一、常用的电子表格软件
电子表格，又称电子数据表，是指由特定软件制作而成的，用于模拟纸上计算的由横竖线条交叉组成的表格。
Windows操作系统下常用的电子表格软件主要有微软的Excel、金山WPS电子表格等;Mac操作系统下则有苹果的Numbers，该软件同时可用于 iPad 等手持设备。此外，还有专业电子表格软件如 Lotus Notes、第三方电子表格软件如Formula One等。
微软的 Excel 软件(以下简称 Excel)是美国微软公司研制的办公自动化软件office的重要组成部分，目前已经广泛应用于会计、统计、金融、财经、管理等众多领域。考虑到其操作简单直观、应用范围广泛、用户众多且与其他电子表格软件具有很好的兼容性，未特别说明时，本教材主要介绍Excel有关内容。
二、电子表格软件的主要功能
电子表格软件的主要功能有：①建立工作簿;②管理数据;③实现数据网上共享;④制作图表;⑤开发应用系统。
(一)建立工作簿
Excel 启动后，即可按照要求建立一个空白的工作簿文件，每个工作簿中含有一张或多张空白的表格。这些在屏幕上显示出来的默认由灰色横竖线条交叉组成的表格被称为工作表，又称“电子表格”。
Excel软件对巨大的电子表格采取分层次的处理方式，几个层次构成了Excel的基本概念，它们是：工作簿、工作表、单元格(如图4-1所示)。
图4-1 工作簿、工作表和单元格
工作簿如同活页夹，工作表如同其中的一张张活页纸，且各张工作表之间的内容相对独立。工作表是Excel存储和处理数据的最重要的部分，也称电子表格。每张工作表由若干行和列组成，行和列交叉形成单元格。单元格是工作表的最小组成单位，单个数据的输入和修改都在单元格中进行，每一单元格最多可容纳 32 000 个字符。
在Excel 2003 中，每个工作簿默认含有 3 张工作表，每张工作表由65 536行和256列组成;在Excel 2013中，每个工作簿默认含有 1张工作表，该工作表由1 048 576行和16 384列组成。默认的工作表不够用时，可以根据需要予以适当添加。每个工作簿含有工作表的张数受到计算机内存大小的限制。
(二)管理数据
用户通过Excel不仅可以直接在工作表的相关单元格中输入、存储数据，编制销量统计表、科目汇总表、试算平衡表、资产负债表、利润表以及大多数数据处理业务所需的表格，而且可以利用计算机，自动、快速地对工作表中的数据进行检索、排序、筛选、分类、汇总等操作，还可以运用运算公式和内置函数，对数据进行复杂的运算和分析。
(三)实现数据网上共享
通过 Excel，用户可以创建超级链接，获取局域网或互联网上的共享数据，也可将自己的工作簿设置成共享文件，保存在互联网的共享网站中，让世界上任何位置的互联网用户共享工作簿文件。
(四)制作图表
Excel提供了散点图、柱形图、饼图、条形图、面积图、折线图、气泡图、三维图等14类100多种基本图表。Excel不仅能够利用图表向导方便、灵活地制作图表，而且可以很容易地将同一组数据改变成不同类型的图表，以便直观地展示数据之间的复杂关系;不仅能够任意编辑图表中的标题、坐标轴、网络线、图例、数据标志、背景等各种对象，而且可以在图表中添加文字、图形、图像和声音等，使精心设计的图表更具说服力。
(五)开发应用系统
Excel自带VBA宏语言，用户可以根据这些宏语言，自行编写和开发一些满足自身管理需要的应用系统，有效运用和扩大Excel的功能。
例4-1 (单项选择题)下列关于Excel 2013的说法中，正确的是( )。
A.工作表的数量不受计算机内存的限制，可以无限增加
B.每个工作簿默认含有3张工作表
C.每张工作表由16 384行和256列组成
D.默认的工作表不够用时，可以根据需要予以适当添加
【答案】D
三、Excel软件的启动与退出
(一)Excel软件的启动
通常可以采用下列方法启动Excel软件：
1.点击“开始”菜单中列示的Excel快捷命令
