南方常见花卉种类的识别

南方常见花卉种类的识别_花卉栽培技术

【任务引入】

我国地域辽阔、气候复杂，南北地跨热、温、寒三带，花卉种类多、范围广，不仅包括有花植物，还有观叶、观果、观干、闻香等植物，其栽培应用方式也多种多样。因此，要学习和掌握花卉知识，首先必须掌握花卉的分类，识别常见的花卉。下面我们来进行南方常见花卉的识别。

图2－1　花卉识别

【任务目标】

能力目标：

★能依据花卉的生物学性状对常见花卉分类。

★能识别南方常见的花卉100～150种。

知识目标：

▲掌握花卉分类方面的基本概念。

▲掌握花卉生产中常用的分类方法。

【相关知识】

1.花卉识别必须具备的植物分类和植物形态学基础知识

（1）植物分类的基础知识

1）植物分类的方法

植物分类分自然分类法和人为分类法两种。根据植物相同点的多少作为分类标准的方法称为自然分类法；而根据植物的经济用途、形态、习性等的一个或几个特点作为分类标准的方法称为人为分类法。

2）植物分类的单位

植物分类的单位有：界、门、纲、目、科、属、种。种是分类学上的基本单位。

（2）花卉识别的形态学基础知识

1）营养器官

植物的营养器官包括：根、茎、叶。

①植物的根

根的功能：吸收、固着、支持、合成、贮藏、繁殖、输导、分泌。

寄生根：菟丝子。

②植物的茎

茎的功能：输导、支持、贮藏、繁殖。茎的类型：

2）生殖器官

植物的生殖器官包括：花、果实、种子。

①植物的花

花的功能：生殖器官，花是适应生殖的变态短枝。

②植物的果实

真果：单纯由子房发育而成的果实，如桃、李、杏、豆类、小麦、玉米等。

假果：除子房外，还有花的其他部分参与形成的果实，如瓜类、菠萝、草莓。

③植物的种子

种子的基本结构：种子一般由种皮、胚和胚乳三部分组成。

2.花卉的分类

按生物学性状可将花卉分为以下几类：

（1）草本花卉

1）一年生花卉

春天播种，夏秋开花结实后死亡，即在一个生长季节内完成生命周期的花卉。如翠菊、万寿菊、百日草、鸡冠花、孔雀草、凤仙花等。

2）二年生花卉

秋季播种，翌年春夏开花结实后自然死亡，即在两个生长季节内完成生命周期的花卉。如三色堇、羽衣甘蓝、金盏菊、虞美人、雏菊等。

3）宿根花卉

地下部分的形态正常，不发生变态，依靠宿存在土壤中的根系越冬的多年生草本花卉。可分为两类：

①落叶宿根花卉。通常春季萌芽，生长发育、开花之后，冬季来临时地上部茎叶枯死，以宿根越冬，如芍药、荷兰和萱草等。

②常绿宿根花卉。春季萌芽，生长发育至冬季，地上部茎叶不枯死，以休眠或半休眠状态越冬，翌年春季继续萌芽生长，如中国兰花、吊兰和虎皮兰。

4）球根花卉

地下部分的根或茎发生变态，呈肥大球状或块状变态器官的多年生草本花卉。依据变态器官的种类不同分为5类：

①鳞茎类。地下茎极度缩短呈扁平的鳞茎盘，其上着生许多肥厚鳞叶。如水仙、郁金香、百合、石蒜、风信子和朱顶红等。

②球茎类。地下茎膨大呈球状，内部实心，表面有环状节痕，顶端有肥大的顶芽，侧芽不发达的花卉。如唐菖蒲、小苍兰、番红花、香雪兰等。

③块茎类。地下茎膨大呈块状，外形不规则，表面无环状节痕，顶部常有几个发芽点。如马蹄莲、彩叶芋、大岩桐、球根海棠等。

④根茎类。地下根状茎肥大，有明显的节和节间，在每节上可发生侧芽。如美人蕉、鸢尾、莲、睡莲等。

⑤块根类。地下贮藏根膨大呈纺锤体形或块状，芽在根颈处发生萌芽而长成植株的花卉。如大丽花、花毛茛等。

（2）木本花卉

1）乔木类

乔木类花卉具有明显主干，分枝点高，植株高大的木本花卉。可分为两类：

①落叶乔木。如梅花、碧桃、海棠、樱花、石榴等。

