客房安全设施的配置

三、客房安全设施的配置

（一）钥匙系统

周密的钥匙系统是客房最基本的安全设施。随着电子门锁系统逐渐在酒店广泛使用，老式的金属、塑料门锁由于其易损坏、易仿制等缺陷已不被人们所看好。使用电子门锁的酒店，客人要进入房间不需要一般的钥匙，而是一种内置密码的磁卡，开门时只需将磁卡插入门上的磁卡阅读器，若密码正确就可以打开房门。

电子门锁在酒店客房所显示的优点主要有四个：一是便于控制：它可以在酒店需要其失效时失效；也可以预设为一天或二天，过时再也无法打开房门。二是具有监探功能：客人和有关工作人员虽都有打开房门的磁卡，但号码不同，因此如果某客房发生失窃，管理人员只要检查门锁系统就可以得到一段时间内所有进入该客房的记录。三是增设服务功能：如果将装在房门上的门锁微处理器连接到主机管理系统联网，则客人在开门的同时，即可开通室内空调、照明等；如果与电视、电话系统连接起来，服务人员就不能在客房随意打电话，也不可以收看客人付费的电视，因为其磁卡上的密码不同；还可将门锁系统与酒店物业管理系统相连，客人手上的门锁磁卡就像一张信用卡，凭卡就可以在酒店消费。四是不易仿制。

除了已开始采用的电子门锁系统外，现在还有一种更先进的生物门锁系统。这种系统是利用人的生理特征，如指纹、头像、声音等，作为开启门锁的信息。由于这些生理特征比密码更具有独特性，因而给客人和酒店带来更大的方便和安全。

（二）电视监控系统

酒店设备电视监控系统是现代管理设施的一个重要组成部分，设置的目的是提高安全效益、优化安全服务、预防安全事故的发生、保障客人的安全。它由多台电视屏幕、摄像机、自动或手动图像切换机和录像机组成。安全人员通过屏幕控制各要害部位的情况。电视监控系统主要设置在酒店公共区域、客房走廊和进出口多而又不易控制的地方。

（三）安全报警系统

安全报警系统是酒店组成防盗、防火安全网络的一个重要环节。防盗重点是参考非法进入者监督控制，在出现危害客人安全、偷盗财物等情况时，能够及时报警。酒店安全通道一般都尽夜畅通，但一般客人是不会从通道出入客房区域的。违法犯罪分子为逃避监视，会利用通道无人看守而出入客房区域作案。有的酒店为弥补这一漏洞，夜间采取上锁的方法，而这样做又违反了消防安全管理规定，最好是安上监控摄像机。也可装上各种报警器。报警器的种类和性能如下：

1．声控报警器

声控报警器由一个特别敏感的话筒和放大器组成。话筒能接收很微弱的声音信号，放大器将这一声音放大后送入扬声器，使值班人员能清楚地听到现场活动的声音。此报警器适用于室内，具有话筒探头小、便于隐蔽和价值低廉等特点，在实际使用中和其他报警器配套使用效果更好。

2．微波报警器

微波报警器是根据波的反射原理设计制造的。微波发射器向前发出一束微波信号，微波信号遇到障碍物就会被反射回来，然后由接收器接收，但固定目标和活动目标有差异。固定目标反射回来微波信号的频率和原来相同，活动目标反射回来微波信号的频率则有所改变。微波报警器就是利用这一频率的差异而报警的。所以微波报警器适用于发现动态目标，而对固定目标作用不大。

微波具有一定的穿透能力，将微波报警器用薄木板或塑料板罩上，不会影响微波的作用，所以比较容易隐蔽和伪装。微波的辐射一般不受温度的影响，但受气候的影响较大。下雨、下雪、大风等都会引起报警，所以微波报警器不宜在室外使用。在室内使用时还应考虑报警视角的大小，窄视角适宜控制细长的过道。

3．主动红外线报警器

这种报警器材由收、发和控制装置三部分组成。发射装置发出一束红外线，在离发射装置几十米甚至几百米处，有个和它对准的接收器，当有物体穿越时这束红外线被挡住，接收器接不到红外线而将这一信息传给控制装置，发出报警信号。

控制装置有两个报警点，一是长报，二是瞬报。长报，就是当物体挡住红外线时，报警器就会发出持续报警，只有关机或放到瞬报位置才能解除报警；瞬报，就是物体挡住红外线时即报警，物体离开时就停报，在使用时，一般放在长报位置上。

主动红外线报警器一般受气候影响不大，控制距离长并且成线状，所以适用于室外的开阔地。

4．被动红外线报警器

任何物体都会发射红外线，物体本身的温度越高，发射的红外线就越强；反之，发射的红外线就弱。被动式红外线报警器是根据物体的这一特点研制而成的。它主要由红外接收器和控制装置组成。接收器把所控制区域内各物体发射的红外线接收过来，传给控制装置，当红外线达到一定强度时，控制装置就会报警。