通过“开始”菜单可启动 Excel 软件，同时建立一个新的文档，该文档在 Excel 软件中被默认为工作簿。启动 Excel后建立的第一个空白工作簿的缺省名和扩展名，在 Excel 2003中分别默认为 “Book1”和“.xls”(在Excel 2013中则分别为“工作簿1”和“.xlsx”)，但也可以另存为其他名字和类型的文件。
2.点击桌面或任务栏中Excel的快捷方式图标
直接点击(单击或双击)位于桌面的Excel快捷方式图标，可以快速启动Excel，同时建立一个新的空白工作簿。
这种方法的前提是桌面或任务栏中已经创建 Excel快捷方式图标。
在桌面上创建Excel快捷方式图标的方法通常有两种：
(1)鼠标右键单击桌面，选择“新建”菜单中的“Microsoft Office Excel”；
(2)在安装Excel软件的文件夹中右键单击“Excel.exe”图标，选定菜单中的“创建快捷方式”(或敲击“S”键)后，点击“确定”按钮(或敲击“Enter”键)。
在任务栏中创建Excel快捷方式图标的方法通常有两种：
(1)单击桌面上的“开始”菜单(或敲击键盘上的微软徽标键)，进入“所有程序”，打开“Microsoft Office”菜单，单击鼠标右键“Microsoft Office Excel 2003”的快捷命令，选择菜单中的“锁定到任务栏”(或)敲击“K”键，“Microsoft Excel”图标自动显示在任务栏上。
(2)在安装Excel软件的文件夹中选中“Excel.exe”图标，将其拖曳到任务栏上(或敲击“Enter”键)。
3.通过“运行”对话框启动Excel软件
同时敲击键盘上的微软徽标键和“R”键(或单击“开始”菜单，进入“所有程序”，打开“附件”后点击其中的菜单命令“运行”)，打开“运行”对话框，点击“浏览”按钮，进入安装Excel软件的文件夹，选中“Excel.exe”文件，点击“打开”按钮后点击“确定”按钮(或敲击“Enter”键)。相关操作完成后，Excel 启动，同时建立一个新的空白工作簿。
4.打开现成的Excel文件
直接点击(单击或双击)现成的Excel文件(或选定Excel文件，单击鼠标右键，在弹出的快捷菜单中选择“打开”选项)，通过打开该文件来启动Excel软件。
例4-2 (多项选择题)启动Excel软件通常可以采用的方法有( )等。
A.点击“开始”菜单中列示的Excel快捷命令
B.点击桌面或任务栏中Excel的快捷方式图标
C.通过“运行”对话框启动Excel软件
D.按击快捷键“Alt+F4”
【答案】ABC
(二)Excel软件的退出
通常可以采用下列方法退出Excel软件：
1.点击标题栏最右边的关闭按钮
如果当前只有一个工作簿在运行，无论光标位于工作簿何处，点击标题栏最右边的关闭按钮“
”后，Excel软件将被退出。如果退出前有编辑的内容未被保存，将出现提示是否保存的对话框。
如果当前有多个工作簿文件在运行,点击标题栏最右边的关闭按钮“
”后，光标所在的文件被关闭，其他处于打开状态的Excel文件仍在运行，Excel软件并未退出。只有重复点击该按钮，直至这些文件均被关闭后，Excel软件才能退出。
2.点击“关闭窗口”或“关闭所有窗口”命令
右键单击任务栏中的Excel图标，打开菜单选项，点击“关闭窗口”(当前处于打开状态的文件只有1个，如图4-2所示)或“关闭所有窗口”(当前处于打开状态的文件为多个)命令即可退出Excel文件。如果退出前有编辑的内容未被保存，将出现提示是否保存的对话框。文件被关闭后，Excel软件也随之退出。
图4-2 Excel软件的退出
3.按击快捷键“Alt+F4”
如果当前只有一个工作簿在运行，无论光标位于工作簿何处，按击“Alt+F4”键后，Excel软件将被退出。如果退出前有编辑的内容未被保存，将出现提示是否保存的对话框。
