:出吴江长桥南者，四腮，味美肉繁。出长桥北者，三腮，味咸肉慢。按:今四腮鲈，盛于松江府。若长桥南北所产，皆二腮。然其味较松江之四腮，亦不多让也见《吴江县志》。宋·苏轼《和文与可洋洲金橙径诗》:金橙纵复里人知，不见鲈鱼价自低。须是松江烟雨里，小船烧薤捣香虀杨万里诗:鲈出鲈乡芦叶前，垂虹亭上不论钱。买来玉尺如何短，铸出银梭直是圆。白质黒章三四点，细鳞巨口一双鲜。秋风想见真风味，只是春风己迥然。

鳜鱼:巨口，细鳞，状如松江之鲈。

鳊鱼:一名鲂鱼。缩项，细鳞。出太湖者，尤胜。有一种巨者，曰石坎，出光福一带。形似，而味不如。

银鱼:出太湖，色白，无鳞。鱐之可致远。有一种金睛，四尾，出吴江万家潭。宋·张先诗:春后银鱼霜下鲈，远人曾到合思吴。

鲙残鱼:出太湖。似银鱼而大。冬月带子者，名挨冰啸，一名王余。《吴都赋》注:俗云越王鲙鱼未尽，因以(残)［其］半弃之(水中为鱼)，遂无其一面，故曰王余也。《博物志》:孙权曾以江行，食鲙有余，弃之中流，［而］化为鱼。今有鱼，犹名吴余鲙者，长数寸，大如箸，尚类鲙形也。唐·皮日休诗:稳凭船舷无一事，分明数得鲙残鱼

白鱼:《吴郡志》:出太湖者为胜。旧说，此鱼于湖侧浅水菰蒲之上产子。民得采之，随时贡入洛阳。吴人以芒种日，谓之入梅。梅后十五日，谓之入时。白鱼于是盛出，谓之时里白。

鮆鱼:出太湖。一名刀鱼。《尔雅翼》:长头而狭腹，背如刀，故名。俗呼为刀鲚，又名湖鲚，别于江产也。出常熟海道者，尤大。四五月，取其子，曝干，名螳螂子。小者，曰黄尾鮆，鱐之可致远，名鯌子。

鲤鱼:诸鱼中，惟鲤寿且大。吴人谓其小者，曰鲤花。隋大业中，吴郡献鲤鱼腴。元·张雨诗:试吃江南鲤鱼尾，侯家无此一杯羹。

鲫鱼:冬月，味美。吴俗有:寒鲫，夏鲤之称。有一种青鲫，出光福渰中。

鲭鱼:有乌青，草青二种。出常熟海道者，以麦熟至，土入呼为大麦青，味最腴。

石首鱼:俗名黄鱼。一种春初先至而小者，名黄花鱼。《吴地志》:吴郡鱼［城］，城下水中有石首鱼，至秋，化为凫，凫顶中有石。《吴录》:娄县有石首鱼，至秋化为凫，顶中犹有石。《吴郡志》:今惟出海中。味绝珍。夏初，则至。吴人以栋花时为候。谚曰:栋子花开石首来，笥中被絮舞三台。言典卖冬具以买鱼也。此时已渐热，鱼多肉败气臭。吴人既习惯视之，故有忍臭喫石首之讥。二十年来，沿海人家始藏冰，悉以冰养鱼，遂不败。海上八月间，又有一种石首，谓之回湖石首。《卢志》:腹中膘可作胶，谓之大胶。唐·张彦远云:吴中膘胶，采章之用。盖古画家取此。