被动式红外线报警器最大的缺点是受气温的影响较大，夏天和冬天气温高低相差很大，这种报警器的灵敏度会发生明显变化，夏天气温高，使一些物体发出的红外线增多，有些无生命的物体发出的红外线可能达到了控制装置的报警点，这样就会引起误报。冬天气温低，人们穿戴厚一些的衣物，发射的红外线相对减少，这样就容易出现该报不报的现象，而且在冬天低温情况下，第一次报警灵敏度非常低，甚至用手摸也不报警，需待元件自身温度提高后才恢复灵敏度。这种报警器比较适用于气温宜人的春秋季和有空调的场所。在使用时还应考虑控制的范围，如果用它控制十几米范围，还是相当理想的，超过20米，效果就差一些。

5．开关报警器

开关报警器是以开或关来形成的报警，分为两种形式：一种是短接式，另一种是断接式。短接式就是探头线路短路时形成报警；断接式是在探头线路中断时形成报警。探头的结构形式一般有三种：即微动式、磁控式和金属条断裂式。微动式探头一般适用于保险柜、贵重物品存放处等；磁控式探头一般适用于门窗；金属条断裂式探头除适用于门窗外，也可将金属条粘在玻璃上，玻璃破碎造成金属条断裂，遂发出报警，也可利用其引线形成警戒防护网。

6．超声波报警器

超声波报警器是以多普勒效应为工作原理的报警器。它的发射装置向控制区域发出超声波，只要入侵者进入控制区域就会立即被发现。这种报警器材受气候和外界干扰较大，适用密封性较好的仓库和比较安静的客房环境，冬天灵敏度比夏天高。

（四）消防控制系统

消防控制系统即在酒店的客房、走廊等要害部位布置烟感器、温感器等报警器材，由消防控制中心管理。这些地方一旦发生火警苗头，消防控制柜就会显示火警方位，控制室值班人员即可采取紧急扑救措施。

1．火灾的定义和分类

火灾是因失火而造成人员伤亡及物质损失的灾害。按其灾害程度，火灾一般可分为三级：

（1）一般火灾：指物质损失在1万元以上，不到5万元，或人员死亡1～2人，或伤不到10人的火灾。

（2）重大火灾：指物质损失5万元以上，不到50万元，或人员死亡3人以上，不到10人，或伤10人以上，或虽未达到上述数字，但危及首长、外宾和知名人士的安全，造成严重不良社会政治影响的火灾。

（3）特大火灾：指物质损失在50万元以上，或人员死亡10人以上的火灾。

2．火灾的预防

根据燃烧的基本原理，防火的主要措施是把燃烧三要素（可燃物质、助燃物质和着火源）分隔开来。

（1）建立防火分隔：在酒店建筑规划设计时，就要按规定的建筑物防火要求，用防火墙及防火门等将建筑物分隔成若干防火、防烟分区，每层楼之间也要有防火、防烟分隔设施，万一发生火灾，便于控制，防止蔓延。

（2）减少可燃物质：酒店建筑要符合《高层民用建筑设计防火规范》和《高层建筑消防管理规则》的要求。其建筑耐火等级定为一级。装修客房应当采用非燃或难燃材料，尽可能减少使用可燃材料。

（3）预防着火源：严格控制明火的使用。建立感温防火系统，及时发现温度异样上升的迹象，采取降温措施，防止火灾的发生。

3．灭火的基本原理

（1）抑制灭火：指用在抑制作用的化学灭火剂喷射到燃烧物上，参与化学反应，与燃烧反应中产生的游离基结合，形成稳定的不燃烧分子结构而使燃烧停止。

（2）冷却灭火：指将燃烧物的温度降到燃点以下，使燃烧停止下来。

（3）窒息灭火：指采取隔绝空气或减少空气中的含氧量，使燃烧物得不到足够的氧而停止燃烧。

（4）隔离灭火：指把正在燃烧的物质同未燃烧的物质隔开，使燃烧不能蔓延而停止。

4．常用灭火剂及灭火器

在灭火过程中，最常用的方法是以水来灭火。在酒店建筑物内外，都配置有消防栓和水龙带、水枪等。用水龙灭火要有接水龙头放水等一系列准备工作，需要一定的时间，所以还必须辅以必要的灭火剂及灭火器。此外，还有些火灾，如油类、电气等火灾，不宜用水扑救。因此，客房员工要熟悉灭火剂及灭火器的功能。

（1）干粉灭火剂及其灭火器：干粉灭火剂是以碳酸氢钠为主要成分的干粉和碱性钠盐干粉组成的，是一种干燥的易于流动的微粒固体粉末，具有灭火效力高、速度快、无毒性、不导电、久储不变质的优点。其性能与二氧化碳相仿，适用范围也基本相同。但是，由于干粉中的碱性钠盐会残留下来，故不适用于精密仪器、电器设备、档案资料的火灾。使用时应在火场的上风处，将灭火器喷嘴对准着火处，拔去保险销，按下手柄（有的是提起拉环），瓶内压缩气体即将干粉喷向目标。