如果当前有多个工作簿文件在运行，按击“Alt+F4”键后，光标所在的文件被关闭，其他处于打开状态的Excel文件仍在运行，Excel软件并未退出。
四、Excel软件的用户界面
Excel 软件启动后，通常会建立一个新的空白工作簿或者打开一个现有的工作簿，并在屏幕上呈现一个最大化的工作簿窗口(简称窗口)。这一窗口是用户操作Excel软件的重要平台，被称为默认的用户界面。
Excel 软件的默认用户界面因版本不同而有所区别。其中，Excel 2003及以下版本的默认用户界面基本相同，由标题栏、菜单栏、工具栏、编辑区、工作表区、状态栏和任务窗格等要素组成;Excel 2007及以上版本的默认用户界面基本相同，主要由功能区、编辑区、工作表区和状态栏等要素组成。如图4-3所示为Excel 2003的工作窗口。
(一)标题栏
标题栏位于窗口的最上方，依次列示Excel软件的图标、文档的标题和控制Excel窗口的按钮。
图4-3 Excel工作窗口
标题栏的最左端列示标志Excel软件的图标，该图标又是Excel窗口的控制菜单图标(也称“控制框”)，提供还原、移动、大小、最小化、最大化和关闭窗口等功能。弹出控制菜单命令的方法主要有三种：
(1)单击标题栏最左端的控制菜单图标；
(2)右击标题栏的任意位置；
(3)同时按住Alt和Space(空格)键。
双击控制菜单图标可以关闭窗口。
标题栏的右端列示控制Excel窗口的按钮，从左向右依次为最小化按钮、向下还原或最大化按钮、关闭按钮。这些按钮统称为控制按钮，用来控制工作簿窗口的状态。在Excel 2013标题栏中，还有控制功能区显示的选项按钮(即“功指区显示按钮”)和快速访问工具栏，分别位于最小化按钮的左边和Excel软件图标的右边。
标题栏的中间列示当前正在使用的工作簿的名称，由该软件的名字“Microsoft Excel”和当前所使用工作簿的名字两部分构成。
(二)菜单栏
Excel 2003的菜单栏默认位于标题栏的下方，但可移动到窗口的其他适当位置，包含“文件”、“编辑”、“视图”、“插入”、“格式”、“工具”、“数据”、“窗口”和“帮助”等9个默认的菜单项，包括 Excel的全部操作命令，每一菜单项分别含有对工作表进行操作的一组功能相关的命令选项。命令后面带有“…”的，表示选择了这一命令后将打开该命令的对话框;命令后面带有“ ▲”的，表示该选项后面带有一个子菜单。如图4-4所示。
图4-4 Excel菜单栏操作
启用菜单命令或对话框的常用方法有两种，具体为：
(1)单击含有能够完成某项任务的命令的菜单项标题，以下拉菜单的形式弹出一个由若干项功能相关的命令选项所组成的命令列表，根据需要从中选择恰当的命令。当菜单项是灰色时，表示不能执行该命令。
(2)单击“Alt”键后，点击该菜单标题右旁括号内带下划线的字母键，命令列表随之打开，接着点击命令名右旁括号内带下划线的字母键。
菜单栏在窗口中移动到适当位置的方法通常是将鼠标指向菜单栏的标题栏，然后按下鼠标左键，将菜单栏拖动到目标位置，松开鼠标左键即可。菜单栏的标题栏如果被遮挡，可将鼠标指向菜单栏最左端的虚竖线，待鼠标出现四向箭头时，按下鼠标左键进行拖动。
例4-3 (多项选择题)Excel 2003的菜单栏包括( )等菜单项。
A.文件
B.编辑
C.格式
D.引用
【答案】ABC
(三)工具栏
工具栏默认位于菜单栏的下方，但可移动到窗口的其他适当位置，它由一系列与菜单选项命令具有相同功能的按钮组成。每个按钮代表一个命令，能更加快捷地完成相应的操作。
用户不仅可以自行设定工具栏的显示、隐藏及其在窗口中的位置，而且可以自行设定工具栏中的按钮及其在工具栏中的位置。
Excel 2003默认显示“常用工具栏”和“格式工具栏”两个工具栏，但用户还可以根据实际需要，显示或隐藏适用于特定功能的其他工具栏。
隐藏或显示工具栏的两种常用方法：
(1)在工具栏或菜单栏任意位置单击鼠标右键，打开工具栏列表，从中选定或取消相应的工具栏。
