你相信世界上真有这样的怪事吗？有一家饭店，坐落在一个毫不起眼的小胡同里，院子除门牌号外无任何标志，院里只有几间简单的平房。店里的厨师都是一家人，而且全是业余的。真正奇怪的是，饭店没有莱单，客人不许点菜，厨师做什么就得吃什么，而且每天只做一桌，限定晚餐，想吃饭得提前三四天预定。
最让人想不通的是，像比尔·盖茨、克林顿、梅杰、成龙、周星驰、张国荣、金庸等国内外知名人物，都在这里吃过饭。
饭吃还不算，食客们还对此称赞有加。瑞士驻中国大使舒爱文称赞厉家菜是世界上最好吃的菜！惠普公司驻中国首席代表乐俊杰表示：对中国，我有两个难忘：一个是针灸和按摩；另一个就是厉家菜。比尔·盖茨回到美国后，专门寄来一张光盘《21世纪的计算》作纪念。
这样的怪事还是发生在中国，这家奇怪的饭店就是北京的厉家菜馆。厉家菜馆的主人叫厉善麟。他的名片上用繁体字印着：“厉家菜创办人、顾问、应用数学教授。”之所以写上“教授”的身份，老人称是不想让别人误以为他“只是个厨师出身”。
提起厉家菜的来历，倒也很有来头。厉善麟的祖父厉顺庆，曾在清朝末年担任内务府都统，总管皇家的衣食住行。按照当时宫里的规矩，慈禧太后的一日三餐经过两名二品官审查通过后，才能交给御膳房去做。厉顺庆就是负责审查饭菜的官员之一，久而久之，他的脑子里已将那些菜单背得滚瓜烂熟。清政府土崩瓦解之后，厉顺庆凭记忆写出了一本皇家菜谱，一直传到厉善麟手上。
厉善麟自幼喜爱烹饪，再加上祖传菜谱，在20世纪80年代初，厉善麟在自己家里创办了厉家菜馆。开张伊始，厉善麟就定下了以上那些奇怪的规矩。凭着食客之间口口相传，厉家菜馆很快便声名鹊起。
十几年后，厉家莱馆终于扩大了规模，但也只是由每天一桌增加到四桌，其余的照旧，依然只做晚餐，不许点莱。
厉家菜馆能做得这么有名气，原因自然很多，但最主要的原因绝不是厉善麟有祖传的皇家菜谱。中华文明几千年，不知出了多少帝王，祖上为帝王做过菜，而又传下皇家菜谱的，绝不只有他们家。就拿中华有名的老字号王老吉来说，并不是一开始就像今天这么火。当年由香港王氏后人提供配方，加多宝公司在中国大陆地区独家生产、经营王老吉牌罐装凉茶，一直没能走向全国。后来加多宝找到一家名叫“成美营销顾问”的公司，帮自己出谋划策，这家顾问公司提出了独特的营销策略，建议将红罐王老吉定位为“预防上火的饮料”，推广主题就是“怕上火，喝王老吉”，这在全国范围内，避免了与国内外饮料巨头直接竞争。结果“预防上火”的功能性，使口感上淡淡中药味变为强有力的支撑，也为3.5元的零售价格增加了含金量。让王老吉从2002年的1.8亿元，逐步递增到2008年的105亿元。
厉善麟尽管没请营销策划公司帮忙，但他有自己独到得有点匪夷所思的怪招，简直把自己的店做到了极致。
这种独特的怪招，其实就是一种个性竞争。个性，在心理学中的解释是：一个区别于他人的，在不同环境中显现出来的，相对稳定的，影响人的外显和内隐性行为模式的心理特征的总和。
在企业实践中，不同的企业图腾体现出不同的行为风格，展示出不同的企业个性；企业的竞争力越强，其个性特征往往就越明显。
越南华侨李宏福，38岁时同妻子来到美国。
那时他们没有资本，没有设备，但他们颇有自己的经营之道。
他们租来烤面包的设备，每天租用两个小时，然后用平常存的一点钱买原料，做出热气腾腾的面包，还取了一个很好听的名字叫“李氏面包”，然后由太太学着东方人做生意的方法，推出去卖。