②常绿乔木。如桂花、山荼、广玉兰、橡皮树、棕榈等。

2）灌木类

灌木类花卉没有明显主干，分枝点低，从植株基部分为数枝的木本花卉。可分为两类：

①落叶灌木。如月季、牡丹、迎春、贴梗海棠、玫瑰等。

②常绿灌木。如杜鹃、米兰、含笑、栀子花等。

3）藤本类

藤本类花卉茎干柔软，不能直立，依靠茎缠绕或吸盘、气生根、倒钩刺等攀缘生长的木本花卉。可分为两类：

①落叶藤本。如紫藤、凌霄、爬山虎等。

②常绿藤本。如常春藤、叶子花、络石等。

（3）观叶植物

观叶植物指观赏叶形、叶色为主的盆栽或地栽的植物，包括切叶花卉。如肾蕨、鸟巢蕨、鹿角蕨、文竹、吊兰、万年青、君子兰、变叶木、橡皮树等。

（4）多肉多浆花卉

多肉多浆花卉指茎叶肥厚肉质，具有特殊贮水能力的多年生耐旱花卉。如仙人掌、金虎、生石花、蟹爪兰、芦荟、昙花等。

（5）水生花卉

水生花卉指生长在水中或沼泽地、湿地的花卉。如荷花、千屈菜、睡莲、王莲、莼菜、里藻、浮萍、凤眼莲、伞草等。

（6）地被花卉

地被花卉指覆盖在地表面的低矮花卉，其中包括草本、低矮匍匐灌木和蔓性藤本植物。如酢浆草、三叶草、金花生、紫花地丁、雪茄花、马蹄筋等。

【任务实施】

材料和用具

1.材料：校内外实习基地花卉品种。

2.工具：植物分类和植物形态方面的工具书以及钢卷尺、直尺、卡尺、铅笔、笔记本等。

操作步骤

图2－2　花卉识别流程

1.学生利用课余时间复习植物分类和植物形态方面的相关知识。

2.教师带领学生到基地，现场教学讲解每种花卉的名称、科属、生态习性、繁殖方法和观赏用途。学生做好记录。

3.学生利用课余时间，分组进行课外活动，复习花卉名称、科属及生态习性、繁殖方法、栽培要点、观赏用途。

【知识拓展】

花卉的其他分类方法

1.依观赏部位分类

（1）观花花卉（以观花为主的花卉）：菊花、非洲菊、牡丹花、月季等。

（2）观叶花卉（叶色翠绿、奇特，以观叶为主的花卉）：苏铁、绿萝、万年青等。

（3）观茎花卉（茎奇特，以观茎为主的花卉）：仙人掌、佛肚竹等。

（4）观果花卉（果实形态奇特，色泽鲜艳，挂果时间长，具有观赏价值）：金橘、彩椒、盆栽苹果等。

（5）观根花卉（根形状奇特，以观根为主的花卉）：根榕盆景、龟背竹等。

（6）其他观赏类：观芽的银芽柳，观苞片的马蹄莲、一品红等。

2.依花卉对环境的要求分类

（1）依花卉对温度的要求分类

不同花卉耐寒力有很大差别，通常按耐寒力不同，将花卉分为以下3类：

1）耐寒性花卉

耐寒性花卉大多原产温带或寒带地区，主要包括露地二年生花卉、部分宿根花卉、部分球根花卉等。此类花卉抗寒力强，0℃以下的低温能安全越冬，部分能耐零下5～10℃低温，甚至在更低温度下亦能安全越冬。在我国北方大部分地区可露地生长，不需保护地。如二年生花卉中的三色堇、雏菊、羽衣甘蓝、矢车菊、金鱼草、蛇目菊、金光菊等；多年生花卉蜀葵、玉簪、一枝黄花、耧斗菜、荷兰菊、菊花、郁金香、风信子等。

2）半耐寒性花卉

半耐寒性花卉能耐0℃以下的低温，部分地区0℃以下需保护才能安全越冬。大多原产温带南缘和亚热带北缘地区，耐寒力介于耐寒性花卉与不耐寒性花卉之间，通常能忍受较轻微霜冻，在长江流域可安全越冬。但因种类不同，耐寒力也有较大差异，部分种类在长江流域或淮河以北不能露地越冬，而有些种类则有较强耐寒力，华北地区通过适当保护，可安全越冬。常见种类有紫罗兰、金盏菊、桂竹香、鸢尾、石蒜、水仙、万年青、葱兰、香樟、广玉兰、梅花、桂花、南天竹等。此类植物在北方引种栽培时，应注意引种试验，选择适宜的小气候和抗寒品种，冬季要有针对性地加以保护，其中一些种类如广玉兰、香樟、夹竹桃等更应慎重。