(2)在菜单栏单击“视图”菜单，在打开的命令列表中指向“工具栏”选项，打开“工具栏”列表，从中选定或取消相应的工具栏名称，即可显示或隐藏相应的工具栏。
将工具栏在窗口中移动到适当位置的方法通常是将鼠标指向工具栏的标题栏，然后按下鼠标左键，将工具栏拖动到目标位置，松开鼠标左键即可。工具栏的标题栏如果被遮挡，可将鼠标指向工具栏最左端的虚竖线，待鼠标出现四向箭头时，按下鼠标左键进行拖动。
(四)编辑区
编辑区默认位于工具栏的下方，由名称框、取消输入按钮、确认输入按钮、插入函数按钮和编辑栏构成，用来显示当前单元格的名字和当前单元格的内容、取消或确认本次输入的数据或公式。
位于编辑栏最左边的条形区域是名称框，用于显示、定义或更改活动单元格或单元格区域的名称，以及快速定位到所指定名称的单元格或单元格区域。
位于编辑栏最右边的条形区域是编辑栏，也称编辑框或公式栏，用于显示、输入或编辑活动单元格或图表中的数据和公式。
位于名称框和编辑栏中间的“×”、“√”和“fx”三个按钮，分别用于取消输入、确认输入和插入函数。
(五)工作表区
工作表区默认位于编辑区的下方，是 Excel文件用于存储和处理数据的专门区域，由工作表、工作表标签、标签滚动按钮、滚动条和滚动条按钮、列和列号、行和行号、全选按钮、单元格等要素组成。
1.工作表
工作表，也称“电子表格”，是窗口中默认以灰色横竖线条交叉组成的表格。一个新工作簿默认由一张或多张工作表构成(如Excel 2013默认为1张，Excel 2003默认为3张)，新工作簿内默认工作表的张数可以自定义。
2.工作表标签和标签滚动按钮
工作表标签是指位于工作表下方左端的标签显示区(又称标签栏或标签框)，用来标示每张工作表名称和对活动工作表进行切换的按钮。Excel 2003默认在标签显示区显示前3个工作表的名称，从左向右依次为Sheet1、Sheet2和Sheet3。
拖曳工作表标签将选定的工作表移动或复制到指定的位置的方法是左键单击目标工作表标签不放，将其他拖曳到目标位置后释放左键即可，相关工作表标签的相对位置随之发生改变。如果拖动工作表标签的同时按住Ctrl键不放，选定的工作表则被复制到指定位置，新表默认采用原表名称在其后面依次加上左小圆括号、自然数和右小圆括号的方式命名，其中自然数代表被复制的次数。
如果一个工作簿所包含工作表的张数较多，当前标签显示区中不能显示全部工作表标签时，可以通过以下三种方法将被标签显示区遮挡的工作表标签在当前标签显示区中显现出来：
(1)适当向右移动标签拆分框来增加当前标签显示区的长度。
(2)单击标签滚动按钮。这种方法适用于不调整标签显示区的长度或者当前标签显示区已处于最长状态的情形。
(3)右键单击任一标签滚动按钮，从工作表标签列表中选定目标工作表标签。
3.滚动条和滚动条按钮
工作表内容在一个屏幕中无法全部显示时，当前屏幕未能显示出来的部分，可通过鼠标拖动滚动条或点击滚动条按钮来显示。位于工作表下方右端的滚动条(或滚动条按钮，下同)被称为水平滚动条或横向滚动条；位于窗口右边的滚动条被称为垂直滚动条或纵向滚动条。
向左拖动水平滚动条或点击、按住水平滚动条左边的按钮，工作表将整体向右水平移动；向右拖动水平滚动条或点击、按住水平滚动条右边的按钮时，工作表将整体向左水平移动。
向上拖动垂直滚动条或点击、按住垂直滚动条上端的按钮，工作表将整体向下垂直移动；向下拖动垂直滚动条或点击、按住垂直滚动条下端的按钮时，工作表将整体向上垂直移动。
4.列、行和全选按钮
在Excel 2003中，每张工作表包含256列、65 536行。各列依次从左往右用字母A、B、…、IV表示，其中以A、B、C、…、Z字母形式来表示第l～26列，第26列以后分别以AA、AB、AC、…、AZ、BA、BB、…、Ⅳ来表示。这些字母统称为列号(又称列标、列标签)，显示在工作表的上边；各行依次从上向下用1～65 536表示，这些数字统称为行号(又称行标、行标签)，显示在工作表的左边。