有人取笑他说：“李！我告诉你，我们美国人不吃路边摊的东西，你推出去卖没什么用。”
可是，因为美国人历来吃冷面包，现在有了又香又软又好吃的热面包，所以当太太早晨推出去卖时，很快就被一抢而光。太太又非常聪明，回去对李宏福说，今天八个人来买，明天做七个人的，永远让一个人买不到。李宏福现在是全美第二大面包连锁店的老板。
个性就是成功之道。由此，我想到了近些年来在相声界很火的郭德纲，他不仅相声说得好，而且也很懂个性经营。当郭德纲在相声界渐渐有了名气之后，问题也来了，他所在的剧场人满为患，座位远远不够，竟出现了一票难求的局面。有人劝他赶紧换个大点儿的场地，郭德纲却摇头，神秘一笑说：“不能换，许多小饭店刚开的时候生意挺火，桌子都摆到了马路上，后来老板赚了钱，把饭店扩大了好几倍，反而很快就关门倒闭了。”后来，人们想看他的相声越来越难，得提前半个月买票，这反而刺激了观众一睹为快的心理，剧场差点儿被挤破门槛。
还有一则寓言故事：加拿大东亲部布拉多半岛的原住民地区活跃着几支部落，他们均以狩猎为生。经过长时间的生存博弈之后，最后只剩下一支印第安部落得以存留。这支部落成为幸存者的原因令人匪夷所思：其他部落在狩猎之前，都会总结过去的成功经验，然后选择最可能获取猎物的方向全力出击；而这支印第安部落却以一种文明人看来十分可笑的方法进行决策，他们请巫作法，在仪式上梦焚鹿骨，然后根据鹿骨上的纹路确定寻找猎物所在的方向。通过竞争自下而上下来的强者却是焚烧鹿骨和巫师作法的那个印第安部落，而看似准备充分的部落最终销声匿迹，这到底是什么原因呢？
这个故事的重点不在于科学与迷信之间，而在于几个部落的竞争战略。
按通常的做法，如果头一天满载而归，那么第二天就再到那个地方去狩猎，应当是很科学的狩猎方法，而且在一定时间内，他们的生产可能出现快速增长。但这只是停留在战术层面上。从长远来看，这种掠夺性利用资源，其增长的曲线明显呈抛物线状——迅速到达顶点后迅速下滑。
这就是那些部落灭亡的根本原因。
拥有这样的个性，真是令人赞叹！关于企业经营的个性，《华为真相》的作者程东升认为：大凡真正的大企业家，首先应该是个思想家，对企业的宏观战略有清晰的认识，以自己独特的思想认识，影响和指导企业的发展。在他看来，华为之所以成为中国民营企业的标杆，不仅仅因为它用十年时间将资产扩张了1000倍，不仅仅因为它在技术上从模仿到跟进又到领先，成为世界级领先企业，而是因为华为形成了独特的企业文化。在这种文化的背后，是总裁任正非穿透纷繁复杂表象的深邃思想力。任正非对企业目标的界定，对企业管理的创新，对智力价值的承认，开创了中国民营企业之先河。正因如此，华为从产品营销到技术营销再到文化营销，都做得有条不紊。
感悟与心得……
厉家菜做得好，确实不假。我们可能学不到。但是古怪的经营思想，又充满了做企业的哲学智慧。每天只做一桌，反而大大激起了食客的好奇心，排队的人越来越多。可是有了名声以后，为什么不开一家大酒楼，那样岂不是日进斗金？其实，这正是厉家莱馆的高明之处，菜还没吃就先把人的胃口吊足了，排队的人越多，自然人气越旺。
隔行如隔山，但隔行不隔理。做什么事都应当寻求个性发展。
在事业发展中，人们普遍认为，要做大做强才好。但他们，包括厉家菜馆的老板都保持自己的个性，不为常规而“动心”！结果他们有点怪的个性，却吊足了人们的胃口！
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