送给婚宴宾客的souvenir包装。
问友人：“‘Isabelle’这名字令你联想到什么？”
友人甲：“美女。长头发的美女，有点艺术家脾气的。”
友人乙：“亦舒。这好像是她的英文名。她有个专栏，就用了‘依莎贝’这名字。”
友人丙：“梁洛施。”
我：“梁洛施叫Isabell‘a’，不是Isabell‘e’。”
丙：“我知道！但直觉就是想起她，反正都差不多啦！”
其实，跟朋友丙一样，我第一时间想起的，也是伊莎贝拉梁小姐。名字确实是不同，但以“找到一户好人家”这女人终极梦想的层面来看的话，伊莎贝拉和伊莎贝尔，竟有一种微妙的契合。虽然，梁小姐原本的那户人家是否真的好，视乎从哪个角度看，纯属见仁见智，而且现在情况亦有所改变了。不过，既有三个男婴伴身边，梁小姐的幸福，估计还是有相当保障的。
伊莎贝尔的目标客群既是都市女性，店内装潢理所当然以时尚、现代感重为主。乍看，有点像卖袋卖鞋的女装配饰店。
问朋友这个问题，是因为主要经营法式喜饼的伊莎贝尔，在当初定名的时候，原来也做过类似的市场调查。当然伊莎贝尔的调查比我这个柴娃娃的严谨许多，其时品牌想寻找一个突破传统、能令消费者留下深刻印象、并能准确替品牌定位的名字，于是找来主要的消费群——二十五岁至三十五岁的都会女性——作测试，发现伊莎贝尔（Isabelle）这个名字，在这群女性心目中，最能代表品牌想表达的感觉：法式浪漫、女性化及柔美，于是拍板采用了这个名称，伊莎贝尔遂在1994年正式诞生。
不过，我的所谓“市场调查”虽然粗略，但如果将调查结果跟伊莎贝尔的目标顾客群的特质并排一起比对的话，很有趣，我发现那还是有一点代表性的。且先看看品牌想吸纳哪种类型的顾客：“大都会女性为主，精神独立自主的，感情浪漫温柔的；追求流行新知，对新事物接受度强的；讲究精致品位的，并要求一定的生活质量；不固守传统既定模式，可以勇敢创新的。”纵观以上描述，亦舒跟“长头发艺术家美女”所代表的形象，不正是这些特质的具体诠释吗？
只是，论到品牌形象的诠释，我的山寨调查毕竟限于游戏一场，真正能够精要概括地代表整个企业形象和文化的，非企业的商标莫属。伊莎贝尔的商标中，是一个线条优雅柔美的飞翔女神，寓意拥有浪漫情怀，敢于梦想并朝着梦想高飞的独立成熟女性；而女神手执英文字母“I”，则代表准新娘拥抱着自己，飞向另一个自己选择的人生路向，迈向人生美丽的新一章。
柔美浪漫的商标背后，象征的是女性对婚姻的憧憬和向往。然而当我们将思绪从商标勾勒的浪漫意境转回现实，便会发现，当代女性进化神速，自身已经可撑起半边天，既追求独立自主，勇敢飞往婚姻路途的便买少见少。是以台湾喜饼业产值近年每况愈下，业界竞争激烈，各品牌得想尽法宝保持营业额，而最常见的一招，便是品牌多元化，开创其他不同风格的产品，务求网罗更多顾客。伊莎贝尔在这方面亦不甘后人，早于1997年，便成立了中式喜饼品牌“皇楼”，及后于2004年又成立了日式糕点品牌“御仓屋”，实行中法日俱备，全方位进占市场。
“伊莎贝尔以法式薄饼最有名（注：“薄饼”意思是“薄薄一块的饼干”，不是pizza！），还有手制饼干，分量比较大，吃后较有饱足感；包装上以金色和紫色为主，希望带来贵气及浪漫的感觉。皇楼则是走中国风，设计以红色和金色为主，感觉较传统。至于日式风格的御仓屋，因目标客群较年轻，约是二十至三十岁，所以设计比较鲜活，以粉色和紫色为主。”店长黄小姐一口气将三个品牌的分野告诉我。她说，客人对产品的第一印象，都靠视觉主导，所以产品的设计很重要，而不同品牌、系列及产品的诞生，是希望能给顾客更多选择，“我们的喜饼礼盒，可以是三个品牌的搭配混合。另外我们还有过年年糕、中秋月饼等，游客也可以来选伴手礼（手信）。”伊莎贝尔的伴手礼设计相当讨好，内容其实和喜饼礼盒分别不大，都是各式饼干或糕点，但体积较轻巧，小小的手挽袋设计娇俏可爱，送给爱美的女生最适合不过。
伴手礼一览：
1.御仓屋的伴手礼，卡哇伊！
2.皇楼的伴手礼，感觉比较传统端庄。