“全选按钮”是位于名称框下方由列号和行号交叉形成的灰色小方块。单击该按钮，无论光标当前位于何处，即可选中当前工作表的全部单元格。“全选按钮”的功能类似于快捷键“Ctrl+A”，但点击“Ctrl+A”后，当前活动单元格仍为敲击前的单元格。
5.单元格
单元格是工作表中行与列的交叉部分，它是组成表格的最小单位，每个单元格都有其固定的地址和名称，单元格默认按其对应列号和行号所确定的位置进行命名。
单元格区域，是指单个的单元格，或者是由多个单元格组成的区域，或者是整行、整列等。
当前单元格是指当前正在使用(如被选中、编辑或修改)的某一单元格，默认以白色显示，但其四边默认被加上一个黑色的方框，所在位置的列号和行号均被自动填充的蓝灰色背景进行突出显示，其名称显示在名称框中，其内容同时显示在该单元格里和编辑栏中。
活动单元格是指当前被选定的多个单元格，其外边同样默认被加上一个黑色的方框，列号和行号均被自动填充的蓝灰色背景进行突出显示。当前活动单元格是指在被同时选定的多个单元格所组成的单元格区域中，当前正在使用的某一单元格。
例4-4 (判断题)当前单元格是指当前正在使用(如被选中、编辑或修改)的某一单元格，默认以灰色显示。( )
【答案】×
(六)状态栏
状态栏默认位于窗口底部，可以显示各种状态信息，如单元格模式、功能键的开关状态等。
在打开的Excel文件中，所有单元格默认处于就绪状态，但双击处于就绪状态的空白单元格和非空白单元格后，二者的状态将被分别调整为输入状态和编辑状态；在当前单元格通过移动鼠标点击相应单元格来输入所引用单元格的地址名称后，当前单元格将自动从其他状态调整为数据点状态。
另外，通过功能键“F2”键也可切换当前单元格的状态。
(七)任务窗格
任务窗格默认位于Excel窗口的右边，但可移动到窗口的其他适当位置，用于集中放置最常用的功能和快捷方式，具体包括“开始工作”、“帮助”、“搜索结果”、“剪贴画”、“信息检索”、“剪贴板”“新建工作簿”、“模板帮助”、“共享工作区”、“文档更新”和“XML源”11个任务窗格。
(八)功能区
功能区是由一系列在功能上具有较强相关性的组和命令所形成的区域，各功能区的主要功能由相应的选项卡标签予以标识，用户可以根据需要完成的操作，快速找到和调用包含当前所需命令的功能区。
Excel 2013默认的选项卡标签有“开始”、“插入”、“页面布局”、“公式”、“数据”、“审阅”、“视图”、“开发工具”，排列在标题栏的下方。此外，用户还可以通过“自定义功能区”自定义选项卡。单击任一选项卡标签，其下方将出现一个以平铺方式展开的“带形功能区”，它由若干个功能相关的组和命令所组成。
功能区的优势主要在于，它将通常需要使用菜单、工具栏、任务窗格和其他用户界面组件才能显示的任务或入口点集中在一起，便于在同一位置查找和调用功能相关的命令。
五、Excel文件的管理
Excel文件的管理主要包括新建、保存、关闭、打开、保密、备份、修改与删除等工作。
(一)Excel文件的新建与保存
1.Excel文件的新建
单击“开始”菜单中列示的 Excel 快捷命令、桌面或任务栏中 Excel 的快捷方式图标或者通过“运行”对话框等方式启动Excel软件的，系统将自动建立一个新的空白工作簿，或者提供一系列模板以供选择，选定其中的空白工作簿模板后，新的空白工作簿窗口将在屏幕上呈现出来，并在标题栏中显示默认的文件名。
以打开现成 Excel文件方式启动Excel软件的，可通过以下方法之一建立一个新的空白工作簿：
(1)按击快捷键“Ctrl+N”键;
(2)打开“文件”菜单，点击“新建”菜单命令，选定其中的空白工作簿模板;
(3)点击工具栏中的“新建”按钮(Excel 2003 为常用工具栏，Excel 2013 为快速访问工具栏)。
2.Excel文件的保存
为了继续使用新建的 Excel文件，应当以合适的名称和类型将 Excel 文件保存在适当的位置。Excel 文件在编辑修改完毕或退出 Excel 软件之前，均应进行保存。保存 Excel文件的常用方法包括：