鲥鱼:形扁，色白，似鲂而长，大不过三尺。龚立木《常熟县志》:此鱼实产于江，往时多在江阴界。万历末，移产福山港口。

鮸鱼:出海中。鳞细，色紫，隋大业中，吴郡献鮸鱼干脍及鮸鱼含肚。

鲳鱼:出海中。身阔，头扁，小鳞而骨脆。味亚于石首。

鳓鱼:亦出海中。品最下。

针口鱼:口有骨，半寸许如针。宋·梅尧臣呼为针喙。春时，群集吴江长桥下，土人捞取以为鱐，饷远，味极腴。

土附鱼:亦名土哺，俗名荡婆。似黑鲤而短小，附土行，不似他鱼浮水。或作鲋。《吕氏春秋》:鱼之美者，洞庭之(附)［鱄］。

虾虎鱼:类土附而腮红，若虎善食虾，俗名新妇鱼。又一种麦吹风，麦熟时出。

箭头鱼:出新洋江。首阔尾狭，形如箭簇。

河豚鱼:春初，从海中来。吴人甚珍之，其膟尤腴美，俗名西施乳。然有毒，烹调失宜，能杀人。《卢志》自梅圣俞，有:荻牙，杨花之句。或谓，其食柳絮而肥。不知此鱼至春，则泝江流而上。苏，常，江阴居江下流，故春首已盛。出真润，则在二月。若金陵上下，则在二三月之交。至池阳以上，暮春始有之。圣俞所咏，殆池阳，当涂之风俗也。宋·范成大《河豚叹》:鲰生藜苋肠，食事一饱足。腥腐色所难，况乃衷酖毒。彭亨强名鱼，杀气孕惨黩。既非养生具，宜谢砧几酷。吴侬真差事，网索不遗育。捐生决下著，缩手汗童仆。朝来里中子，馋吻不待熟。浓睡唤不应，已落新鬼录。百年三寸咽，水陆富(肴)。一物不登爼，未负将军腹。为口忘计身，饕死何足哭。作俑者谁欤，至今走末俗。或云先王意，除恶如(艺)［蓺］菽。逆枭与毒獍，岁岁参币玉。芟夷入荐羞，盖欲殱种族。死生有定数，短命乌可续。适丁是时者，未易一理局。鼋鼎公子怒，羊羮华元衂。异味古所珍，无事苦畏缩。骈头证此语，戒谕只取渎。聋盲死不悟，明智谅己烛。

斑鱼:似河豚而小，背有斑纹。味腴，肺尤美。

鲻鱼:有二种。出常熟海道者，比湖产为大。

玉箸鱼:出新洋江。大可尺许，圆身锐尾，玉色无鳞。肉细，味美。惟冬月有之，亦名桥钉鱼。

鮠鱼:大如石首，作鲙白如雪。隋大业中，吴郡常献海鮠鱼干鲙。唐·皮日休诗:正滞江南为(鮠)［鮸］鱼。

鲢:皁白二种。

鳢:俗呼黑鱼。

鳇鱼:出江海间。大者，三四百斤，味腴美。

白戟:亦名鮰。极肥美。出江中，冬月佳。

鱼秧:细如针缕。蓄之池，三年可食。东乡以此贩鬻。

爬行动物

介之属:

鳖:一名团鱼。出葑门外诸湖。陶朱公呼为神守。蓄之池，使鱼不散。

绿毛龟:出常熟罗遁潭及破山潭。

鸟类

羽之属:

:水禽也。黑襟，青胫，丹爪噣，色几及项。陆龟蒙尝得之震泽。龟蒙诗:词赋曾夸鸀鳿流，果为名误别沧洲。虽蒙静置(疏)［疎］笼晚，不似闲栖折苇秋。自昔稻梁髙鸟畏，至今珪组野人仇。防微避缴无穷事，好与裁书谢白鸥。

鹤媒:《吴郡志》:吴人射鸟，养一驯鹤。［使行前，而］以草木叶为盾以自翳，挟弩矢以伺之。群鸟见鹤，以为同类，无猜，遂为矢所中。唐·陆龟蒙《鹤媒歌》:偶系渔舟汀树枝，因看射鸟令人悲。盘空野鹤忽然下，背翳见媒心不疑。媒闲静立如无事，清唳时时入遥吹。徘徊未忍过南塘，且应同声就同类。梳(刷)［翎］宛若相逢喜，只怕才来又惊起。窥鳞啄藻乍低昻，立定当胸流一矢。媒欢舞跃势离披，似谄功能邀弩儿。云飞水宿各自物，妬侣害群犹尔为。而况(人)［世］间有名利，外头笑语中猜忌。君不见，荒(坡)［陂］野鹤陷良媒，同类同声真可畏。