（2）卤代烷灭火剂及其灭火器：卤代烷由卤素（氟、氯、溴、碘）原子取代烷烃分子的全部或部分氢原子后的有机化合物的总称。常用的有1211、1202、1301、2402等。卤代烷灭火效力高，约为二氧化碳的五倍，灭火后不留残迹，毒性低，不导电，久储不变质，凡能用二氧化碳、干粉、泡沫灭火剂扑灭的火灾，都可用卤代烷扑灭，并特别适用于精密仪器、电气设备、文件档案资料火灾的扑救。使用时，要在火场的上风处接近火点，打开阀门，对准火焰根部，频频扫射，注意死角，以免复燃。

（3）酸碱灭火剂及其灭火器：适用于一般固体物质的火灾，但不可用来扑救油类及带电的电气设备火灾。其灭火原理是使灭火器内的碳酸氢钠溶液与强酸混合而发生化学反应，产生大量二氧化碳气体，形成强大的压力，通过灭火器喷嘴将水和气射向燃烧物，达到灭火效果。使用手提式酸碱灭火器时，只需把筒身颠倒过来，上下摇晃几下（让筒内的酸、碱充分混合起化学反应），筒内液体即喷出。

（4）二氧化碳灭火剂及其灭火器：二氧化碳是一种比较稳定的不燃烧、不助燃的气体，而且易于液体储存在钢瓶中，用来灭火既可隔绝空气起到阻燃作用，又在气化过程中吸收大量的热量，使燃烧物的温度降至燃点以下而停止燃烧，而且灭火后没有遗留物的痕迹，因此是一种有效和适应性较广的灭火剂。凡是酸碱、泡沫灭火剂能扑灭的火灾，它都适用，而且还适用于带电的低压电气火灾，对于贵重的仪器、设备、物品和档案资料等火灾更为适宜。但是，它不适用于钾、钠、铝等金属火灾。在使用时，要把二氧化碳灭火器的喇叭式喷嘴靠近燃烧物，先喷旁边再喷中间。对装有阀门的灭火器应先去掉铅封再打开阀门，装有手柄式阀门的要先拔去保险销再压手柄。

（5）泡沫灭火剂及其灭火器：原理与酸碱灭火器基本相同，不同的是在灭火液体中增加了发泡剂，使用时将筒身颠倒晃动即喷出带泡沫的液体。泡沫灭火剂适用于油类火灾、一般固体物质火灾和可燃液体火灾，但不适于忌水物质火灾和带电的电气设备火灾。

6．客房消防设备的基本要求

根据《高层民用建筑设计防火规范》（中华人民共和国国家标准GB45—82）和公安机关消防部门的有关规定，客房消防设备的基本要求大致有以下几个方面：

（1）建筑结构防火的一般要求：凡高度超过24米的高层酒店均属于一类建筑物，一类建筑物的耐火等级应为一级。我国现代的建筑物耐火等级分为四级：一级为最高级，其建筑构件都要用非燃烧材料。除耐火墙要求极限为4小时外，其他隔墙、柱梁、楼板、疏散楼梯等，都要求有1～3小时不同的耐火极限。

（2）防火区的划分：防火分区是指用防火墙及防火门把建筑物分隔为若干防火分区。防火分区的面积不应超过1000平方米，上下层敞开相通的部分作为一个防火分区。安装了自动灭火装置的防火分区面积可扩大1倍。防火分区防火墙上开有门窗的，应安装防火极限不低于1～2小时的防火门窗。

（3）安全疏散通道：酒店每个防火分区的安全出口不应少于两个，并应设防烟疏散楼梯。防烟疏散楼梯要设有前室，前室不少于6平方米，并设有防烟、排烟设施。通向前室和楼梯的门均用防火门，并应向疏散方向开启。疏散楼梯在每层的位置不变，底层应设有直通室外的出口。

（4）消防供水系统：酒店应设室内外消防栓给水系统。室外消防给水管道应布置成环状，其进水管道不宜少于两条，并宜从市政给水管道引入，以保证当一条进水管道发生故障时，其余进水管仍能保证全部用水量。消防栓的数量及其与道路、建筑物的距离，都应按规范的要求设置。室内的消防给水管道也应布置成环状，其引入管也不应少于两条。因每根水龙带长度为25米，故消防栓的间距不应大于30米。

（5）防烟、排烟系统：酒店及客房区域一旦发生火灾，除有火焰外还有大量的烟雾。这些烟雾有的是产生于燃烧物的不完全燃烧，高温，一遇到充足的氧气就转为火焰而使火势蔓延开来。因此，一方面要设法防止烟雾的流窜；另一方面要通过排烟管道把烟排到室外。排烟口平时处于关闭状态，采取手动或自动方式开启，排烟口和排烟风机有连锁装置，当任何一个排烟口开启时，排烟风机即自动运行。