(1)通过敲击功能键“F12”键进行保存。
(2)通过按击快捷键“Ctrl+S”键进行保存。对于之前已经保存过的文件，按击快捷键“Ctrl+S”键后，将直接保存最近一次的修改，不再弹出“另存为”对话框。
(3)通过单击常用工具栏(适用于Excel 2003)或快速访问工具栏(适用于 Excel 2013)中的“保存”或“另存为”按钮进行保存。
(4)通过“文件”菜单(或Excel 2003“工具栏”菜单)中的“保存”或“另存为”命令进行保存。
为了避免Excel软件意外中止而丢失大量尚未保存的信息，系统通常会默认保存自动恢复信息的时间间隔，这一时间间隔还可以自定义。如图4-5所示。
图4-5 Excel文件的自动保存设置
(二)Excel文件的关闭与打开
1.Excel文件的关闭
Excel 软件退出前必须关闭打开的文件，因此，也可以采用前述三种Excel软件的退出方法来关闭处于打开状态的文件。此外，还可采用以下方法来关闭处于打开状态的Excel文件：
(1)点击“工具栏”中的“关闭”按钮或命令。
Excel 2013中由于没有“工具栏”菜单，但可点击快速访问工具栏中的“关闭”按钮。
(2)点击“文件”菜单中的“关闭”命令。
提示：点击“文件”菜单中的“关闭”命令，可关闭当前打开的文件。
(3)按击快捷键“Ctrl+F4”。
上述三种方法关闭的均是当前文件，其他处于打开状态的 Excel 文件仍处于打开状态，Excel 软件仍在运行，可通过按击“Ctrl+N”键等方式创建新工作簿。
注意：“Alt+F4”是关闭整个Excel程序，“Ctrl+F4”是关闭Excel中某个当前打开的文件。
2.Excel文件的打开
打开Excel文件的方法主要有：
(1)通过直接点击Excel文件打开。
(2)通过快捷菜单中“打开”命令打开。
(3)通过Excel“文件”菜单中的“打开”命令进行打开。
(4)通过常用工具栏(适用于Excel 2003)或快速访问工具栏(适用于Excel 2013)中的“打开”按钮进行打开。
(5)通过按击快捷键“Ctrl+O”(字母 O 的按键)进行打开。
例4-5 (多项选择题)打开Excel文件的方法主要有( )等。
A.直接点击文件打开
B.快捷菜单中“打开”命令打开
C.通过Excel“文件”菜单中的“打开”命令打开
D.按击快捷键“Ctrl+O”进行打开
【答案】ABCD
(三)Excel文件的保密与备份
1.Excel文件的保密
Excel文件加密的步骤为：(1)打开“另存为”对话框；(2)在“另存为”对话框中，点击“工具”下拉菜单中的“常规选项”；(3)在打开的“保存选项”对话框中，根据需要输入Excel文件的打开权限密码或修改权限密码，也可以勾选“建议只读”，点击“确定”；(4)保存Excel文件。如图4-6所示。
图4-6 通过“另存为”菜单项创建和修改权限
对于设置了打开权限密码的 Excel文件，只有输入正确的密码才能打开。对于设置了修改权限密码的Excel文件，只有输入正确的密码才能修改，否则只能以只读方式打开。
2.Excel文件的备份
Excel文件备份的步骤为：(1)打开“另存为”对话框；(2)在“另存为”对话框中，点击“工具”下拉菜单中的“常规选项”；(3)在打开的“保存选项”对话框中，勾选“生成备份文件”选项，点击“确定”；(4)保存Excel文件。如图4-7所示。
图4-7 设置文件备份
Excel 软件根据原文件自动创建备份文件的名称为原文件名后加上“备份”字样，图标与原文件不同。
(四)Excel文件的修改与删除
1.Excel文件的修改
Excel 文件的修改通常在已打开的 Excel 文件中进行，包括修改单元格内容、增删单元格和行列、调整单元格和行列的顺序、增删工作表和调整工作表顺序等。
(1)选择、增加工作表