3.伊莎贝尔的喜饼礼盒，设计带法式优雅感，体积稍大，但我觉得若然受众够多（例如买回公司给一大班蝗虫类同事吃），买来做伴手礼亦未尝不可（但个盒我会想办法据为己有）。
设计固然重要，但毕竟是吃进口里的东西，在满足视觉刺激之余，产品最重要是能满足口腹之欲，这不单指食物的美味指数要高，在现今讲求“健康”的饮食潮流下，食物的健康指数也一样要高，所以伊莎贝尔自创立以来，便一直以“健康无负担”的宗旨制作食品，饼干糕点均以低糖为主，又不停改良烘培技术，希望制造出来的小食，口感香郁之余，也不会对身体构成负担。
1.伊莎贝尔也有各式喜糖，但少作零售，主要是送给客人当赠品，让他们在婚宴上派给宾客作souvenir之用。
2.伊莎贝尔在台中设有工场，所有饼干糕点均是自家制作。
3.喜饼礼盒内容可自由搭配，内里主要有各式薄饼和巧克力，也可加入糖果和蛋糕。
4.品牌的礼盒设计，都出自企划部的手笔。
5.走中低价位的御仓屋一角，装潢充满日本风韵。
6.皇楼的一角，中国风满溢。
不过，不管产品设计有多漂亮，食物有多好吃，也未必可以留住顾客，因为客人很多时是买服务而非产品本身，公司的服务如不够周到，客人下一次便不会再回头；而经营喜饼业的，待客尤其需要细心，因为新娘一生只当一次，可一不可再，当中若出现任何错漏，都会是人生里的一个遗憾。伊莎贝尔深明此道，所以处理订单时，都格外小心谨慎，当中牵涉的各样繁琐，便有赖店员之间互相配合：“因为是喜庆度比较高的东西，所以不能失误，当中便靠店员之间培养的默契。团队里有默契是很难得的，我觉得人的配合，是一种成就。”黄店长说，尽量给予客人所需的服务，让新人的婚礼有一个完美的结束，便是他们的宗旨和任务。
7.各种法式饼干，是伊莎贝尔的主打。除了店长推介的白兰地咖啡葡萄饼、香榭薄饼、点心酥，还有手制饼干，也是店内的主打。
8.皇楼的礼盒包装，充满中国传统感觉。
事实上，客人不一定为着办婚礼才来光顾。在台湾的传统习俗中，人生过程中需要办礼送礼的事宜不少，好像婚后小孩出生的弥月喜饼，又或节日喜庆时的饼食糕点，甚至是“有朋自远方来”而要选伴手礼送人等，也可以是顾客踏入伊莎贝尔的原因，而唯有真诚感性的服务，才能留住顾客的心，让他们一来再来。“客人有时会跟我们谈婚纱，说在哪里摆酒席等的话题，闲聊中我们也了解到很多信息的。”黄店长说，他们甚至试过替客人跟进婚纱店的状况，也有顾客会发喜帖给他们，邀请他们出席婚宴。店员与客人之间能够像朋友般沟通互动，客人在这里感受到一份甜蜜温馨的感觉，才是能够长久留住客人的关键所在。
白兰地咖啡葡萄三文治
店长推介，口感松软，材料包括咖啡奶油及酒渍葡萄，口味独特。
其实，做人只要愿意多付出，不要斤斤计较做额外之事，别人自然也会以诚意回报。人与人之间的长久关系，不是靠单方面hard sell“拉”回来的，而是要双方用诚意去建立的。做生意如是，做人也如是。
台湾的“喜饼”是什么？
台湾的“喜饼”，作用跟香港的“饼券”差不多，都是成亲时女家派发给亲朋好友的。只是香港人习惯派饼券，贪其方便，但台湾人则是一盒盒饼由女家亲自选好送给人的。香港人观之，会感到甚不方便，但说到送礼的诚意，则无论如何胜过一张纸。台湾喜饼业的旺季多在下半年，介乎农历八至十二月，此期间的客量会多一倍。台湾人有句俗语说”娶老婆好过年”，所以农历新年前数月，往往有很多人结婚。
如果你是这样的女生/你的女朋友是这样：
■喜欢时尚潮流的
■浪漫柔美的
■讲究品位的
■喜欢法式风情的
（带她）来伊莎贝尔吧！
（她）会被优雅的氛围感染，自我感觉会很良好的。
实用信息：
伊莎贝尔
地址：台北市南京东路三段215号（南京店）（捷运南京东路站7号出口，再步行约分钟）
电话：02 27183968
传真：02 27139443
网址：http://www.isabelle com.tw/
卖点：各种法式薄饼、礼盒。
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