蛓毛鹰:即桑扈也。出昆山，常熟。味美。

黄雀:出海边。冬初，西风急，千百成群自江外飞至，食稻而肥，又呼稻头雀。

又　凫:《尸子》:野鸭，曰凫。出太湖陈湖者，佳。最小者，名粒头。肉香，骨脆。

清嘉庆七年《直隶太仓州志·风土·物产》

软体动物

介之属:蚌。

蛏:出七浦及泸漕者，最佳，名小娘蛏。糟食，作汤俱佳。

蚬:出北泸，泸漕。

沙蛤:一名土匙，俗呼软超。似淡菜而味逊之。

又　螺蛳，海蛳。

甲壳动物

介之属:

蟹:出双凤，真塘等处。惟产尉迟公潭者，名金瓜团脐。形类独大，味亦胜。另有一种菜花蟹，肥大异常，纯雄无雌。《县志》:出茜泾镇。今绝无。

又　虾:四五月间出者，大而多子，脑有红膏，俗呼时虾。色白者，曰白虾。

又　《宝山县》

虱蟹:形小如豆，中涵红膏。酒浸食。最鲜。

沙裹狗:出青浦场。

鱼类

鳞之属:鲤。

鱮:即白鲢，

鳙:即花鲢。俗呼脬头。

鲂:即鳊鱼。

鲩:即草鱼。

鲫:出璜泾者，佳。

鳜。

以上七种皆池蓄，俗呼家鱼。

鲻:亦池蓄。味腴美，他处所产者不及，故为州专品。

鲈。

鳢:即黑鱼。

鲇。

鲋:一名土鲋。

虾虎，白狮。

菜花吐:三四月间，菜花开时，有之。长寸许，多肉。一名玉箸鱼。

银鱼:味鲜，肉细。不减莺脰湖产。

鳗鱼，鳝。

箬鲽鱼:鲽，音榻。一名鞋底鱼。形如箬叶。夏秋间出。实非比目。

时里白:多子。四五月出。

(已)［以］上溪河皆有之，谓之野鱼。

鲥鱼:其来以时，不多得。味绝美腴。

鮆:俗名刀鲚。多细刺。

鲚:俗名子鲚，出茜泾，杨林，六公市，七子等处。

河豚:无鳞。有毒。能以口开合作声。子及血皆杀人。然修治得法，味绝佳。腹有白，名西施乳。谚云:芦芽长一尺，莫与河豚作主客。言过此，则不可食。

鲟鳇:俗呼著甲。大者，重二三百斤。骨脆，肉腴，味鲜而美。

以上五种，俱系江鲜，因海口为江溜所经这处，故州人时纲捕得之。

鳓:腹有骨勒人，故名。出海北洋。五月中，渔人载盐，网得腌至州发贩。亦有鲜者，苏郡人和虾子煎制，名虾子鮝，供馈远。

鮠鱼:俗呼白魥。无鳞而肥。《中吴纪闻》云:鮠字，《集韵》:吾回切。皮日休诗曰:因逢(三)［二］老如相问，正滞江南为(鮠)［鮸］鱼。又作去声读矣。

石首:俗呼黄鱼。首中有白石子三枚，故名。腹有鳔，可胶物，亦入馔。干者，名白鲞炙。毂子，云鮠鯼也。

鲳鱼:俗名车片。身薄，口小，鳞细，骨软。浮游水面，随食诸鱼之涎，有似乎娼，故名。

鲙残:莹白，软骨，长三寸。清明前后半月，出海口。州人清明节祭祀，必荐之。

按《博物志》云:［昔］吴王江行，(弃残鲙，化成)［食脍弃其余，悉化为鱼］。名吴王脍余，又云鮸鱼。隋大业六年，郡献鮸鱼干鲙十四瓶。附:吴声业诗:弃掷诚何细，夫差信老饕。微茫经匕箸，变化入波涛。风俗银盘荐，江湖玉馔髙。六千残卒在，脱网总秋毫。

