【摘要】：2007年5月，我第一次遇到布莱恩·朱利安大师，那是在新加坡举办的第一届侍酒大师公会的考核课程，一共有83位学生参加。他的《葡萄酒的营销与服务》在亚洲和全世界的餐饮业人士中都被视为“圣经”，不仅将其作为课本，也作为日常工作中的参考书。能够作为Master Brian和上海交通大学出版社的联络人，促成《葡萄酒的营销与服务》的英文第四版和中文第一版的出版，这是我的荣幸。
2007年5月，我第一次遇到布莱恩·朱利安大师，那是在新加坡举办的第一届侍酒大师公会的考核课程，一共有83位学生参加。
自此，Master Brian（我们总是这样称呼他）成了我与侍酒大师公会的联系人、我的师傅、我在亚洲开展侍酒师工作的导师。
他在亚洲的足迹遍及韩国、泰国、马来西亚、中国（包括中国的澳门和台湾）以及新加坡等所有主要的亚洲国家和地区。超过1000位年轻的亚洲侍酒师参加了由他带领的课程。
除了教授侍酒大师公会的课程和举办相关考试以外，Master Brian同时还是国内外许多侍酒师比赛、葡萄酒比赛的评委，指导侍酒师进行葡萄酒的评测以及开展不同课题的研讨会。
年轻的餐饮业从业人员视Master Brian为大师中的大师。
Master Brian在亚洲各地为年轻侍酒师进行各种培训的同时，他也花时间走访了中国的各个葡萄酒产区、酒庄和酒厂，同当地政府主管部门交流，评鉴中国葡萄酒和白酒（比如茅台、泸州老窖等），甚至还为白酒创造了专属的鸡尾酒配方！
他的《葡萄酒的营销与服务》在亚洲和全世界的餐饮业人士中都被视为“圣经”，不仅将其作为课本，也作为日常工作中的参考书。
能够作为Master Brian和上海交通大学出版社的联络人，促成《葡萄酒的营销与服务》的英文第四版和中文第一版的出版，这是我的荣幸。
林志帆（Tommy Lam）
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