3）不耐寒性花卉

不耐寒性花卉多原产热带、亚热带地区，包括一年生花卉、春植球根花卉、不耐寒的多年生常绿草本和木本温室花卉。生长期间要求高温，不能忍受0℃以下温度，甚至在5℃或更高温度下即停止生长或死亡。这些花卉中一年生及多年生作一年生栽培的种类，其生长发育在一年中的无霜期进行，春季晚霜后播种，秋末早霜到来前死亡，如鸡冠花、万寿菊、一串红、紫茉莉、麦秆菊、翠菊、矮牵牛、美女樱等；春植球根花卉也属不耐寒性花卉，如唐菖蒲、美人蕉、晚香玉、大丽花等，在寒冷地区为防冬季冻害，需于秋季采收，贮藏越冬；不耐寒的多年生草本或木本花卉，在北方需保护地越冬，成为温室花卉。

依对越冬温度的要求不同，温室花卉可分三类：

①低温温室花卉

这类花卉大部分原产温带南部，如中国中部、日本、地中海及大洋洲等处，为半耐寒性花卉。生长期间如温度高于0℃，则不会出现严重冻害，但要维持植株生长温度最好保持在5℃以上。如报春类、小苍兰、紫罗兰、山茶类、倒挂金钟类、瓜叶菊等。这些花卉在华北地区需在冷室或冷床中越冬，当春季晚霜过后，定植于露地或移出室外。有些种类在长江以南地区可露地越冬。

②中温温室花卉

这类花卉大多原产亚热带及温度不高的热带地区，生长期间要求温度为8～15℃。如肾蕨、仙客来、扶桑、橡皮树、龟背竹、棕竹、白兰花、五色梅、一品红、冷水花等，这些花卉在华东南部、华南地区大多可露地越冬。

③高温温室花卉

该类花卉大多原产热带地区，生长期间要求温度在15℃以上，也可高达30℃左右。就一般种类而言，最低温度为10℃时则生长不良，甚至落叶死亡。常见种类有变叶木、热带兰、花烛、王莲、龙血树、朱蕉等。

（2）依据花卉对光照的要求分类

1）依据花卉对光照强度的需求分类

①阳性花卉。阳性花卉指在阳光充足的条件下，才能生长发育良好并正常开花结果的花卉。阳光不足，则易造成枝叶徒长，组织柔软细弱，叶色变淡发黄，不易开花或开花不好，易遭病虫害。多数露地一、二年生花卉以及宿根花卉、观果花卉、水生花卉及仙人掌科、景天科和番杏科等多浆植物是阳性花卉。

②中性花卉。中性花卉在阳光充足的条件下生长发育良好，但夏季光照强度大时需稍加蔽荫，如桂花、茉莉、白兰、八仙花等。

③阴性花卉。阴性花卉要求适度蔽荫方能生长良好，不能忍受强烈的直射光线，生长期间一般要求50%蔽荫度的环境条件。在南方需全年遮阳栽培，在北方的5～10月需遮阳栽培。许多观叶植物属此类，在荫蔽的环境条件下生长良好，如文竹、茶花、杜鹃、玉簪、绿萝、万年青、常春藤、大岩桐、龟背竹、秋海棠等，如长期外于强光照射下则枝叶枯黄、生长停滞，严重的甚至死亡。

④强阴性花卉。强阴性花卉要求荫蔽度在80%左右，1000～5000勒克斯光照度下才能正常生长的花卉，在南方北方全年都需遮阳栽培，如兰科植物、蕨类植物。

2）依据花卉对光周期的不同反应分类

①长日照花卉。长日照花卉是指在其生长过程中，要求经历一段白昼长于一定的临界值（临界日长）、黑夜短于一定长度的时期才能开花的花卉。延长光照时间、缩短黑暗时间，可以提早成花。许多晚春与初夏开花的花卉属于长日照花卉。

长日照花卉每天日照时间需要在12小时以上才能形成花芽的花卉。在春夏季开花的花卉，多属于长日照花卉，如鸢尾、凤仙花、翠菊、荷花等。

②短日照花卉。短日照花卉是指在其生长过程中，要求一段白昼短于一定长度、黑夜长于一定长度（临界暗期）的时期才能开花的花卉。延长暗期，有利于成花。

短日照花卉在每天日照时间少于12小时以上才能形成花芽的花卉。在夏季长日照的环境下只能生长，不能进行花芽分化，入秋之后，当日照减少到10～11小时后才开始进行花芽分化。如一品红、菊花、八仙花等。