箭头鱼:以形受名。长三寸，无鳞，头尾细。清明后半月，出海口。

以上俱系海鲜。

又　《宝山县》

四胭鲈:出吴松口。

鱼苗:出县北，乡人鬻以为利。

又　《崇明县》

鳘鱼:海产洋。

爬行动物

介之属:

鳖:俗呼团鱼。

鸟类

羽之属:

雉:即野鸡。

凫:即野鸭。

布谷:一名催耕鸟。

偷仓:小鸟。善为巢，出入群飞。一名秃鸧。

载毛鹰:三四月间，食载毛虫。肉肥腴美。

黄雀:中秋前后，集海壖芦苇间。肉腴，骨脆，称佳品。

围尾:四月间，化生。味绝腴美。

麻雀。

鹈鹕:一名淘河。

鹑:群栖田畔。尾短，色斑。飞不高远，性善斗。土人捕之雄者，握之以决胜负。雌者以充疱厨。《月令》:田鼠化为鴽，即此。

斑鸠:俗呼鹁鸪。其鸣可以验晴雨。

鹊:善为巢。其户必避太岁。土人以巢之高下，占水之大小。

石鹊:小鸟。声极清脆。

白头翁，鸦。

芦轧轧:潜芦苇中。北乡谓之芦鸦。夏秋入馔。

啄木:善食蠧。树有小孔，能以喙画符于木，啄之，则虫自出。

稻鸡:一名花鸡。

百舌:俗呼鸟春。音百啭，清呖可听。入夏，则无声。

鱼虎:腹红，背黑，尾羽绀翠。飞掠水面，啄水小鱼。

噉栋:飞食栋实。肉肥，可食。出东北乡。

鹨:俗名告天。邑人笼养以矜鸣。

黄头，蜡嘴。

二鸟俱喜斗。土人每笼养为玩。

哺乳动物

毛之属:

貒:俗名猪獾。野味珍品。

獾:俗名狗獾，皮轻暖，可缉为裘。

香狸:一名灵猫。能一体自为牝牡。皮骨皆香，其外肾可以代麝。东北乡古墓中时常有之。

水獭，松狗。

刺猬:遍身丛刺。俗呼偷爪鼣。

清宣统三年《太仓州镇洋县志·风土·物产》

软体动物

鳞介之属:蜯。

蛏:出七浦及澛漕者，最佳，名小娘蛏。糟食，作汤均美。

蚬:出北渔漕。

沙蛤:俗呼软超。

螺蛳，海蛳。

甲壳动物

鳞介之属:

蟹:出西门外及双凤，直塘等处者，大而肥美。

又　虾:四五月间出者，大而多子，脑有红膏，俗呼时虾。色白者，曰白虾。

银钩虾米:出茜泾，刘河海口。择鲜虾之小而白者，乘天晴，一日暴干。去其壳，内肉坚白如银钩，故名。

鱼类

鳞介之属:有鲤。

鱮:即白鲢。

鲂:即鳊鱼。

鲩:即草鱼。

鲫:出璜泾者，佳。

鳙:即花鲢，俗呼脬头。

鳜，鲻。

以上八种，皆池蓄。

鲈。

鳢:即黑鱼。

鲇。

鲋:一名土鲋。

虾虎，白狮。

菜花吐:一名玉箸鱼。三四月间，菜花开时，有之。长寸许，多肉。

银鱼:味鲜，肉细。不减莺脰湖产。

鳗鱼，鳝。

箬鲽鱼:鲽，音榻，一名鞋底鱼。形如箬叶，夏秋间出，实非比目。

时里白:多子，四五月出。

以上溪河皆有之，谓之野鱼。

鲥鱼:其来以时，不多得，味绝腴美。

鮆:俗名刀鲚。多细刺。

鲚:俗名子鲚。出茜泾，杨林，六公市，七丫等处。

河豚:有毒。能以口开合作声。子及血皆杀人。然修治得法，味绝佳。腹有白，名西施乳。谚云:芦芽长一尺，莫与河豚作主客。言过此，则不可食。

鲟鳇:俗呼着甲。大者宣二三百斤。骨脆，肉腴，味鲜美。

以上五种俱系江鲜。因海口为江溜所经之处，故州人时网得之。

鳓:腹有骨勒人，故名。出海北洋。五月中，渔人载盐，网得腌至而发贩。亦间有鲜者，苏郡人和虾子煎制，名虾子鮝，以供馈远。

鮠鱼:俗呼白魥。无鳞而肥。《中吴纪闻》云:鮠字，《集韵》:吾回切。皮日休诗日:因逢(三)［二］老如相问正滞江南为(鮠)［鮸］鱼是。又作去声，读矣。

石首鱼:俗呼黄鱼。首中有白石，故名。腹有鳔，可胶物，亦入馔。又一种名黄花鱼，形似而小，味尤鲜美，出冬春之交。张采志云:石首鱼，四五月有之。温，台，宁波渔户，岁驾船出海，抵金山，太仓近处网捕。因此处太湖，淡水东注，为鱼聚地。金山，太仓近海，渔户仅取供时鱻。温，台，宁波取以晒干，名白鮝。又取其胶利用。凡渔船出海，得鱼则已。不得，则行劫，间至杀人者。

鲳鱼:俗名车片。身薄口小，鳞细骨软。浮游水面，随食诸鱼之涎，有似乎娼，故名。

鲙残:莹白，软骨，长三寸。清明前后，出海口。州人祀先，必荐之。

箭头鱼:以形得名。长三寸，无鳞，头尾细。清明后半月，出海口。

以上俱系海鲜。

爬行动物

鳞介之属:

鳖:俗呼团鱼。

鸟类

羽毛之属:

雉:即野鸡。

凫:即野鸭。

鹊:善为巢，其户必避太岁。土人以巢之高下，占水之大小。又有小鸟，名石鹊，声极清脆。

黄雀:中秋前后，集海壖芦苇间。肉腴，骨脆，称佳品。

麻雀。

鹈鹕:一名淘河。

鹑:群栖田畔。尾短，色斑，飞不高远。性善斗。土人捕之，雄者，握之以决胜负。雌者以充庖厨。《月令》:田鼠化为鴽，即此。

布谷:一名催耕鸟。

偷仓:小鸟，善为巢。出入群飞。一名秃鸧。

载毛鹰:三四月间，食载毛虫。肉极肥美。

斑鸠:俗呼鹁鸪。其鸣可以验晴雨。

鸦。

芦轧轧:潜芦苇中。北乡谓之芦鸦。夏秋入馔。

啄木:善食蠧。树有小孔，能以喙画符于木，啄之，则虫自出。

百舌:俗呼鸟春。其音百转，清呖可听。入夏，则无声。

鱼虎:腹红，背黑，尾羽绀翠。飞掠水面，啄水小鱼。

噉栋:飞食栋实。肉肥可食。出东北乡。

稻鸡:一名花鸡。

黄头，蜡嘴。

二鸟俱喜斗。土人每笼养为玩。

哺乳动物

羽毛之属:兔。

貒:俗呼猪獾，野味珍品。别有狗獾，皮轻暖，可缉为裘。

香狸:一名灵猫。能一体自为牝牡。皮骨皆香，其外肾可以代麝。东北乡古墓有之。

水獭，松狗。

刺猬:遍身丛刺，俗呼偷瓜鼣。