每一张工作表都对应一个工作表标签，通过用鼠标单击窗口底部的工作表标签，可以快速选择不同的工作表，如果需要同时选择多个工作表组合，可以使用“Ctrl”或“Shift”进行不连续多选或连续多选。
用鼠标左键单击追加工作表标签按钮，或者按“Shift+F11”键，可以快速地插入工作表。
(2)移动、复制、删除工作表
用鼠标拖动工作表标签，可以改变工作表在统一工作簿中的排列顺序，按住“Ctrl”键同时用鼠标拖动工作表标签可以复制这个工作表，如果需要在不同工作簿中复制或移动工作表，可以在工作表标签上用鼠标右键单击，选择“移动或复制工作簿”命令，打开“移动或复制工作簿”对话框，先选择将指定工作表移至的工作簿的名称，如勾选“建立副本”则为复制工作表，不勾选，则原工作簿中相应的工作表被删除。
工作表一旦被删除是无法恢复的，所以在删除时一定要慎重，用鼠标右键单击想要删除的工作表标签，在弹出的菜单中选择“删除”，即可删除该工作表。
(3)隐藏、显示工作表
在编辑工作表的过程中，若不想表格中重要的数据信息外泄，可以将数据所在的工作表隐藏，具体操作如下：
用鼠标右键单击想要隐藏的工作表，在弹出的菜单中选择“隐藏”即可隐藏该工作表，当需要查看或编辑隐藏工作表时，在任意一个工作表标签处用鼠标右键单击，在弹出的菜单中选择“取消隐藏”然后选择需要显示的隐藏工作表即可。
(4)选择单元格
在工作表中，每一个单元格都有固定的地址，一个地址只表示一个单元格，如“B2”表示位于第B列和第2行交汇处的单元格，“B2：F9”表示从单元格“B2”到单元格“F9”的整个矩形区域，“Sheet1！B6”表示工作表名为“Sheet1”中的“B6”单元格。活动单元格是当前正在使用的单元格，在屏幕上用黑色粗框线表示，活动单元格的地址会在地址栏中显示，此时输入的数据会被保存在该单元格中，每次只能有一个单元格是活动的。
选择单元格的方法主要有以下几种：
①将鼠标移至目标单元格上，左键单击即可选择该单元格。
②在某个单元格上按住鼠标左键拖动可连续选择单元格组成的矩形区域。
③选择某个单元格，按住“Shift”键同时选择另一个单元格，即可选择这两个单元格为对角线的矩形区域；选择某个单元格，按住“Ctrl”键同时选择另一个单元格可以同时选中不连续的单元格或区域。
④将鼠标移至行号或列标上左键单击，即可选择该行或该列上的所有单元格。
⑤单击工作表左上角行号与列标交叉处，可选中该工作表中所有单元格，或按“Ctrl+A”也可以全选所有单元格。
(5)合并、删除单元格
Excel允许对单元格进行合并和拆分操作，以达到美化表格；突出显示数据的目的，但只允许对合并后的单元格进行拆分。
选择多个需要合并的单元格(至少两个，且连续)，在“开始”选项卡选择“合并后居中”，选中的单元格将在合并后的单元格中居中显示，但只保留合并前左上角单元格中的数据。拆分单元格只需选中已合并后的单元格后，单击“合并后居中”即可拆分单元格。
删除单元格操作如下：选中需要删除的单元格，选择“单元格”选项卡中的“删除”，弹出的菜单中选择“删除单元格”“删除工作表行”“删除工作表列”等选项，或在单元格上右键单击选择“删除”菜单，在弹出的对话框中，选择单元格删除范围即可。
选中单元格后，按“Delete”键表示删除单元格输入的内容，单元格仍未删除。
(6)隐藏、显示单元格
在编辑工作表的过程中，如不想将表格中某行或某列的重要数据信息外泄，可能将数据所在的行或列隐藏起来，待需要时再将其重新显示，Excel中只能隐藏整行或整列单元格，不能隐藏单个单元格，具体操作如下：
选中需要隐藏的行或列，右键单击选择“隐藏”，需要重新显示时，在任意行或任意列右键单击，选择“取消隐藏”即可。
2.Excel文件的删除
Excel文件的删除方法包括：
(1)选中要删除的Excel文件，按击“Delete”键进行删除。
(2)鼠标右键点击要删除的 Excel 文件，选择删除命令。
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