③日照中性花卉。日照中性花卉也称日长钝感花卉。其花芽形成对白天日照长短要求不严格。它们对光照时间的长短没有明显的反应，只要温度合适，一年四季均可开花。这类花卉种类最多。如月季、马蹄莲、百日草、一串红、非洲菊、天竺葵、香石竹等。

（3）依据花卉对水分的要求不同分类

1）旱生花卉

旱生花卉指能长期忍受干旱而生长发育良好的花卉类型。本类花卉多见于雨量稀少的荒漠地区和干燥的低草原上。旱生花卉在系统发育过程中形成了在生理和形态方面适应干旱的特征，如叶片变小或退化成刺状、毛状或肉质化；表皮角质层加厚，气孔下陷；叶片质地硬而革质，有光泽或具有绒毛；细胞液浓度与渗透压增大等，由此大大减少了植物体内水分的蒸腾。同时这类花卉一般都具有发达的根系，更增加了其抵御干旱的能力。如仙人掌科、景天科、番杏科以及大戟科等多浆植物。在生产上应掌握“宁干勿湿”的浇水原则。

2）湿生花卉

该类花卉耐旱性弱，需要生长在潮湿环境中，在干旱或中等湿度环境下生长不良或枯死。其特点是通气组织发达、渗透压较低，根系不发达，控制蒸腾作用的结构弱，叶片薄而软。如一些热带兰、蕨类、凤梨科、天南星科、秋海棠类、湿生鸢尾类等花卉。在生产上应掌握“宁湿勿干”的浇水原则。

3）中生花卉

这类花卉适于生长在干湿适中的环境中，对水分要求介于旱生花卉与湿生花卉之间。有些种类偏向于旱生植物特征，喜中性偏干燥环境；有些种类偏向于湿生植物特征，喜中性偏湿环境。绝大部分露地花卉属于此类。在生产上应掌握“干透浇透”的浇水原则。

4）水生花卉

水生花卉是指常年生活在水中或在其生命周期内某段时间生活在水中的花卉。通常根据其生活方式和形态的不同而分为挺水花卉、浮叶花卉、漂浮花卉、沉水花卉4大类。

3.依开花季节分类

（1）春花类：郁金香、虞美人、牡丹花、报春花、梅花等。

（2）夏花类：荷花、月季花、凤仙花、茉莉花等。

（3）秋花类：菊花、大丽花、万寿菊、桂花等。

（4）冬花类：一品红、仙客来、墨兰、水仙花等。

4.依花卉用途分类

（1）观赏花卉

1）花坛花卉

花坛花卉指用于布置花坛的花卉。主要以露地草花为主，如一串红、金盏菊、矮牵牛、万寿菊、三色堇、四季海棠、鸡冠花、百日草等。

2）盆栽花卉

盆栽花卉指用容器栽培的花卉，常用于装饰室内和庭院。如红掌、凤梨、杜鹃、兰花、君子兰、仙客来、绿萝、马拉巴栗、绿宝石、巴西木等。

3）切花花卉

切花花卉指以生产切花为目的的花卉，如月季、菊花、香石竹、唐菖蒲、百合、非洲菊、马蹄莲、红掌、郁金香、六出花等。

4）庭院花卉

庭院花卉指以布置庭院为目的的花卉，如牡丹、芍药、萱草、桂花、海棠、樱花、桃花、紫薇、紫藤、木槿、蜀葵等。

（2）药用花卉

自古以来花卉就是我国中草药的一个重要组成部分，人们最早种植花卉是为了治病，如芍药、桔梗、金银花、连翘、芦荟、菊花、茉莉等。

（3）香料花卉

香料花卉指主要用于香料工业原料的花卉。如晚香玉、香堇、玫瑰、茉莉、栀子花、水仙花等。

（4）食用花卉

食用花卉指以花为原料作为食用的花卉。如菊花、百合、桂花、玫瑰、茉莉花等。

（5）环保用花卉

花卉不仅有美化、绿化环境的作用，还能起到防尘、杀菌和吸收有害气体、减轻和消除噪音等功用。大面积的地被植物可以防止水土流失，保护土壤。

各种花卉对有害气体的抗性差异很大，一些花卉对有害气体特别敏感，可作为“报警器”以检测大气污染程度，被称为指示植物。监测二氧化硫的花卉有向日葵、波斯菊、百日草等；监测臭氧的花卉有矮牵牛、丁香等；监测氟化氢的花卉有唐菖蒲等。

5.依花卉原产地分类

依据花卉的原产地不同可将花卉分为以下几种类型：

（1）中国气候型；

（2）欧洲气候型；

（3）地中海气候型；

（4）墨西哥气候型；

（5）热带气候型；

（6）沙漠气候型；

（7）寒带气候型。